◎ 卷七·酒食
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将命，含灰屏息。
憑籠臨鼎，載兢載惕。
臣美愧夏鳝，味慚冬鯉，常懷鲐服之诮，每懼鼈岩之譏。
是以漱流湖底，枕石泥中，不意高賞殊私，曲蒙鈎拔，遂得超升绮席，忝預玉盤。
遠廁玳筵，猥頒象箸，澤覃紫篝，恩加黃腹。
方當鳴姜動椒，纡蘇佩傥。
輕瓢才動，則樞盤如煙；濃汁暫停，則蘭肴成列。
宛轉綠齑之中，逍遙朱唇之内。
禦恩噬澤，九殒弗辭。
不任屏營之誠，謹列銅槍門，奉表以聞。
”诏答曰：“省表具知，卿池沼缙紳，陂渠俊，穿蒲入荇，肥滑有聞，允堪茲選，無勞謝也。
” 伊尹幹湯，言天子可具三群之蟲，謂水居者腥，肉ㄑ者臊，草食者膻也。
五味、三材、九沸、九變、三、七菹、具酸、楚酪、芍藥之醬、秋黃之蘇、楚苗、挫槽、山膚太（一雲大）苦。
甘而不，酸而不樂，鹹而不減，辛而不翟，淡而不薄，肥而不腴。
猩唇、炙、翠、ㄐ腴、糜腱、述蕩之、旄象之約、桂蝥、石鳆、河隈之稣、鞏洛之鳟、洞庭之鲋、灌水之鯉（一雲鳐）、珠翠之珍、菜黃之鲐、鼈、炮羔、隽凫、霍、禦宿青祭（一雲粲）、瓜州紅菱、冀野之梁、芳菰、精稗、會稽之菰、不周之稻、玄山之禾、楊山之祭、南海之、壽木之華、玄木之葉、夢澤之芹、具區之菁、楊樸之姜、招搖之桂、越酪之菌、長澤之卵、三危之露、昆侖之井、黃颔霍、醒酒鲭、饣弟糊饣長饣皇、Х妝、寒具、小蛳、熟蚬、炙咨、目子、蟹夜、葫精、細烏賊、細飄（一曰“魚鳔”）、梨今、鲎醬、乾栗、曲阿酒、麻酒、搌酒、新鳅子、石耳、蒲葉菘、西卑、青根粟、菰首、留子勾、熊蒸、麻胡麥、藏荔支、綠施筍、紫鳥、千裡蕙、曰萬丈、[B150]足、紅纟卒精細曰萬、鑿百煉、蠅首如互、張掖九蒸豉、一丈三節蔗、一歲一花梨、行米、丈松、{穴羔}鳅、蚶醬、蘇膏、糖頹進子、新烏則、缥膠法、樂浪酒法、二月二日法酒、醬釀法、綠酃法、豬骸羹、白羹、麻羹、鴿霍、隔冒法、肚銅法、大犭百炙、蜀搗炙、路時臘、棋臘、ㄑ天臘、細面法、飛面法、薄演法、龍上牢丸、湯中牢丸、櫻桃ボ蠍餅、阿韓特
憑籠臨鼎，載兢載惕。
臣美愧夏鳝，味慚冬鯉，常懷鲐服之诮，每懼鼈岩之譏。
是以漱流湖底，枕石泥中，不意高賞殊私，曲蒙鈎拔，遂得超升绮席，忝預玉盤。
遠廁玳筵，猥頒象箸，澤覃紫篝，恩加黃腹。
方當鳴姜動椒，纡蘇佩傥。
輕瓢才動，則樞盤如煙；濃汁暫停，則蘭肴成列。
宛轉綠齑之中，逍遙朱唇之内。
禦恩噬澤，九殒弗辭。
不任屏營之誠，謹列銅槍門，奉表以聞。
”诏答曰：“省表具知，卿池沼缙紳，陂渠俊，穿蒲入荇，肥滑有聞，允堪茲選，無勞謝也。
” 伊尹幹湯，言天子可具三群之蟲，謂水居者腥，肉ㄑ者臊，草食者膻也。
五味、三材、九沸、九變、三、七菹、具酸、楚酪、芍藥之醬、秋黃之蘇、楚苗、挫槽、山膚太（一雲大）苦。
甘而不，酸而不樂，鹹而不減，辛而不翟，淡而不薄，肥而不腴。
猩唇、炙、翠、ㄐ腴、糜腱、述蕩之、旄象之約、桂蝥、石鳆、河隈之稣、鞏洛之鳟、洞庭之鲋、灌水之鯉（一雲鳐）、珠翠之珍、菜黃之鲐、鼈、炮羔、隽凫、霍、禦宿青祭（一雲粲）、瓜州紅菱、冀野之梁、芳菰、精稗、會稽之菰、不周之稻、玄山之禾、楊山之祭、南海之、壽木之華、玄木之葉、夢澤之芹、具區之菁、楊樸之姜、招搖之桂、越酪之菌、長澤之卵、三危之露、昆侖之井、黃颔霍、醒酒鲭、饣弟糊饣長饣皇、Х妝、寒具、小蛳、熟蚬、炙咨、目子、蟹夜、葫精、細烏賊、細飄（一曰“魚鳔”）、梨今、鲎醬、乾栗、曲阿酒、麻酒、搌酒、新鳅子、石耳、蒲葉菘、西卑、青根粟、菰首、留子勾、熊蒸、麻胡麥、藏荔支、綠施筍、紫鳥、千裡蕙、曰萬丈、[B150]足、紅纟卒精細曰萬、鑿百煉、蠅首如互、張掖九蒸豉、一丈三節蔗、一歲一花梨、行米、丈松、{穴羔}鳅、蚶醬、蘇膏、糖頹進子、新烏則、缥膠法、樂浪酒法、二月二日法酒、醬釀法、綠酃法、豬骸羹、白羹、麻羹、鴿霍、隔冒法、肚銅法、大犭百炙、蜀搗炙、路時臘、棋臘、ㄑ天臘、細面法、飛面法、薄演法、龍上牢丸、湯中牢丸、櫻桃ボ蠍餅、阿韓特
