夏日食瓜
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四月底北京天氣漸熱，中午公司外可吃飯的地方屈指可數，也無非都是些拉面、刀削面，實在不知道吃什麼的時候，常常去要一份涼皮，加一碟拍黃瓜，一個人很快吃完。
拍碎的黃瓜爽脆，是夏天裡很好的開胃菜，然而在家裡，這個時候黃瓜恐怕都還沒有開始爬藤，更不要說開花結果了。
因念小時候家裡一片菜園，年年春天，跟在爸爸媽媽後面看他們去菜園種菜，在春天的菜市上買來帶土的新鮮菜秧子，或是自己撒上去年留的種子，等種子發芽長大，再一棵一棵移種到菜畦上去。
鄉下人家很少買菜，一年四季的菜蔬都靠家中菜園的産出供給，因此不同時節所種蔬菜種類繁多，而黃瓜是春天必不可少的一種。
菜畦上将瓜秧分兩排種下去，同時在兩邊給它搭架子，用長長的竹簽一一插在瓜秧身邊，兩兩相對的竹簽高處搭在一起，再用布條緊緊系住，防止大風把它們刮倒。
才種下黃瓜秧子的菜畦看起來空蕩蕩的，低低的綠苗上高高幾架竹簽。
大人們澆水施肥，很快瓜藤伸爬上竹架，尖梢蔓延，到初夏時候，就已經爬到竹簽最高處，長成一屏密不透風的綠牆。
忽然一天清早，在碧綠的掌狀葉子中間，開出來星星點點明黃色的小花，雌花底下一绺彎彎的刺茸茸的小瓜。
小瓜很快長大，等到能吃時候，毛刺已經差不多褪去，變得微黃而光滑。
我們那裡的黃瓜不同于如今城市中常見的肉多籽少多刺的翠綠色青瓜，裡面有很多的籽瓤，那時我們都很喜歡吃這裡面的籽，有豐富的汁水感。
黃瓜摘回來洗淨，常常就拿在手上生吃。
那時候爸爸喝酒，最經常的下酒菜就是這樣一根生黃瓜。
或是切成片，加辣椒炒一炒，炒得軟熟了來吃。
或是和辣椒醬一同煮魚，味道也很好。
平常我們沒有零食，很多個下午我們餓了，就偷偷跑到菜園裡，去黃瓜架子上偷黃瓜吃。
黃瓜很好地藏在綠葉中，我們一架一架偏頭仔細看，把媽媽摘菜時可能沒注意到的一根長得很好的黃瓜偷偷摘下來。
這樣偷黃瓜時，要小心不能把家裡留作種的那根黃瓜給摘了。
這必然是一根非常端正的黃瓜，不歪歪扭扭，瓜紐上系一截布帶，很漂亮地挂在那裡。
因為
拍碎的黃瓜爽脆，是夏天裡很好的開胃菜，然而在家裡，這個時候黃瓜恐怕都還沒有開始爬藤，更不要說開花結果了。
因念小時候家裡一片菜園，年年春天，跟在爸爸媽媽後面看他們去菜園種菜，在春天的菜市上買來帶土的新鮮菜秧子，或是自己撒上去年留的種子，等種子發芽長大，再一棵一棵移種到菜畦上去。
鄉下人家很少買菜，一年四季的菜蔬都靠家中菜園的産出供給，因此不同時節所種蔬菜種類繁多，而黃瓜是春天必不可少的一種。
菜畦上将瓜秧分兩排種下去，同時在兩邊給它搭架子，用長長的竹簽一一插在瓜秧身邊，兩兩相對的竹簽高處搭在一起，再用布條緊緊系住，防止大風把它們刮倒。
才種下黃瓜秧子的菜畦看起來空蕩蕩的，低低的綠苗上高高幾架竹簽。
大人們澆水施肥，很快瓜藤伸爬上竹架，尖梢蔓延，到初夏時候，就已經爬到竹簽最高處，長成一屏密不透風的綠牆。
忽然一天清早，在碧綠的掌狀葉子中間，開出來星星點點明黃色的小花，雌花底下一绺彎彎的刺茸茸的小瓜。
小瓜很快長大，等到能吃時候，毛刺已經差不多褪去，變得微黃而光滑。
我們那裡的黃瓜不同于如今城市中常見的肉多籽少多刺的翠綠色青瓜，裡面有很多的籽瓤，那時我們都很喜歡吃這裡面的籽，有豐富的汁水感。
黃瓜摘回來洗淨，常常就拿在手上生吃。
那時候爸爸喝酒，最經常的下酒菜就是這樣一根生黃瓜。
或是切成片，加辣椒炒一炒，炒得軟熟了來吃。
或是和辣椒醬一同煮魚，味道也很好。
平常我們沒有零食，很多個下午我們餓了，就偷偷跑到菜園裡，去黃瓜架子上偷黃瓜吃。
黃瓜很好地藏在綠葉中，我們一架一架偏頭仔細看，把媽媽摘菜時可能沒注意到的一根長得很好的黃瓜偷偷摘下來。
這樣偷黃瓜時，要小心不能把家裡留作種的那根黃瓜給摘了。
這必然是一根非常端正的黃瓜，不歪歪扭扭，瓜紐上系一截布帶，很漂亮地挂在那裡。
因為
