第四十四章 總路線 總任務
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我邊走邊對明叔說：“想不到您老人家從一開始就跟我們耍心眼兒，家裡的玩意兒沒幾件像樣的。
這回就算我們認倒黴了，隻收這些拿不上台面的東西，給您老打了個大折扣，咱們現在就算是兩清了，等會兒吃過飯真的該各奔東西了。
阿香的事交給Shirley楊肯定沒半點問題，俗話說女大不中留，我看她也不打算再跟您回家了，所以往後您就不用再為她操心了。
” 明叔說：“胡老弟你看你又這麼見外，咱們雖然親事沒談成，但這次生死與共這麼多天，豈是一般的交情？我現在又不想去西藏做喇嘛了，以後自然還是要多走動來往的嘛。
這餐由我來請，咱們可以邊吃邊商量今後做生意的事情……” 我心說不妙，港農算是鐵了心吃定我了，這時已經來到路口胖子所的飯館處，我一看原來是個賣炸醬面的館子，忙岔開明叔的話，對衆人說道：“明叔一番盛情要請兄弟們搓飯，不過時間太晚了，咱們也甭狠宰他了，就跟這湊合吃晚炸醬面得了。
明叔您在北京的時間也不短了吧，北京的飲食您吃着習慣嗎？” 一提到吃東西胖子就來勁，不等明叔開口，就搶着說：“北京小吃九十九，大菜三百三，樣樣都讓你吃個不夠，不太謙虛地說，我算是基本上都嘗遍了。
不過胖子我還是對羊肉情有獨鐘，東來順的涮羊肉，烤肉季的烤羊肉，白魁燒羊肉，月盛齋醬羊肉，這四大家的涮、烤、燒、醬，把羊肉的味道真是做到絕頂了。
既然明叔要請客，咱們是盛情難卻，不如就去烤肉季怎麼樣？吃炸醬面實在太沒意思了。
” 明叔現在可能真是窮了，一聽胖子要去烤肉季，趕緊說：“烤肉咱們經常吃都吃煩了。
炒疙瘩、炸醬面、最拿手的水楸片，這可是北京的三大風味，我在南洋便聞名久已，但始終沒有機會品嘗，咱們現在就一起吃吃看好了。
” 說話間，四個人邁步進了飯館。
店堂不大，屬于北京随處可見最普通的那種炸醬面館，裡面環境算不上幹淨。
這個時間是有些零星的食客，我們就撿了張幹淨的桌子圍着坐下，先要了幾瓶啤酒和二鍋頭，沒多久服務員就給每人上來一大碗面條。
胖子不太滿意，埋怨明叔舍不得花錢。
大金牙今天興緻頗高，吃着炸醬面對衆人侃道：“其實炒疙瘩和水楸片，都是老北京窮人吃的東西，可這炸醬面卻是窮有窮吃法，富有富吃法，吃炸醬面要是講究起來，按照頂上吃法，那也是很精細的。
精緻不精緻主要就看面碼兒了，這面碼兒一要齊全，二要時鮮。
青豆嘴兒、香椿芽兒，焯韭菜切成段兒；芹菜末兒、莴筍片兒，狗牙蒜要掰兩瓣兒；豆芽菜，去掉根兒，頂花帶刺兒的黃瓜要切細絲兒；心裡美，切幾批兒，焯江豆剁碎丁兒，小水蘿蔔帶綠纓兒；辣椒麻油淋一點兒，芥末潑到辣鼻眼兒。
炸醬面雖隻一小碗，七碟八碗是面碼兒。
” 明叔聽罷，連連贊好，對大金牙豎着大拇指：“原來金牙仔不單眼力好，還懂美食之道，随随便便講出來的話皆有章法，真是全才。
經你這麼一說，皇上也就吃到這個程度了，這炸醬面真好。
”明叔借着話頭又對我說：“我有個很好的想法，以我做生意的頭腦，金牙仔的精明懂行，還有肥仔的神勇，加上胡老弟你的分金定穴秘術，幾乎每個人都有獨當一面的才幹，咱們這夥人要是能一起謀求發展，可以說是黃金組合，隻要咱們肯做，機會有得是，便是金山銀山，怕也不難賺到。
人生一世，草木一秋，哪個不想大富大貴過這一輩子，現在不博，更待何時？” 大金牙聽了明叔這番富有煽動色彩的言語，不免心動了，也問我道：“胡爺，兄弟也是這個意思，如今潘家園的生意真是沒法做了，假貨越來越多，真東西是越來越少，指着倒騰這個掙飯吃，那肯定早晚得餓死。
