生物貧窮線

午能否有東西吃，常常得帶着饑餓入眠；就算吃到東西，營養也非常不均衡、不健康：有大量的澱粉、糖和鹽，卻沒有足夠的蛋白質和維生素。

    然而，營養不安全仍然算不上饑荒，21世紀的法國也已不再是1694年的法國。

    就算在博韋或是巴黎最糟糕的貧民區，現在也不會出現幾周沒的吃而餓死人的情形。

     同樣的轉變也發生在其他許多國家，其中最值得一提的就是中國。

    從“人文初祖”黃帝時期到20世紀的中國，幾千年來各個輪替的中國政權都曾遭到饑荒肆虐。

    幾十年前，中國還曾經是糧食短缺的代名詞。

    1974年，第一次世界糧食會議在羅馬召開，各國代表聽到了恍若世界末日的前景預測。

    專家告訴他們，中國絕無可能養活10億人口，這個全球人口最多的國家正走向災難。

    但事實上，中國創造了曆史上最大的一個經濟奇迹。

    自1974年以來，雖然仍有幾億人苦于糧食匮乏和營養不良，但也已有幾億中國人擺脫貧困，這是中國曆史上首次不再受到饑荒之苦。

     事實上，在現在的大多數國家，真正嚴重的并不是饑荒，而是飲食過量。

    在18世紀，據稱法國王後瑪麗·安托瓦尼特（Marie-Antoinette）曾向挨餓的民衆說，如果沒有面包可吃，何不吃蛋糕呢？但今天的窮人真是如此。

    現今，住在比弗利山莊的有錢人吃生菜沙拉、清蒸豆腐佐紅藜，而住在貧民窟或貧民區的小女生則大口嚼着美國的國民零食Twinkie蛋糕、奇多、漢堡包和比薩。

    2014年，全球身體超重的人數超過21億，相較之下，營養不良的人口是8.5億。

    預計到2030年，人類會有半數身體超重。

    2010年，饑荒和營養不良合計奪走了約100萬人的性命，但肥胖卻讓300萬人喪命。