●北堂書鈔卷第一百四十二 酒食部一

隋祕書郎虞世南撰南海孔廣陶校註緫篇一 ○緫篇一上 食者民之本「淮南子雲食者民之本也○今案見淮南子主術訓陳本及類聚引同」食者物之始「尚書大傳雲八政何以先食食者萬物之始人之所本也○今案陳本同陳恭甫尚書大傳定本卷二厯稱文選籍田賦注及白帖禦覽引皆作人事之本卻未見也」聖人所寶「墨子雲夫食聖人之所寶○今案見墨子七患篇」人之所美「淮南子雲恠味人之所美○今案陳俞本同淮南子精神訓恠味作珍恠奇特」持身「呂氏春秋雲食能以時身必無災凡食之道無飢無飽是為五臟之寶百節娛歡鹹進受氣○今案經訓堂本呂氏春秋盡數篇及陳俞本寶作葆是為作是之謂娛作虞」強體「墨子雲古之人未之飲食故聖人誨男耕稼其為食也以增氣充虛強體适脈也○王石華校脈改腹今案陳俞本及墨子辭過篇脈作腹然脈字似勝」忘憂「左氏雲魏獻子為政以魏戊為梗陽大夫梗陽人有獄其大宗賂以女樂魏子将受魏戊謂閻沒汝寬曰吾子必諫退朝待於庭饋入召之比置三歎既食魏子曰喭曰惟食忘憂吾子置食之間三歎何也○王石華校比改以非是今案左氏昭廿九年傳同」 解怒「闕子雲義渠之人合烹龜鱉不熟臊穢腥臭中國火食之民雖饑餓三日不啟口至死弗食也吳章莊先受而和之病人食之為之輕體萬乘食之為之解怒何也吳章先之調存也○嚴氏校雲案見禦覽八百四十九今案陳俞本及禦覽引闕子無合字及火食二字又陳俞本莊先作莊吉禦覽作莊告又禦覽龜誤竈餘同」 以親宗族「周官以飲食之禮親宗族兄弟○今案見春官大宗伯」以強股肱「墨子雲故聖人制飲食足以充虛繼氣以強股肱使耳目聰明不極五味之調芬香之和也○今案墨子節用中篇脫使字餘同陳俞本及禦覽引皆有使字又俞本繼改增本鈔下條引亦作增」 以頤精神「楊雄蜀都賦雲甘甜之和芍藥之羹江東鮑鮉隴西牛羊糴米肥豬獨草孤鶬鳩鸐初乳山鶴交秋魁膾鮫？稅田乳鷩制不及勞五肉七菜勝腌鶉鴞可以頤精神養血脈者不可除也○今案楊雄集脫陳俞本甜作馥無鳩鸐五句勝腌一句及不可除也四字又俞本糴作籴？頁陳本脫米肥二句餘同本鈔下文凡二引一引至孤鶬句止同一引稅田四句制作刑勝作滕」 以通血氣「公孫尼子雲太古吮露精食草木實飲食以通血氣○王石華校改實為寶非是今案玉函山房輯本同」增氣充虛「墨子雲如上也○今案詳本篇上文」 資生順性「徐爰食箴雲悠悠遂古民之初生有生自食資生順性甘是黍稷炎皇載後棄茂植○今案本鈔酒食緫下篇引同」和神安體「潘尼釣賦雲紅麵之飯糅以菰梁五味道洽餘氣芬芳和神安體○今案百三家本潘尼集及本鈔飯篇引同」調神暢情「徐爰食箴雲一日三飽聖賢通執奉君養親靡不加精安慮潤氣調神暢情○今案陳俞本慮作體」奉君養親「又雲一日三飽聖賢通執○今案同上條」太古吮露精食草木寔「公孫尼子雲太古吮露精食草木寔聖賢為火食号曰燧人○今案玉函山房輯本同」充饑協氣「陸機七微雲勺藥調以充饑芬馨發而協氣○今案嚴輯陸機集同惟不收下文伏羲一條」伏羲取犧牲以充庖廚「又曰取犧牲以充庖廚故曰庖犧也○今案陳本注見上俞本無注考本鈔制作篇有取犧句是引帝王世紀與範書四十下班固傳注引合可知非出陸機七微矣」未有火化飲血茹毛「禮記雲古者未有飲食茹毛飲血燧人初作燧火而民食始有燔炙裡肉燒之故食名焉及神農時民始食穀米加于燒石之上而食之黃帝始作釜甑火食之道成矣○今案标目二句見禮記禮運惟小注以下各句非注文亦非疏文俞本删裹肉四句仍題禮記二字陳本徑删全注改入禮運正文皆非也考本制作篇有釜二句系引古史考又考廣韻入聲引古史考初作四字作鑽火二字米加作加米餘同禦覽八百四十七引古史考米加上有釋字路史餘論卷二引古史考亦然合璧事類外集五十五引古史考初作上字是原鈔此條燧人以下皆古史考文當别為一條也」 脩火之利以炮以燔「禮記雲後聖有作修火之利以炮以燔以為醴酪○今案禮記禮運同」遂人鑽火炮生為熟「禮含文嘉三燧人始鑽火炮生為熟人無腹疾○今案類聚引始字在火下初學記九引鑽下有木取二字人上有令字風俗通一引亦有木取二字」黃帝鑽燧以熟葷臊「管子雲黃帝鑽燧以熟葷臊民食之無腹胃之疾○今案陳俞本同近本管子輕重伐篇朘胃作茲？？胃疾作病」燔黍捭豚「禮記注雲中古未有鬴甑釋米捭肉加於燒石之上而食之耳今北夷猶然污罇鑿池為尊也杯飲手掬之也鹽鐵論雲古者燔黍而食脾豚相享賓婚相召豆羹白飯○今案禮運鄉注鬴作釜夷作狄罇作尊同鹽鐵論見散不足篇而食捭三字作食稗而□四字亦見禦覽八百四十九引陳本捭作熚并删禮記注一段」 滅腥去臊「呂氏春秋湯得伊