我雖然有眼力，可指着鏟地皮又能收來
這回就算我們認倒黴了，隻收這些拿不上台面的東西，給您老打了個大折扣，咱們現在就算是兩清了，等會兒吃過飯真的該各奔東西了。
阿香的事交給Shirley楊肯定沒半點問題，俗話說女大不中留，我看她也不打算再跟您回家了，所以往後您就不用再為她操心了。
” 明叔說：“胡老弟你看你又這麼見外，咱們雖然親事沒談成，但這次生死與共這麼多天，豈是一般的交情？我現在又不想去西藏做喇嘛了，以後自然還是要多走動來往的嘛。
這餐由我來請，咱們可以邊吃邊商量今後做生意的事情……” 我心說不妙，港農算是鐵了心吃定我了，這時已經來到路口胖子所的飯館處，我一看原來是個賣炸醬面的館子，忙岔開明叔的話，對衆人說道：“明叔一番盛情要請兄弟們搓飯，不過時間太晚了，咱們也甭狠宰他了，就跟這湊合吃晚炸醬面得了。
明叔您在北京的時間也不短了吧，北京的飲食您吃着習慣嗎？” 一提到吃東西胖子就來勁，不等明叔開口，就搶着說：“北京小吃九十九，大菜三百三，樣樣都讓你吃個不夠，不太謙虛地說，我算是基本上都嘗遍了。
不過胖子我還是對羊肉情有獨鐘，東來順的涮羊肉，烤肉季的烤羊肉，白魁燒羊肉，月盛齋醬羊肉，這四大家的涮、烤、燒、醬，把羊肉的味道真是做到絕頂了。
既然明叔要請客，咱們是盛情難卻，不如就去烤肉季怎麼樣？吃炸醬面實在太沒意思了。
” 明叔現在可能真是窮了，一聽胖子要去烤肉季，趕緊說：“烤肉咱們經常吃都吃煩了。
炒疙瘩、炸醬面、最拿手的水楸片，這可是北京的三大風味，我在南洋便聞名久已，但始終沒有機會品嘗，咱們現在就一起吃吃看好了。
” 說話間，四個人邁步進了飯館。
店堂不大，屬于北京随處可見最普通的那種炸醬面館，裡面環境算不上幹淨。
這個時間是有些零星的食客，我們就撿了張幹淨的桌子圍着坐下，先要了幾瓶啤酒和二鍋頭，沒多久服務員就給每人上來一大碗面條。
胖子不太滿意，埋怨明叔舍不得花錢。
大金牙今天興緻頗高，吃着炸醬面對衆人侃道：“其實炒疙瘩和水楸片，都是老北京窮人吃的東西，可這炸醬面卻是窮有窮吃法，富有富吃法，吃炸醬面要是講究起來，按照頂上吃法，那也是很精細的。
精緻不精緻主要就看面碼兒了，這面碼兒一要齊全，二要時鮮。
青豆嘴兒、香椿芽兒，焯韭菜切成段兒；芹菜末兒、莴筍片兒，狗牙蒜要掰兩瓣兒；豆芽菜，去掉根兒，頂花帶刺兒的黃瓜要切細絲兒；心裡美，切幾批兒，焯江豆剁碎丁兒，小水蘿蔔帶綠纓兒；辣椒麻油淋一點兒，芥末潑到辣鼻眼兒。
炸醬面雖隻一小碗，七碟八碗是面碼兒。
” 明叔聽罷，連連贊好，對大金牙豎着大拇指：“原來金牙仔不單眼力好，還懂美食之道，随随便便講出來的話皆有章法，真是全才。
經你這麼一說，皇上也就吃到這個程度了，這炸醬面真好。
”明叔借着話頭又對我說：“我有個很好的想法，以我做生意的頭腦，金牙仔的精明懂行，還有肥仔的神勇，加上胡老弟你的分金定穴秘術，幾乎每個人都有獨當一面的才幹，咱們這夥人要是能一起謀求發展，可以說是黃金組合，隻要咱們肯做，機會有得是，便是金山銀山，怕也不難賺到。
人生一世，草木一秋，哪個不想大富大貴過這一輩子，現在不博，更待何時？” 大金牙聽了明叔這番富有煽動色彩的言語，不免心動了，也問我道：“胡爺，兄弟也是這個意思，如今潘家園的生意真是沒法做了，假貨越來越多，真東西是越來越少，指着倒騰這個掙飯吃，那肯定早晚得餓死。
我雖然有眼力，可指着鏟地皮又能收來