七、雪花酥
關燈
小
中
大
斷地流，胎也下來了，可就是不見血住，把王員外氣得在家裡打雞罵猴的，他本來是有兩個兒子的，可兩個兒子裡大的那個隻會吃喝玩樂不争氣，小的那個才四歲，長得倒乖，可惜又從小身子很弱，恐怕哪一天不好就夭折了，王員外巴不得人丁多些更興旺呢，聽說也挺寵這姑娘的。
” “血崩這症可不是玩兒的。
”我娘搖頭道。
咦……陳大姐不是說她妹妹要生孩子嗎？我心裡狐疑地想，還巴巴地找三娘做了四十斤的面果點心要送去的，怎麼這會子嬸娘卻說她妹妹小産了？ “我還聽說啊，她妹妹怕不是因為懷了身孕讓别的姨太太怨恨了，給她氣受，或者吃的喝的裡面動點手腳，哎，要說王員外家原本就有四房姨太太，這妹妹年紀又輕不知道穩重，難保的呢。
”嬸娘撇撇嘴。
說起來王員外，我知道的，是我們這一帶有名的富戶了，他田地很多，近郊的據說都有四五百畝，宅子也有好幾處，最大的一幢自己住着，其餘都放着收租，菜市那邊有一家最大的茶莊也是他開的……說來真是奇了，昨天陳大姐來找桃三娘的時候，還說她妹妹家的人古怪，生孩子的賀禮除了面點果子其它一概不要，可按道理哪會有這樣的事？ 我娘附和地感慨了幾句，她手裡一直不停地給我縫着一件紅的新棉襖，她說還好我長得慢，現身上這一件棉襖穿了兩個冬天，今年才顯得短了，所以趕着年前做完這件新的穿着過年便是，我看着娘手裡快做好的棉襖，心裡喜孜孜的，也就把嬸娘剛才說陳大姐的妹妹那些事忘了，嬸娘又扯了一會别的話，看窗戶透進來的天色暗下去，就起身告辭走了。
到了小秦淮橋邊時，天空又開始飄下雪花，一眼望去，石闆橋上的欄杆，還停着細粉一層的白，這雪要這麼一直下，能有多厚？我走上橋，朝橋下張望，水面已經結了薄薄的冰霜，是一汪深澈澄淨的顔色。
咦？那不是陳大姐麼？遠遠就能看見她身上那半新不舊的紅襖，在街道中間往這邊走來，特别顯眼，到這裡上了橋，過去橋那邊就是柳青街了，像是要去歡香館找三娘？ 陳大姐眼裡根本看不見我這個小孩子吧，她徑直在我身邊走過去了，白細的面皮今天看上去卻怎麼少了些血色？眼睛也是幹幹的沒什麼神氣，就這麼走過去，看樣子是要去找桃三娘吧……不經意一回頭，一張緊擰着眉頭的臉突然出現在我面前：“小妹妹……” 我吓了一大跳，眼前站着的是抱着襁褓、着白衣黑裙的女人！ 我後退一步：“幹嗎？我、我沒帶餅……” 說着這句話，我就睜開眼醒來了，定了定神，才知道自己原來還躺在床上，天已經亮了，爹娘都在院子裡說話收拾東西呢。
我長長籲了口氣，原來是做夢！ 真是奇怪的夢，怎麼就夢到陳大姐了呢？ 歡香館裡，桃三娘又忙忙碌碌地做着點心，是炙面酥。
用化開的酥油攪勻炒熟的粉面，大約不稀不稠的程度，再加洋糖，就着餘溫，在木案上攤開并且擀平，最後用刀切小方塊，我走過去看着她，一刀一刀切得均勻：“三娘，一大早就趕着做這個？” “是啊，今晨天才剛亮，陳大姐就來拍門，讓我今天内無論如何再幫她做二十斤點心，最好還有面酥，還說其實她妹妹從小就最愛吃這個，先前的點心她們親戚都分完了，還嫌不夠。
