第一章 序篇 第6節
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許國光這個人……有點可疑。
諾諾一邊做着澆在咖啡上的蒸奶，一邊想着。
許國光不是上海人，是浙江金華人，三年前，他把開在金華市區内一家經營狀況良好的飯店賣掉，帶着資金和老婆孩子，還有兩名廚師，向上海灘進發。
那時，正是杭州菜火爆上海灘的時候，食客們似乎對西湖醋魚、龍井蝦仁、炸響鈴、東坡肉、老鴨湯、叫化雞這些菜着了魔，把原來風頭很健的廣東菜、川菜殺得落花流水。
許國光開的餐館叫“滬浙小廚”，從名字一看就知道，走的是中低價位，當然不會選什麼黃金地段、鑽石街區，就在普陀區一條比較繁華的路口，一幢商務樓的底層，經過三個月的裝潢與準備，餐館開張迎客。
餐館開業做廣告的時候，經人介紹，許國光來到了杜咬鳳所在的N廣告公司，所以說，杜咬鳳與許國光一開始是業務關系。
經過兩年的殘酷傾軋，杭州菜從風靡一時複歸平靜，隻有張生記、紅泥、新開元、蘇浙彙幾家大的杭州菜館堅持了下來，事實上，他們的菜譜早就偏離了原來的杭州菜路線，變得五花八門了。
如今，你要是在街頭攔住十個上海人，問“你最中意的餐館是哪家？”這類問題，保證得到十個不同的答案。
很多餐館關門以後，又來新的老闆，大肆裝潢，熱鬧開張，從顧客盈門到門口羅雀，直至歇業，周而複始，唯一不賠錢的就是收租金的房東。
相比之下，許國光比較有眼光，腦子不發熱，杭州菜火爆的時候，他就嘗試一些融合了杭州菜口味的上海本幫菜，如蜜汁火方、宋嫂魚羹，本是地道的杭州菜，但在廚師的精心調制下，口味變異了，起名“滬浙小廚”正是這個道理。
所以，他的餐館安然渡過了頂峰期後的快速下滑期，把生意維持在一個尚不錯的水平，SARS肆虐的時候，很多這般中小規模的餐館紛紛歇業，但許國光堅持了下來，即使食客寥寥無幾，照樣天天消毒，買了最好的“滴露”藥水，每天消耗掉幾十隻口罩，硬是挺了過來。
現在，躊躇滿志的許國光準備開出第二家滬浙小廚，店址選在普陀區“中遠兩灣城”一帶，那裡堪稱上海最大的住宅小區，緊挨着蘇州河，還有軌道交通三号線貫穿而過，是個不錯的地段，目前新店正在緊張的裝修中。
杜咬鳳一家三口曾幾次來到滬浙小廚用餐，
諾諾一邊做着澆在咖啡上的蒸奶，一邊想着。
許國光不是上海人，是浙江金華人，三年前，他把開在金華市區内一家經營狀況良好的飯店賣掉，帶着資金和老婆孩子，還有兩名廚師，向上海灘進發。
那時，正是杭州菜火爆上海灘的時候，食客們似乎對西湖醋魚、龍井蝦仁、炸響鈴、東坡肉、老鴨湯、叫化雞這些菜着了魔，把原來風頭很健的廣東菜、川菜殺得落花流水。
許國光開的餐館叫“滬浙小廚”，從名字一看就知道，走的是中低價位，當然不會選什麼黃金地段、鑽石街區，就在普陀區一條比較繁華的路口，一幢商務樓的底層，經過三個月的裝潢與準備，餐館開張迎客。
餐館開業做廣告的時候，經人介紹，許國光來到了杜咬鳳所在的N廣告公司，所以說，杜咬鳳與許國光一開始是業務關系。
經過兩年的殘酷傾軋，杭州菜從風靡一時複歸平靜，隻有張生記、紅泥、新開元、蘇浙彙幾家大的杭州菜館堅持了下來，事實上，他們的菜譜早就偏離了原來的杭州菜路線，變得五花八門了。
如今，你要是在街頭攔住十個上海人，問“你最中意的餐館是哪家？”這類問題，保證得到十個不同的答案。
很多餐館關門以後，又來新的老闆，大肆裝潢，熱鬧開張，從顧客盈門到門口羅雀，直至歇業，周而複始，唯一不賠錢的就是收租金的房東。
相比之下，許國光比較有眼光，腦子不發熱，杭州菜火爆的時候，他就嘗試一些融合了杭州菜口味的上海本幫菜，如蜜汁火方、宋嫂魚羹，本是地道的杭州菜，但在廚師的精心調制下，口味變異了，起名“滬浙小廚”正是這個道理。
所以，他的餐館安然渡過了頂峰期後的快速下滑期，把生意維持在一個尚不錯的水平，SARS肆虐的時候，很多這般中小規模的餐館紛紛歇業，但許國光堅持了下來，即使食客寥寥無幾，照樣天天消毒，買了最好的“滴露”藥水，每天消耗掉幾十隻口罩，硬是挺了過來。
現在，躊躇滿志的許國光準備開出第二家滬浙小廚，店址選在普陀區“中遠兩灣城”一帶，那裡堪稱上海最大的住宅小區，緊挨着蘇州河，還有軌道交通三号線貫穿而過，是個不錯的地段，目前新店正在緊張的裝修中。
杜咬鳳一家三口曾幾次來到滬浙小廚用餐，
