不加香菜
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為我摳門。
“算了吧……總是你們請也不好，下個月再吃吧。
”顔良苦笑着說。
我看了看他的臉，顔良最近的臉色有些發黃。
“兄弟，我看你臉色蠟黃，肯定是感冒了！這秋冬交替之日，一定要好好保暖啊。
來，不要客氣，去吃一碗豆腦暖暖身子吧。
” 他張了張嘴，好像有什麼話要說，但是終究沒有把話說出來。
我們也不理他，孟同學直接把口袋裡的十塊錢掏出來塞到顔良手裡，讓他去買三份豆腦。
他猶豫了一會兒，為難地收下了，嘴裡還不忘說上一句見外的“謝謝你”。
三個人走進了巷口。
顔良負責買三碗豆腦，一碗三元，三碗九元，能餘一元。
豆腦攤上放着兩個大桶，裡面分别裝着雞汁和豆腦。
桶的旁邊是一些配菜，小蔥、香菜并列排在一起，旁邊還有醋和辣椒。
攤主隻需要先打一碗豆腦和雞汁，然後按照從左到右的順序依次加入調料，就可以幾乎不用思考地配好一碗豆腦。
我和孟則來到豆腦攤旁邊的蛋餅攤，看看能不能買上一些富含碳水化合物的食物，能夠暫時把體内缺失的能量補充上。
“孟哥，就由我來請你們兩個吃蛋餅好了。
” “不然呢？” 我白了他一眼。
的确，要讓剛剛付了豆腦錢的他再來買蛋餅，确實不厚道，但是這樣理直氣壯的回答實在是讓人高興不起來。
蛋餅攤由一對中年夫婦掌廚，夫人把油乎乎的面團切成合适的大小，擀成餅狀，再交由丈夫。
丈夫會把面團放在黑色的鐵闆上油煎。
此攤有兩種蛋餅。
其一是真正的蛋餅，圓形的面餅被煎至蓬松，表層的面會稍稍鼓起，此時面餅已經分為上下兩個部分，是中間的因熱度膨脹的空氣讓面餅鼓起。
把表層的面皮用筷子挑開，注入打散的蛋液，稍稍炙烤一會兒，再翻個面。
完成後，刷上自家制的辣醬，便可以食用。
這便是雞蛋灌餅。
其二，則是在油煎面餅時，趁着面餅内的空氣還沒有蓬松，直接在餅的中間鋪上韭菜粉絲，用面餅的周邊向内包裹上。
和圓形的雞蛋灌餅不同，被包裹上的餅是四方形的，最後再翻面，煎到定形。
這是單純的韭菜粉絲煎餅，大概可以叫韭菜盒子一聲表哥。
雞蛋灌餅售價一塊五，韭菜粉絲煎餅售價八毛。
“比起那天花亂墜的技術，中途打開面皮，注入雞蛋，我看還是樸實無華的韭菜餅更适合我們樸素的中學生。
” “可是沒有雞蛋。
” “想起往日，早飯吃的韭菜盒子，多麼美味，我覺得還是韭菜餅比較好。
” “那你就自己買韭菜餅，我和顔良要雞蛋灌餅。
” “不可以，好兄弟要有福同享！雞蛋灌餅的味道太過清淡，所以才需要刷上辣醬。
反觀韭菜餅，鹹甜适中，不需要任何的輔助調味，顯然更好吃。
” “那加一點錢，讓老闆在韭菜餅裡加個蛋怎……” 眼看他再說下去就不妙了，我眼疾手快地掏出五元錢，對老闆說：“三個蛋餅，謝謝。
” 韭菜餅加蛋，隻怕要賣到兩元一個。
差點就自讨苦吃了。
兩分鐘後，我和孟手捧香噴噴的雞蛋餅走到了旁邊的豆腦攤位，從一邊拿來三個疊在一起的塑料凳子，費了半天勁兒才把它們分開，擺在了簡陋木桌的旁邊。
顔良雙手拿着兩碗豆腦，端到我們的面前。
他對我說：“阿禮，今天帶月票了嗎？”我點點頭。
顔良的家和我家是反方向，在學校兩千米之外，但是并沒有公交車到他家附近，所以他總是走路回家。
“怎麼，要借嗎？我記得沒有公交車到你家吧。
” “不是借月票。
你帶月票的話，今天可以坐車回去嗎？車借給我騎，明天還你。
” “沒問題。
”我把鑰匙從口袋裡拿出來，丢給他。
“謝啦。
” 孟一邊攪拌着豆腦，把褐色的雞汁和白色的豆腦攪拌到模糊，一邊開口問顔良：“怎麼不坐下吃？” “今天有點事，所以要騎阿禮的車回家，就不留下來吃了，我讓老闆打包了。
” “什麼事啊？” “不是什麼大事。
哦對了，”他突然想起什麼，說道，“這次豆腦和蛋餅的錢我還是付自己的那一份吧，給你們。
”說完，他撂下自己的那一份錢。
我知道再拗下去也無濟于事，隻能無奈地聳聳肩：“好吧。
蛋餅給你。
” 接過蛋餅，他把打包好的豆腦和蛋餅的塑料袋挂在車把手上，向我們道别，揚長而去。
望着他的背影，我想到最近好像很少和顔良一起回家，今天我才發現，他的身材好像更加消瘦了。
“新車就給人騎，你根本不愛你的車！”孟說。
孟同學，深谙山地自行車之道。