”桃三娘切完了手上的，又拿起把蒲扇去扇了扇旁邊的爐子，爐子上再加上平鍋，淋上酥油，就把切好的面酥一塊塊排到平鍋上，讓爐火慢慢地炙。
“她今早真的來找過你了？她……還記得她妹妹從小就愛吃面酥？”我疑惑不解，遂走到桃三娘身邊壓低了聲音，神秘地把昨天隔壁嬸娘在我家說的那些話大概複述了一遍，桃三娘聽着，神情漸漸地有點肅穆下來，隻是默不做聲沒有答腔。
“三娘，怕不是陳大姐魔障了？”我有點擔心，眼前廚房裡堆着許多粉面和各色桂花、果料，都是要給她做那二十斤點心的。
“這……”桃三娘沉吟了一下，又繼續彎腰去用筷子去翻炙那些面酥：“不管怎麼說，把這點心做出來給她送去再說。
” 炙好的面酥，因為火候掌握好，是雪白的，一寸厚，尤其酥化輕脆，用筷子一方一方夾起排放在一個食盒裡時，也得十分小心，要不很容易就夾碎了。
“這叫雪花酥，陳大姐給我說，既然先前那些點心親戚們都分完了，那這一趟做的就專門是給她妹妹的，她妹妹也最愛吃這個，小時候她們家大人隻有過年的時候才做這種面酥點心。
”桃三娘給我這麼說道，做面酥花費了不少時辰，等面酥做好了，何二另外在籠屜裡蒸的豆沙大饅頭也好了，全部都裝進食盒，桃三娘看看天色，現在隻是中午時分：“月兒你先回家吃飯，這會兒還早，等傍晚的時候，我們再把點心送去。
” 為什麼要等到傍晚才送點心，我不知道，但桃三娘這麼說，就一定有她的道理，我答應着便先回去了。
冬天日頭短，暮沉沉地壓在天空，看不見雲也沒有風，地面一片泛白的清冷。
桃三娘讓何大拿着食盒，牽着我的手，我們一起往菜市走去，這時候早都關門了，一路望去除了各家的燈火，卻鮮少有人在街上流連。
悅記茶館沒有關門，垂着擋風的帷布，我們掀簾子進去，陳大哥不在店裡，小雜役一個人百無聊賴地坐着，看見我們趕緊起來讓座，并進去喊陳大姐，屋子裡好冷，他們怎麼也不燒個炭火盆？ 突然門外有人喊道：“陳大姐在家麼？”随着話聲，那人掀簾子進來，是個二十出頭的年輕人，小雜役認得他：“噢，是王員外家的胡大哥來了！” 我望望來人，是個二十來歲的年輕男子，有一張細長俊秀的臉，十分笑容可掬的樣子。
陳大姐這時才從裡面急急忙忙跑出來：“哎，三娘來了！哎呀，胡小哥兒也來了，你還不趕緊倒幾杯熱茶，站着挺屍哪！”陳大姐最後一句話是罵那雜役。
桃三娘謙笑道：“不必麻煩了，我就是把點心送來放下就走。
” “哎，那我趕緊拿錢給你啊。
”陳大姐一邊說着一邊到櫃台裡去拿錢，又使喚小雜役去給王員外家的人讓座喝水。
那人卻是奇怪，居然走過來向桃三娘一揖道：“這位是歡香館的老闆娘吧？勞煩您做的點心了。
” 桃三娘隻是淡淡一笑：“這沒什麼。
” 陳大姐拿出錢來要遞給桃三娘，那姓胡的卻連忙止住道：“其實今天來，是要請陳大姐以及做點心的師傅一起到員外家裡去坐坐，先前兩次做的年糕特别好，我們老爺也愛吃，我們姨太太這幾天雖還在坐月子，但也是高興，總想當面向二位道謝并且回贈些禮物呢！所以讓我務必要請做點心的人一起到家坐坐，外邊都已經準備好馬車了。
