第四十七章
關燈
小
中
大
過了處暑,北京的8月天氣依然炎熱,但是已經讓人感到了秋天的氣息,空氣的濕度下降了許多,清晨和夜晚已經有了涼意,悶熱的夏天即将過去。
上午10點,生産基地的配送車到了,方迪到後院幫着卸車、搬運,參加了今天的質檢驗收,這是每天的例行程序,執行總經理、廚房經理和餐廳經理這3人都是質檢員,按規定隻要有兩個人投了否決票,該項品種就視為不合格。
方迪是首席質檢員,不一定每天都參加質檢,但是擁有一票決定權。
質檢驗收分目測、手感、品嘗幾部分,現在首先驗收的是面條、湯鹵,由執行總經理掌鍋煮面,先嘗白水鍋挑面,判斷面條的面香、韌性、口感,再嘗湯鹵面,判斷每一種湯鹵的味道、口感。
驗收過面條、湯鹵,下一項是驗收輔菜的調料和半成品,由執行總經理和廚房經理掌勺,就在這時,大家聽到餐廳服務台的電話響了。
餐廳部經理走過去接電話,随後說:“方總,是九哥的電話,找你的。
” 方迪走過去拿起電話,說:“九哥,我是方迪。
” 老九說:“我回來了,在紐約,有事跟你說,你去辦公室接電話。
” 方迪放下電話就去樓上辦公室,關上門,電話一響就拿起:“九哥,你說。
” 老九先把他們在巴黎商量的關于葉子農遺物的處理意見講了一下,然後着重把梁士喬跟他談的關于戴夢岩的情況講了一遍,方迪聽着,一直沒說話。
老九說:“我能和夢岩談什麼呢?我想聽聽你的意見。
” 方迪沒有回答,而是問:“如果你跟戴小姐談了無效呢?就無可挽回了?” 老九說:“梁先生說了,隻要夢岩上了郵輪,他就一定會在船上,也可以在紐約雇幾個保镖上船,這要先看張主任的意見,然後我和梁先生再商量。
” 方迪說:“絕對不能走到硬來的地步,隻要硬來就無可挽回了。
” 老九說:“明白呀,都明白,所以我想聽聽你的意見。
” 方迪說:“九哥,事關人命,出不得差錯,還是讓有能力的人判斷吧,我盡快向張主任反映情況。
” 老九說:“我跟夢岩談啥與張主任是啥意見是沒
上午10點,生産基地的配送車到了,方迪到後院幫着卸車、搬運,參加了今天的質檢驗收,這是每天的例行程序,執行總經理、廚房經理和餐廳經理這3人都是質檢員,按規定隻要有兩個人投了否決票,該項品種就視為不合格。
方迪是首席質檢員,不一定每天都參加質檢,但是擁有一票決定權。
質檢驗收分目測、手感、品嘗幾部分,現在首先驗收的是面條、湯鹵,由執行總經理掌鍋煮面,先嘗白水鍋挑面,判斷面條的面香、韌性、口感,再嘗湯鹵面,判斷每一種湯鹵的味道、口感。
驗收過面條、湯鹵,下一項是驗收輔菜的調料和半成品,由執行總經理和廚房經理掌勺,就在這時,大家聽到餐廳服務台的電話響了。
餐廳部經理走過去接電話,随後說:“方總,是九哥的電話,找你的。
” 方迪走過去拿起電話,說:“九哥,我是方迪。
” 老九說:“我回來了,在紐約,有事跟你說,你去辦公室接電話。
” 方迪放下電話就去樓上辦公室,關上門,電話一響就拿起:“九哥,你說。
” 老九先把他們在巴黎商量的關于葉子農遺物的處理意見講了一下,然後着重把梁士喬跟他談的關于戴夢岩的情況講了一遍,方迪聽着,一直沒說話。
老九說:“我能和夢岩談什麼呢?我想聽聽你的意見。
” 方迪沒有回答,而是問:“如果你跟戴小姐談了無效呢?就無可挽回了?” 老九說:“梁先生說了,隻要夢岩上了郵輪,他就一定會在船上,也可以在紐約雇幾個保镖上船,這要先看張主任的意見,然後我和梁先生再商量。
” 方迪說:“絕對不能走到硬來的地步,隻要硬來就無可挽回了。
” 老九說:“明白呀,都明白,所以我想聽聽你的意見。
” 方迪說:“九哥,事關人命,出不得差錯,還是讓有能力的人判斷吧,我盡快向張主任反映情況。
” 老九說:“我跟夢岩談啥與張主任是啥意見是沒