第十九章 秋燒?鲥魚?阿媽酒
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師兄，邵漢霄微微笑向平一君舉杯道：“這是我們青城派敬平莊主的一杯……”
平一君忙呵呵搖手笑道：“不是我不接受您邵大掌門的美意，而是要喝此酒，還需一道工夫……”
楊滄浪不禁咕噜道：“喝這酒兒可真麻煩。
” 祝光明卻笑道：“心急的人總吃不到壓軸好菜。
” 平一君說：“我這酒是要點泡制的功夫。
前面說過，這酒是南海荒島上，将阿媽蟹新鮮活脫的運來，浸死在陳年上好紅粉燒酒中，但飲它的器皿，也要特别不同，才見風味，諸位且看掌中杯……” 衆人見那隻杯浮面十分粗糙，但令人驚異的是十分單薄，拎在手裡，跟一張宣紙的重量相若，瓷杯裡卻非常光滑，像布一般平柔，作螺紋狀，瓷杯外觀，有一種浮沉的黛綠作襯，在杯子上天然凝結而成的水狀花紋，卻滲以瑪瑙色。
衆人都失聲道：“也會有這種杯子……” 邵漢霄徐徐地道：“若我沒有弄錯，這種杯子輕若無物，外冷内熱，是東瀛‘秋燒’精作，不知是否老眼昏花，看走了眼，卻在這充滿天刷漿糊，胡雲！” 平一君歎道：“邵掌門人好眼力，不錯，正是扶桑島國之‘秋燒’精制。
平一君頓了一頓又說：“諸位也許會說我平老頭兒，吃飯喝酒也要賣了褲子換鍋子，窮講究來着，隻是喝這‘醉蟹酒’，忒也非講究不可。
這酒盛到秋燒的瓷杯裡去，再溫一溫，香味四溢，醇味加倍，而且秋燒的瓷皿外冷内熱，酒溫不散，酒勁加濃，如此喝來，方才是人生一大樂事也。
” 當下平一君便叫家丁生火燒酒，他自己卻先叫上菜，這時衆人才明白小初這一大堆杯呀碗呀的用途。
這時酒給火一逼，各人雖未嘗酒，但酒意都濃屯起來。
祝光明道：“這世上的酒，能有多少是未嘗便知是好的？今個兒初聞‘醉蟹酒’、‘秋燒杯’，可謂未飲先醉了。
” 衆人哈哈一笑，這時菜已端上來，第一道上來是清蒸鲥魚。
鲥魚古名玄魚，形秀略扁，色白如雪，肉嫩肥美，時宮中達官貴人賜宴時，夏日以冰雪護船來系指魚鮮甜美，對筵者與請筵者而言，都是奢華的菜色。
這鲥魚合作兩道菜肴，一蒸一炙，清香撲鼻，文征常十指大動，道：“醇酒、名菜，平家莊确實是在人間天上。
” 楊滄浪也說：“這蘆筍蒸鲥，我最愛吃。
” 祝光明微笑道：“炙鲥也不差，蘇東坡詩雲：‘芽姜紫醋炙銀魚，雪碗擊來二尺餘，尚有桃花春氣在，此中風味勝鲈魚。
’” 平一君拊掌笑道：“祝兄果不愧為‘詩經一劍’，這吟詩誦詞的味道，可誰都比不上。
” 祝光明道：“見笑，見笑，可惜鲥魚肉細膩而多骨刺，這個遺憾不小。
” 平一君笑道：“小心下咽，自不傷口。
諸位，起筷吧。
” 于是衆人喝酒吃飯，可謂酒醇菜香，十分酣暢。
食至半途，平一君又說：“适才祝三兄吟詠詩句，铿锵疊宕，好聽極了，我們這日子喝酒猜拳也沒啥意思，不如就請諸位雅号‘春秋’、‘尚書’、‘詩經’、‘禮樂’、‘楚辭’來背誦名句，道明出處便算赢，不知來典便是輸如何？” 平一君貌似婦人狀，這一番話自是說得十分開心。
楊滄浪卻大大反對：“這怎行？平莊主是考究咱們來着了。
” 魏消閑也道，“這些綽号，盡是江湖中人窮想的玩意兒，我們好端端的打拳掄刀，也沒念過啥書，除了大師哥、三師弟學有所長處，我們都是草包，卻給我們一些什麼四書五經的名詞，也太瞧得起咱們。
” 祝光明也笑道：“所以說呀，平莊主要跟我作詩舞文的，那真算是勾我們一腳：這個跤是非摔不可了。
” 平一君聽了，哈哈笑道：“江湖人也真無聊。
像什麼‘石鐘龐一霸，百花平一君’的外号，外人不知，一聽之下，還以為老夫是采花大盜。
” 衆人都哈哈笑了起來。