” 我有點疑惑，先不論王員外究竟有沒有吃過三娘做的年糕，怎麼這麼巧，這員外家的人一來就立刻說要請桃三娘去家裡坐？還預先就備下馬車了？要說原本隻是來接陳大姐一人才對，桃三娘不過幫他們家做點心而已……但看那人邀桃三娘說那些話的
” “血崩這症可不是玩兒的。
”我娘搖頭道。
咦……陳大姐不是說她妹妹要生孩子嗎？我心裡狐疑地想，還巴巴地找三娘做了四十斤的面果點心要送去的，怎麼這會子嬸娘卻說她妹妹小産了？ “我還聽說啊，她妹妹怕不是因為懷了身孕讓别的姨太太怨恨了，給她氣受，或者吃的喝的裡面動點手腳，哎，要說王員外家原本就有四房姨太太，這妹妹年紀又輕不知道穩重，難保的呢。
”嬸娘撇撇嘴。
說起來王員外，我知道的，是我們這一帶有名的富戶了，他田地很多，近郊的據說都有四五百畝，宅子也有好幾處，最大的一幢自己住着，其餘都放着收租，菜市那邊有一家最大的茶莊也是他開的……說來真是奇了，昨天陳大姐來找桃三娘的時候，還說她妹妹家的人古怪，生孩子的賀禮除了面點果子其它一概不要，可按道理哪會有這樣的事？ 我娘附和地感慨了幾句，她手裡一直不停地給我縫着一件紅的新棉襖，她說還好我長得慢，現身上這一件棉襖穿了兩個冬天，今年才顯得短了，所以趕着年前做完這件新的穿着過年便是，我看着娘手裡快做好的棉襖，心裡喜孜孜的，也就把嬸娘剛才說陳大姐的妹妹那些事忘了，嬸娘又扯了一會别的話，看窗戶透進來的天色暗下去，就起身告辭走了。
到了小秦淮橋邊時，天空又開始飄下雪花，一眼望去，石闆橋上的欄杆，還停着細粉一層的白，這雪要這麼一直下，能有多厚？我走上橋，朝橋下張望，水面已經結了薄薄的冰霜，是一汪深澈澄淨的顔色。
咦？那不是陳大姐麼？遠遠就能看見她身上那半新不舊的紅襖，在街道中間往這邊走來，特别顯眼，到這裡上了橋，過去橋那邊就是柳青街了，像是要去歡香館找三娘？ 陳大姐眼裡根本看不見我這個小孩子吧，她徑直在我身邊走過去了，白細的面皮今天看上去卻怎麼少了些血色？眼睛也是幹幹的沒什麼神氣，就這麼走過去，看樣子是要去找桃三娘吧……不經意一回頭，一張緊擰着眉頭的臉突然出現在我面前：“小妹妹……” 我吓了一大跳，眼前站着的是抱着襁褓、着白衣黑裙的女人！ 我後退一步：“幹嗎？我、我沒帶餅……” 說着這句話，我就睜開眼醒來了，定了定神，才知道自己原來還躺在床上，天已經亮了，爹娘都在院子裡說話收拾東西呢。
我長長籲了口氣，原來是做夢！ 真是奇怪的夢，怎麼就夢到陳大姐了呢？ 歡香館裡，桃三娘又忙忙碌碌地做着點心，是炙面酥。
用化開的酥油攪勻炒熟的粉面，大約不稀不稠的程度，再加洋糖，就着餘溫，在木案上攤開并且擀平，最後用刀切小方塊，我走過去看着她，一刀一刀切得均勻：“三娘，一大早就趕着做這個？” “是啊，今晨天才剛亮，陳大姐就來拍門，讓我今天内無論如何再幫她做二十斤點心，最好還有面酥，還說其實她妹妹從小就最愛吃這個，先前的點心她們親戚都分完了，還嫌不夠。
”桃三娘切完了手上的，又拿起把蒲扇去扇了扇旁邊的爐子，爐子上再加上平鍋，淋上酥油，就把切好的面酥一塊塊排到平鍋上，讓爐火慢慢地炙。
