第八章
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邊的布底鞋，先躬身，後擡腿，邁上茶室。
原來茶室裡面的木地闆比外面高了近尺的高度，加上門框低矮，人向上邁步時，必須把頭低下去。
沈天涯不知這個高門坎矮門框是否也是有規矩的，站在門邊泥了一下。
易水寒看出他的疑慮，笑道：“這矮門框高門坎，是要讓人在進入茶室前放低姿态．先學會虔誠和自謙。
”沈天涯想，果不其然。
低了頭，小心往茶室邁。
茶室不大，也就六七個平方的樣子。
三面闆壁牆上有幾幅帶着抽象味的蠟染畫，另外還挂着一隻土家族的錦袋和一隻纏了紅綢的洞箫。
窗戶不大，藍色家織布窗簾已被主人挑了起來，可望見遠處逶迤而過的昌江。
打量着茶室裡樸素而淡雅的布置，沈天涯坐到了木根做成的矮幾上。
前面的茶桌凹凸分明，主邊是用來司茶的左高右低的斜坡，中間是放置茶盅茶壺的月型平台，四周還有客人擱茶杯用的像是托盤卻不圓也不方的小墩。
最顯眼的是主邊一側的那座彌勒佛，永遠是大肚能容笑口常開的樣子。
把頭偏到低處，才發現這隻茶桌原來也是一隻大根雕，六隻桌腳都是骨胳暴突，彎彎扭扭的大樹根，滄桑，拙樸，古意深沉。
見沈天涯直将茶桌端詳，易水寒又在一旁介紹道：“這是年前長江花三千元從昌永縣一位根雕藝人那裡購得的，可是萬年黃楊老根了，若在别處，不掏個三萬五萬那是到不了手的。
”沈天涯不免啧起舌頭來，說：“想不到你們這些茶道中人還真是講究。
” 兩人說話的當兒，遊長江抱着一隻粗大的四尺見長的老竹筒，将水倒入一隻提梁銅壺裡，然後坐到電爐上。
易水寒又發話了，對沈天涯說：“為了請你喝茶，上午長江特意到城外的碧雲山背了一竹簡碧雲泉水回來。
”沈天涯說：“真難為遊作家了。
不可用自來水将就将就？”易水寒說：“烹茶用水是很有學問的，陸羽在《茶經》裡說過，山水上，江水中，井水下。
山水就是泉水，甘而潔，活而清，烹茶屬于上品。
” 銅壺裡的水開始沸騰了，遊長江用竹制茶匙從茶罐裡撮出數匙茶葉置于宜興紫砂茶盅裡，再去提壺，準備泡茶。
易水寒剛才那一番點撥，沈天涯已經有些開竅．知道遊長江的一招一式都是有講究的，回頭又向易水寒讨教。
易水寒于茶道其實也就懂點皮毛，知道言多必失，不肯多嘴了，要遊長江講解。
遊長江卻說：“别聽水寒瞎說，飲茶靠的是心領神會，哪有那麼多窮講究？”易水寒說：“長江你别保守了，給天涯說說茶經吧，我也好再在一旁領教一回。
”沈天涯也說：“是呀，我們是誠心向你讨教的。
” 遊長江知道不講解幾句是不行的，手裡提着茶壺，嘴上說：“這茶道嘛，如果從哲學層面來說有兩個層次，一是形而下的層面，一是形而上的層面。
比如喝茶要有場所，茶樓茶館茶室；要有茶具，茶壺茶盅茶杯；要有茶葉，西湖龍井天目青頂碧螺春雀舌等；要有好水，泉水溪水江水湖水井水雨水雪水等，這些都屬于形而下的範疇，是看得見摸得着的，是茶道的物質基礎。
而茶道的宗旨是要通過物質達到一種精神的高境界，這便是形而上的層面了。
那麼如何通過物質達到精神的高境界呢，這要通過司茶人高超的茶藝和品茶人不俗的情操兩相結合來完成的。
” 這通茶經講得沈天涯似懂非懂的，他想，平時跟人喝茶，一是解渴，二是聊天，再就是附庸風雅，哪像遊長江說得這麼高深？易水寒大概也看出了沈天涯的心思，對遊長江說：“我和天涯都不是學哲學的，長江你别說得這麼抽象，講具體點吧。
” 遊長江也就笑笑，說：“好吧，今天什麼水分三等茶有九品，我就不說了，單說說這司茶和品茶的事情。
”然後邊司茶邊講解。
先高高提了水壺，往盛了茶葉的茶壺裡沖水，說是丹鳳朝陽。
再用沸水沖洗公道杯和三隻放在茶盤裡的紫砂小茶杯，使公道杯和小茶杯升溫，叫關公巡城。
這當兒，茶湯已經泡好，遊長江便提了茶壺，先倒人公道杯，以均勻茶湯溫度和濃淡，然後再往三隻小杯裡倒茶湯。