邵漢霄忽道：“平兄，怎麼你光喝酒吃菜，不沾魚葷？” 平一君一呆，即道：“邵兄好眼力，我腹部曾着紅袍槍，一吃魚蝦，便告癢痛，還是少吃是好。
”說着夾了幾筷，
” 祝光明卻笑道：“心急的人總吃不到壓軸好菜。
” 平一君說：“我這酒是要點泡制的功夫。
前面說過，這酒是南海荒島上，将阿媽蟹新鮮活脫的運來，浸死在陳年上好紅粉燒酒中，但飲它的器皿，也要特别不同，才見風味，諸位且看掌中杯……” 衆人見那隻杯浮面十分粗糙，但令人驚異的是十分單薄，拎在手裡，跟一張宣紙的重量相若，瓷杯裡卻非常光滑，像布一般平柔，作螺紋狀，瓷杯外觀，有一種浮沉的黛綠作襯，在杯子上天然凝結而成的水狀花紋，卻滲以瑪瑙色。
衆人都失聲道：“也會有這種杯子……” 邵漢霄徐徐地道：“若我沒有弄錯，這種杯子輕若無物，外冷内熱，是東瀛‘秋燒’精作，不知是否老眼昏花，看走了眼，卻在這充滿天刷漿糊，胡雲！” 平一君歎道：“邵掌門人好眼力，不錯，正是扶桑島國之‘秋燒’精制。
平一君頓了一頓又說：“諸位也許會說我平老頭兒，吃飯喝酒也要賣了褲子換鍋子，窮講究來着，隻是喝這‘醉蟹酒’，忒也非講究不可。
這酒盛到秋燒的瓷杯裡去，再溫一溫，香味四溢，醇味加倍，而且秋燒的瓷皿外冷内熱，酒溫不散，酒勁加濃，如此喝來，方才是人生一大樂事也。
” 當下平一君便叫家丁生火燒酒，他自己卻先叫上菜，這時衆人才明白小初這一大堆杯呀碗呀的用途。
這時酒給火一逼，各人雖未嘗酒，但酒意都濃屯起來。
祝光明道：“這世上的酒，能有多少是未嘗便知是好的？今個兒初聞‘醉蟹酒’、‘秋燒杯’，可謂未飲先醉了。
” 衆人哈哈一笑，這時菜已端上來，第一道上來是清蒸鲥魚。
鲥魚古名玄魚，形秀略扁，色白如雪，肉嫩肥美，時宮中達官貴人賜宴時，夏日以冰雪護船來系指魚鮮甜美，對筵者與請筵者而言，都是奢華的菜色。
這鲥魚合作兩道菜肴，一蒸一炙，清香撲鼻，文征常十指大動，道：“醇酒、名菜，平家莊确實是在人間天上。
” 楊滄浪也說：“這蘆筍蒸鲥，我最愛吃。
” 祝光明微笑道：“炙鲥也不差，蘇東坡詩雲：‘芽姜紫醋炙銀魚，雪碗擊來二尺餘，尚有桃花春氣在，此中風味勝鲈魚。
’” 平一君拊掌笑道：“祝兄果不愧為‘詩經一劍’，這吟詩誦詞的味道，可誰都比不上。
” 祝光明道：“見笑，見笑，可惜鲥魚肉細膩而多骨刺，這個遺憾不小。
” 平一君笑道：“小心下咽，自不傷口。
諸位，起筷吧。
” 于是衆人喝酒吃飯，可謂酒醇菜香，十分酣暢。
食至半途，平一君又說：“适才祝三兄吟詠詩句，铿锵疊宕，好聽極了，我們這日子喝酒猜拳也沒啥意思，不如就請諸位雅号‘春秋’、‘尚書’、‘詩經’、‘禮樂’、‘楚辭’來背誦名句，道明出處便算赢，不知來典便是輸如何？” 平一君貌似婦人狀，這一番話自是說得十分開心。
楊滄浪卻大大反對：“這怎行？平莊主是考究咱們來着了。
” 魏消閑也道，“這些綽号，盡是江湖中人窮想的玩意兒，我們好端端的打拳掄刀，也沒念過啥書，除了大師哥、三師弟學有所長處，我們都是草包，卻給我們一些什麼四書五經的名詞，也太瞧得起咱們。
” 祝光明也笑道：“所以說呀，平莊主要跟我作詩舞文的，那真算是勾我們一腳：這個跤是非摔不可了。
” 平一君聽了，哈哈笑道：“江湖人也真無聊。
像什麼‘石鐘龐一霸，百花平一君’的外号，外人不知，一聽之下，還以為老夫是采花大盜。
” 衆人都哈哈笑了起來。
邵漢霄忽道：“平兄，怎麼你光喝酒吃菜，不沾魚葷？” 平一君一呆，即道：“邵兄好眼力，我腹部曾着紅袍槍，一吃魚蝦，便告癢痛，還是少吃是好。
”說着夾了幾筷，