“她今早真的來找過你了？她……還記得她妹妹從小就愛吃面酥？”我疑惑不解，遂走到桃三娘身邊壓低了聲音，神秘地把昨天隔壁嬸娘在我家說的那些話大概複述了一遍，桃三娘聽着，神情漸漸地有點肅穆下來，隻是默不做聲沒有答腔。
“三娘，怕不是陳大姐魔障了？”我有點擔心，眼前廚房裡堆着許多粉面和各色桂花、果料，都是要給她做那二十斤點心的。
“這……”桃三娘沉吟了一下，又繼續彎腰去用筷子去翻炙那些面酥：“不管怎麼說，把這點心做出來給她送去再說。
” 炙好的面酥，因為火候掌握好，是雪白的，一寸厚，尤其酥化輕脆，用筷子一方一方夾起排放在一個食盒裡時，也得十分小心，要不很容易就夾碎了。
“這叫雪花酥，陳大姐給我說，既然先前那些點心親戚們都分完了，那這一趟做的就專門是給她妹妹的，她妹妹也最愛吃這個，小時候她們家大人隻有過年的時候才做這種面酥點心。
”桃三娘給我這麼說道，做面酥花費了不少時辰，等面酥做好了，何二另外在籠屜裡蒸的豆沙大饅頭也好了，全部都裝進食盒，桃三娘看看天色，現在隻是中午時分：“月兒你先回家吃飯，這會兒還早，等傍晚的時候，我們再把點心送去。
” 為什麼要等到傍晚才送點心，我不知道，但桃三娘這麼說，就一定有她的道理，我答應着便先回去了。
冬天日頭短，暮沉沉地壓在天空，看不見雲也沒有風，地面一片泛白的清冷。
桃三娘讓何大拿着食盒，牽着我的手，我們一起往菜市走去，這時候早都關門了，一路望去除了各家的燈火，卻鮮少有人在街上流連。
悅記茶館沒有關門，垂着擋風的帷布，我們掀簾子進去，陳大哥不在店裡，小雜役一個人百無聊賴地坐着，看見我們趕緊起來讓座，并進去喊陳大姐，屋子裡好冷，他們怎麼也不燒個炭火盆？ 突然門外有人喊道：“陳大姐在家麼？”随着話聲，那人掀簾子進來，是個二十出頭的年輕人，小雜役認得他：“噢，是王員外家的胡大哥來了！” 我望望來人，是個二十來歲的年輕男子，有一張細長俊秀的臉，十分笑容可掬的樣子。
陳大姐這時才從裡面急急忙忙跑出來：“哎，三娘來了！哎呀，胡小哥兒也來了，你還不趕緊倒幾杯熱茶，站着挺屍哪！”陳大姐最後一句話是罵那雜役。
桃三娘謙笑道：“不必麻煩了，我就是把點心送來放下就走。
” “哎，那我趕緊拿錢給你啊。
”陳大姐一邊說着一邊到櫃台裡去拿錢，又使喚小雜役去給王員外家的人讓座喝水。
那人卻是奇怪，居然走過來向桃三娘一揖道：“這位是歡香館的老闆娘吧？勞煩您做的點心了。
” 桃三娘隻是淡淡一笑：“這沒什麼。
” 陳大姐拿出錢來要遞給桃三娘，那姓胡的卻連忙止住道：“其實今天來，是要請陳大姐以及做點心的師傅一起到員外家裡去坐坐，先前兩次做的年糕特别好，我們老爺也愛吃，我們姨太太這幾天雖還在坐月子，但也是高興，總想當面向二位道謝并且回贈些禮物呢！所以讓我務必要請做點心的人一起到家坐坐，外邊都已經準備好馬車了。
” 我有點疑惑，先不論王員外究竟有沒有吃過三娘做的年糕，怎麼這麼巧，這員外家的人一來就立刻說要請桃三娘去家裡坐？還預先就備下馬車了？要說原本隻是來接陳大姐一人才對，桃三娘不過幫他們家做點心而已……但看那人邀桃三娘說那些話的
