楊萬樹六必酒經
作者︰楊萬樹
類型︰國學古籍
狀態︰已完結
最近更新︰2025-07-18 10:58:50
最新章節︰ 六必酒經卷三
作品簡介︰
《六必酒經》 三卷，清代楊萬樹撰。楊家有較強的經濟實力，善于釀酒。楊萬樹多方搜羅文獻，悉心鑽研釀酒技術。《六必酒經》注明參考了我國曆代39種釀酒文獻，如《呂氏春秋》、蘇轼《酒經》、朱翼中《酒經》、《北山酒經》，在文獻基礎上，楊萬樹對“六必”工藝推陳出新。在繼承傳統的基礎上，摸索出一整套有科學價值的釀酒經驗，于道光二年(1822年)撰成《六必酒經》一書，有家刻本傳世。
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