說是倒，卻不确切，而是點，三隻小杯輪番點去，點上三次才點滿，叫韓信點兵。
想不到這茶道還有些學問，沈天涯甚覺有趣。
望着三隻盛滿茶水的小杯，心想至少有一杯屬于自己，伸了手撈上一杯，往嘴裡倒去。
遊長江又開了口，說：“今天我給你們泡的是昌永綠牡丹茶，茶葉外形緊結挺直，色澤翠綠顯毫．茶湯香氣嫩香持久，滋味鮮醇爽口，湯色碧綠清澈，二位試試如何？” 沈天涯這才停下手中動作，将茶水喝得差不多的杯子移至眼前，仔細端詳了一會兒，确如遊長江所說。
遊長江這時才伸了三隻手指，中指托了杯底，食指和拇指捏住杯沿，把杯子端起來，說：“這叫三龍護鼎。
” 沈天涯也學樣更正了手中動作，發現這個姿勢确實高雅多了。
這時遊長江将茶杯端到鼻子下聞聞，微合了雙眼，歙了歙鼻翼。
良久才輕輕抿了一口茶水，一邊咂咂嘴巴，一邊說道：“品茶是要調動全部的感覺器官的，茶有色，要用眼；有香，要用鼻；有味，要用唇，用舌，用喉；更重要的是茶有靈性，要用心。
”說到這裡，遊長江複陶醉似地抿了一口。
半晌又說道：“品茶也講究茶友，獨飲得神，雙飲得情，三人飲得趣，多人飲得樂。
”又說：“今天我們三人同飲，也是意趣多多，是一種緣分哪。
” 就這樣，一邊喝茶，一邊欣賞遊長江的茶藝和茶經，一個下午不知不覺就過去了。
沈天涯十幾年如一日地呆在财政局裡，天天就圍着一個“财”字繞圈，哪裡享過此等清福？就覺得這個下午過得很值得。
天快黑時，沈天涯和易水寒才謝過遊長江，出了門，來到樓下。
易水寒說：“天涯，長江真看得起你，我雖然多次喝過他的茶，可他從沒這麼在乎過。
”沈天涯說：“我還不是托你的福，才享受到如此厚的禮遇？”易水寒笑道：“今天他可是專為你設的茶宴，以後你還要多給他提供些寫文章的素材。
”沈天涯說：“我知道什麼是文章素材？那次不純粹是胡侃麼？”易水寒說：“真是言者無意，聽者有心哪。
”
原來茶室裡面的木地闆比外面高了近尺的高度，加上門框低矮，人向上邁步時，必須把頭低下去。
沈天涯不知這個高門坎矮門框是否也是有規矩的，站在門邊泥了一下。
易水寒看出他的疑慮，笑道：“這矮門框高門坎，是要讓人在進入茶室前放低姿态．先學會虔誠和自謙。
”沈天涯想，果不其然。
低了頭，小心往茶室邁。
茶室不大，也就六七個平方的樣子。
三面闆壁牆上有幾幅帶着抽象味的蠟染畫，另外還挂着一隻土家族的錦袋和一隻纏了紅綢的洞箫。
窗戶不大，藍色家織布窗簾已被主人挑了起來，可望見遠處逶迤而過的昌江。
打量着茶室裡樸素而淡雅的布置，沈天涯坐到了木根做成的矮幾上。
前面的茶桌凹凸分明，主邊是用來司茶的左高右低的斜坡，中間是放置茶盅茶壺的月型平台，四周還有客人擱茶杯用的像是托盤卻不圓也不方的小墩。
最顯眼的是主邊一側的那座彌勒佛，永遠是大肚能容笑口常開的樣子。
把頭偏到低處，才發現這隻茶桌原來也是一隻大根雕，六隻桌腳都是骨胳暴突，彎彎扭扭的大樹根，滄桑，拙樸，古意深沉。
見沈天涯直将茶桌端詳，易水寒又在一旁介紹道：“這是年前長江花三千元從昌永縣一位根雕藝人那裡購得的，可是萬年黃楊老根了，若在别處，不掏個三萬五萬那是到不了手的。
”沈天涯不免啧起舌頭來，說：“想不到你們這些茶道中人還真是講究。
” 兩人說話的當兒，遊長江抱着一隻粗大的四尺見長的老竹筒，将水倒入一隻提梁銅壺裡，然後坐到電爐上。
易水寒又發話了，對沈天涯說：“為了請你喝茶，上午長江特意到城外的碧雲山背了一竹簡碧雲泉水回來。
”沈天涯說：“真難為遊作家了。
不可用自來水将就将就？”易水寒說：“烹茶用水是很有學問的，陸羽在《茶經》裡說過，山水上，江水中，井水下。
山水就是泉水，甘而潔，活而清，烹茶屬于上品。
” 銅壺裡的水開始沸騰了，遊長江用竹制茶匙從茶罐裡撮出數匙茶葉置于宜興紫砂茶盅裡，再去提壺，準備泡茶。
