●北堂書鈔卷第一百四十六 酒食部五

禮天官同」上價斤二「範子計然雲醬出東海上價斤二百中百下三十也○今案俞本同陳本脫」七醢「周官雲醢人王舉則共醢六十甕七醢三臡實之○今案見天官醢人職」三臡「又雲如上注也○今案詳上條」芥醬「說文雲肥乾肉芥醬臑有骨醢醬俞醬也○今案俞本同考說文肉部肥臑二字竹部芥字酉部醬字均無此文惟敄？酉下雲敄？酉酉？俞榆醬也醢下雲肉醬也□籀文段注雲從竹謂芥醬榆醬之屬也」 蒟醬「漢書雲王恢使唐蒙風曉南越南越食蒙蜀蒟醬注雲蒟似穀葉如桑椹長二三寸蜀閒用作醬○今案漢書西南夷傳蒟作枸無似縠二字陳俞本風曉作封蒟上脫蒙蜀二字又俞本椹作其長下脫二字餘同陳本注雲以下多竄脫」 棒醬「蒼頡解詁雲醢棒醬○今案俞本玉函山房輯本同陳本删雲醢四字」「劉忻期交州記雲鱟如惠文冠玉其形如龜子如麻子可為醬色黑十二足似蟹在腹下雌負雄而行南方用以作醬可炙敢之○今案陳俞本脫惠文六字麻字七字足似蟹作蟹足無炙敢句餘同說郛本交州記鱟誤黌雌上無下字」 馬醢「東觀漢記雲上至邯鄲趙王庶兄胡子進狗■〈月枼〉馬醢○今案聚珍本東觀記光武紀及本鈔■〈月枼〉篇引同陳俞本脫狗■〈月枼〉二字又陳本胡下子字姚輯據俞本」 ■〈魚吳〉鰂之醬「周書雲伊尹受命于湯賜■〈魚吳〉鰂之醬方言曰魚皮■〈魚吳〉鰂之醬為責注曰■〈魚吳〉鰂魚名也○今案陳俞本同周書王會解■〈吳〉作烏」勺藥之醬「枚乘七發勺藥之醬○今案陳俞本及文選同」蟹婿之醬「張敞答朱書雲朱登為東海相遺敞蟹醬敞報曰謹分其貺于三老尊行者喝敢獨享也○今案陳俞本無婿之二字餘同」劉累潛醢「左傳雲蔡墨曰劉累教擾龍氏事孔甲龍一雌死潛醢以食○今案左傳昭二十九年教作學氏上有于豢龍三字餘同」孔子覆醢「記雲孔子哭子路於中庭從者曰醢之矣遂命覆醢○今案檀弓從作使」不得其醬不食「論語雲如上○今案見鄉黨篇」執出醬「風俗通名授從者禮記雲孔君既檄執飯醬出授從者○今案此條有竄誤俞本名字作空一格上者字作在無記字出字餘同然亦不可讀也陳本改注禮記執醬而饋一段則又非原鈔之舊矣或禮記二字誤沿上條竄入而孔君句當作弘君舉食檄亦未可知」 雷不作醬「風俗通雲俗說雷不作醬雷聲發不作醬何也令人腹内雷鳴○今案嚴輯風俗通同陳俞本多改易」喪不作醬「異苑雲穎川康澤以太元閒亡恒還值其家作醬澤曰汝知喪家不當作醬而故為之○今案學津讨原本異苑齊庾作荀閒作中餘同陳本注未詳二字俞本庚作庾亡恒誤三桓汝知以下但作誠知之三字本鈔中改閒已詳上」 以賣醬而隃侈「漢書雲張氏以賣醬而隃侈○今案見卷九十一貨殖傳」千■〈土瓦〉比千乘「史記醯醬于■〈土瓦〉漿于顧此亦比千乘之家也○今案見史記貨殖傳本鈔醯篇引上下二句同陳俞本脫千甔句■〈土瓦〉作瓿醯誤醢」醬瓿「漢書雲劉歆謂楊雄曰今學者不明易又如玄何吾恐後人用覆醬瓿○今案見卷八十七下楊雄傳」食醬？？孚「桓階别傳雲階為趙郡太守時俸盡食醬？？孚上聞之戲曰卿家醬頗得成不耶○今案陳本脫俞本？？孚作桴成不作不鍼禦覽二百六十二引桓傳？？孚作醉餘同本鈔醢篇引作醬？？孚廉潔篇引作豆？？孚」 ○齊三十七 須醯成味「周官雲醯人掌具五齊七葅鄭注齊葅醬屬醯人者皆須醯以成味○今案天官醯人注同」諸味相成「釋名雲齊濟也與諸味相濟成也○今案畢校本釋飲食篇同」醢人共齊「周官雲醢人王舉則共五齊注曰五齊昌本碑析蜃豚拍深滿也○今案周禮天官同陳俞本醢作醯固與上條相複且注文亦非」叛奴春齊「弘君舉食檄雲大市覆？？瓦之蒜叛奴使之春齊○今案禦覽八百五十五又八百六十六引此檄奴作好齊作韭餘同陳俞本大市句作大鹽雜以薑椒使作製」？？汧齊「華他别傳雲他見病咽者語之曰行道遇有賣餅人？？汧齊甚酸可飲之立吐一蛇○今案陳俞本改引魏志？？汧作蒜」蟹齊「釋名雲○今案畢校本釋飲食篇齊作虀舊鈔誤連下條今移正」韭齊「□□雲石崇冬月得韭？？汧齊王愷貨崇帳下督雲○王石華校以舊鈔此文誤入上條注中因移正是也又雲案此出晉書則非矣今案俞本亦無書名陳本改今書然虞永興書成於隋固未得見也考禦覽八百五十五引語林無？？汧字餘同則此或出語林耳」 懲於羹而吹齊「楚辭雲懲於羹而吹齊注曰有歠也○今案見楚辭九章惜誦篇禦覽八百五十五引無注曰以下」稻不可以為「王晉書雲袁甫曰好莫過錦錦不可以為羹美莫過槄稻不可以為齊○今案陳俞本及禦覽八百五十五引王晉書皆脫好莫二句」 ○葅三十八 葅藏菜也「聲類雲葅藏菜○今案玉函山房輯本同」阻於溫寒「釋名雲葅阻也生釀之更阻於溫寒之間不得爛也○今案陳俞本及畢校本釋名更阻作遂使阻」