炒栗子與烤紅薯
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人真是一種奇怪的季節性的動物，整個夏天裡，想吃的都是冰飲料和冰西瓜這樣的食物，每一樣都恨不得是剛從冰箱裡拿出來，帶着新鮮的沁人心脾的涼氣。
然而隻是秋風剛剛吹起，在長袖衣服外再加一件薄外套，人就已經不由自主想吃熱乎乎的東西了。
非常迅速地懷念起炒栗子與烤紅薯的味道，在寒冷空氣裡誘人的暖香氣。
栗子是那種每年在秋冬以外的季節并不記得去吃、也并不怎麼想吃，然而一到了秋寒時節，就覺得一定要吃上一兩回的東西。
小時候在鄉下，年年秋天所吃的，是我們自己上山打來的茅栗子。
小小的、宛如小指頭大小的野生的茅栗子，生在離村子十來裡路的矮山坡上，小孩子們在一個晴天的清早，一同挎着竹籃，籃裡放着剪子，到山上去。
見到一人多高的茅栗樹，就把樹上結的青青的刺球給剪下來，扔在籃子裡。
有的茅栗球已經很熟了，奓開十字形的口子，露出裡面褐色的帶着光澤的茅栗。
這樣敞開内涵的栗子，要比青色的更令我們感到歡喜。
一開始我們總有些饞，打得了一些，就在山坡上坐下，鞋子尖踩住半顆栗子球，用剪子先剝幾顆來吃。
在山上打大半天茅栗子，可以得小半籃。
這小半籃茅栗拎回去，是接下來一兩天裡我們的寶藏。
黃昏時小孩子都在門口剝栗子，把所有茅栗的刺殼都剝掉，隻留下裡面青色或褐色的栗子。
我們娴熟于這事務，即使不用剪子，也可以很容易地用手剝出一顆刺球裡的茅栗來。
其要訣不過是在剝之前先用布鞋底在茅栗球上搓幾下，把中間那一圈刺搓塌下去，再用手剝，就不會被刺到了。
茅栗子全剝好，一點點裝在荷包裡生吃，有清鮮的甜味。
剩下的大半，在鍋裡用清水煮熟。
煮熟的茅栗粉糯糯，用力咬破栗子外那一層皮，栗子肉在唇齒間化開，最後隻剩下兩瓣咬得扁扁黑黑的皮。
有煮茅栗
然而隻是秋風剛剛吹起，在長袖衣服外再加一件薄外套，人就已經不由自主想吃熱乎乎的東西了。
非常迅速地懷念起炒栗子與烤紅薯的味道，在寒冷空氣裡誘人的暖香氣。
栗子是那種每年在秋冬以外的季節并不記得去吃、也并不怎麼想吃，然而一到了秋寒時節，就覺得一定要吃上一兩回的東西。
小時候在鄉下，年年秋天所吃的，是我們自己上山打來的茅栗子。
小小的、宛如小指頭大小的野生的茅栗子，生在離村子十來裡路的矮山坡上，小孩子們在一個晴天的清早，一同挎着竹籃，籃裡放着剪子，到山上去。
見到一人多高的茅栗樹，就把樹上結的青青的刺球給剪下來，扔在籃子裡。
有的茅栗球已經很熟了，奓開十字形的口子，露出裡面褐色的帶着光澤的茅栗。
這樣敞開内涵的栗子，要比青色的更令我們感到歡喜。
一開始我們總有些饞，打得了一些，就在山坡上坐下，鞋子尖踩住半顆栗子球，用剪子先剝幾顆來吃。
在山上打大半天茅栗子，可以得小半籃。
這小半籃茅栗拎回去，是接下來一兩天裡我們的寶藏。
黃昏時小孩子都在門口剝栗子，把所有茅栗的刺殼都剝掉，隻留下裡面青色或褐色的栗子。
我們娴熟于這事務，即使不用剪子，也可以很容易地用手剝出一顆刺球裡的茅栗來。
其要訣不過是在剝之前先用布鞋底在茅栗球上搓幾下，把中間那一圈刺搓塌下去，再用手剝，就不會被刺到了。
茅栗子全剝好，一點點裝在荷包裡生吃，有清鮮的甜味。
剩下的大半，在鍋裡用清水煮熟。
煮熟的茅栗粉糯糯，用力咬破栗子外那一層皮，栗子肉在唇齒間化開，最後隻剩下兩瓣咬得扁扁黑黑的皮。
有煮茅栗