易水寒剛才那一番點撥，沈天涯已經有些開竅．知道遊長江的一招一式都是有講究的，回頭又向易水寒讨教。
易水寒于茶道其實也就懂點皮毛，知道言多必失，不肯多嘴了，要遊長江講解。
遊長江卻說：“别聽水寒瞎說，飲茶靠的是心領神會，哪有那麼多窮講究？”易水寒說：“長江你别保守了，給天涯說說茶經吧，我也好再在一旁領教一回。
”沈天涯也說：“是呀，我們是誠心向你讨教的。
” 遊長江知道不講解幾句是不行的，手裡提着茶壺，嘴上說：“這茶道嘛，如果從哲學層面來說有兩個層次，一是形而下的層面，一是形而上的層面。
比如喝茶要有場所，茶樓茶館茶室；要有茶具，茶壺茶盅茶杯；要有茶葉，西湖龍井天目青頂碧螺春雀舌等；要有好水，泉水溪水江水湖水井水雨水雪水等，這些都屬于形而下的範疇，是看得見摸得着的，是茶道的物質基礎。
而茶道的宗旨是要通過物質達到一種精神的高境界，這便是形而上的層面了。
那麼如何通過物質達到精神的高境界呢，這要通過司茶人高超的茶藝和品茶人不俗的情操兩相結合來完成的。
” 這通茶經講得沈天涯似懂非懂的，他想，平時跟人喝茶，一是解渴，二是聊天，再就是附庸風雅，哪像遊長江說得這麼高深？易水寒大概也看出了沈天涯的心思，對遊長江說：“我和天涯都不是學哲學的，長江你别說得這麼抽象，講具體點吧。
” 遊長江也就笑笑，說：“好吧，今天什麼水分三等茶有九品，我就不說了，單說說這司茶和品茶的事情。
”然後邊司茶邊講解。
先高高提了水壺，往盛了茶葉的茶壺裡沖水，說是丹鳳朝陽。
再用沸水沖洗公道杯和三隻放在茶盤裡的紫砂小茶杯，使公道杯和小茶杯升溫，叫關公巡城。
這當兒，茶湯已經泡好，遊長江便提了茶壺，先倒人公道杯，以均勻茶湯溫度和濃淡，然後再往三隻小杯裡倒茶湯。
說是倒，卻不确切，而是點，三隻小杯輪番點去，點上三次才點滿，叫韓信點兵。
想不到這茶道還有些學問，沈天涯甚覺有趣。
望着三隻盛滿茶水的小杯，心想至少有一杯屬于自己，伸了手撈上一杯，往嘴裡倒去。
遊長江又開了口，說：“今天我給你們泡的是昌永綠牡丹茶，茶葉外形緊結挺直，色澤翠綠顯毫．茶湯香氣嫩香持久，滋味鮮醇爽口，湯色碧綠清澈，二位試試如何？” 沈天涯這才停下手中動作，将茶水喝得差不多的杯子移至眼前，仔細端詳了一會兒，确如遊長江所說。
遊長江這時才伸了三隻手指，中指托了杯底，食指和拇指捏住杯沿，把杯子端起來，說：“這叫三龍護鼎。
” 沈天涯也學樣更正了手中動作，發現這個姿勢确實高雅多了。
這時遊長江将茶杯端到鼻子下聞聞，微合了雙眼，歙了歙鼻翼。
良久才輕輕抿了一口茶水，一邊咂咂嘴巴，一邊說道：“品茶是要調動全部的感覺器官的，茶有色，要用眼；有香，要用鼻；有味，要用唇，用舌，用喉；更重要的是茶有靈性，要用心。
”說到這裡，遊長江複陶醉似地抿了一口。
半晌又說道：“品茶也講究茶友，獨飲得神，雙飲得情，三人飲得趣，多人飲得樂。
”又說：“今天我們三人同飲，也是意趣多多，是一種緣分哪。
” 就這樣，一邊喝茶，一邊欣賞遊長江的茶藝和茶經，一個下午不知不覺就過去了。
沈天涯十幾年如一日地呆在财政局裡，天天就圍着一個“财”字繞圈，哪裡享過此等清福？就覺得這個下午過得很值得。
天快黑時，沈天涯和易水寒才謝過遊長江，出了門，來到樓下。
易水寒說：“天涯，長江真看得起你，我雖然多次喝過他的茶，可他從沒這麼在乎過。
”沈天涯說：“我還不是托你的福，才享受到如此厚的禮遇？”易水寒笑道：“今天他可是專為你設的茶宴，以後你還要多給他提供些寫文章的素材。
”沈天涯說：“我知道什麼是文章素材？那次不純粹是胡侃麼？”易水寒說：“真是言者無意，聽者有心哪。
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