不知道從什麼時候起就混迹山地自行車的報廢廠，從垃圾堆裡撿到一個又一個可以重複利用的道具，把它們安裝在自己的自行車上。
眼前的這輛車，除了最開始的車架子是原來的樣子，從車轱辘到變速器，沒有一樣是原裝之物。
改裝自己的車，就是這個男人最大的樂趣。
他給自己的車起了一個華麗的名字“山風号”，山風為“岚”。
我曾告訴他“岚”在日語裡是暴風雨的意思，他大喜，從我這裡剽竊了創意。
命名為“山風号”的山地自行車，是速度比暴風更快的豪邁比喻。
但是我沒有告訴他的是，在中文裡“岚”隻是山間霧氣的意思。
“這有什麼所謂，反正明天還我。
” “借是要借的，但是難道你不應該表現得糾結一些嗎？自己的愛車剛剛到手就要被别人帶回家……” “我可不像你對自己的山地自行車抱有什麼畸形的愛……” “什麼叫畸形的愛！這是男人的浪漫！” 我不搭他的話，喝下一大口拌勻的豆腦。
“嗯？”我皺了皺眉。
“怎麼了？” “不知道，總感覺味道有些不太對……”我看了看碗裡的豆腦，白花花的豆腦上撒着漂亮的蔥花。
“你要食物中毒了。
”他也喝下一口。
“食物中毒也是你先死，傻瓜的代謝要比常人更快。
” “所以可以把毒物都代謝幹淨。
” “什麼歪理！”嘴上這麼說，但是我在心中竊笑。
他眉目突然緊鎖：“不對，你是不是說我是傻子來着。
” “沒有。
”我咬了一口蛋餅。
唉，果然沒有韭菜粉絲餅好吃。
“難道你就沒發現今天我的車子有什麼不一樣的地方嗎？” “搞什麼，你現在簡直就像一個單獨剪了劉海的少女，扭扭捏捏地問男朋友有沒有發現今天自己有什麼不一樣的地
“算了吧……總是你們請也不好，下個月再吃吧。
”顔良苦笑着說。
我看了看他的臉，顔良最近的臉色有些發黃。
“兄弟，我看你臉色蠟黃，肯定是感冒了！這秋冬交替之日，一定要好好保暖啊。
來，不要客氣，去吃一碗豆腦暖暖身子吧。
” 他張了張嘴，好像有什麼話要說，但是終究沒有把話說出來。
我們也不理他，孟同學直接把口袋裡的十塊錢掏出來塞到顔良手裡，讓他去買三份豆腦。
他猶豫了一會兒，為難地收下了，嘴裡還不忘說上一句見外的“謝謝你”。
三個人走進了巷口。
顔良負責買三碗豆腦，一碗三元，三碗九元，能餘一元。
豆腦攤上放着兩個大桶，裡面分别裝着雞汁和豆腦。
桶的旁邊是一些配菜，小蔥、香菜并列排在一起，旁邊還有醋和辣椒。
攤主隻需要先打一碗豆腦和雞汁，然後按照從左到右的順序依次加入調料，就可以幾乎不用思考地配好一碗豆腦。
我和孟則來到豆腦攤旁邊的蛋餅攤，看看能不能買上一些富含碳水化合物的食物，能夠暫時把體内缺失的能量補充上。
“孟哥，就由我來請你們兩個吃蛋餅好了。
” “不然呢？” 我白了他一眼。
的确，要讓剛剛付了豆腦錢的他再來買蛋餅，确實不厚道，但是這樣理直氣壯的回答實在是讓人高興不起來。
蛋餅攤由一對中年夫婦掌廚，夫人把油乎乎的面團切成合适的大小，擀成餅狀，再交由丈夫。
丈夫會把面團放在黑色的鐵闆上油煎。
此攤有兩種蛋餅。
其一是真正的蛋餅，圓形的面餅被煎至蓬松，表層的面會稍稍鼓起，此時面餅已經分為上下兩個部分，是中間的因熱度膨脹的空氣讓面餅鼓起。
把表層的面皮用筷子挑開，注入打散的蛋液，稍稍炙烤一會兒，再翻個面。
完成後，刷上自家制的辣醬，便可以食用。
這便是雞蛋灌餅。
其二，則是在油煎面餅時，趁着面餅内的空氣還沒有蓬松，直接在餅的中間鋪上韭菜粉絲，用面餅的周邊向内包裹上。
和圓形的雞蛋灌餅不同，被包裹上的餅是四方形的，最後再翻面，煎到定形。
這是單純的韭菜粉絲煎餅，大概可以叫韭菜盒子一聲表哥。
雞蛋灌餅售價一塊五，韭菜粉絲煎餅售價八毛。
“比起那天花亂墜的技術，中途打開面皮，注入雞蛋，我看還是樸實無華的韭菜餅更适合我們樸素的中學生。
” “可是沒有雞蛋。
” “想起往日，早飯吃的韭菜盒子，多麼美味，我覺得還是韭菜餅比較好。
” “那你就自己買韭菜餅，我和顔良要雞蛋灌餅。
” “不可以，好兄弟要有福同享！雞蛋灌餅的味道太過清淡，所以才需要刷上辣醬。
反觀韭菜餅，鹹甜适中，不需要任何的輔助調味，顯然更好吃。
” “那加一點錢，讓老闆在韭菜餅裡加個蛋怎……” 眼看他再說下去就不妙了，我眼疾手快地掏出五元錢，對老闆說：“三個蛋餅，謝謝。
” 韭菜餅加蛋，隻怕要賣到兩元一個。
差點就自讨苦吃了。
兩分鐘後，我和孟手捧香噴噴的雞蛋餅走到了旁邊的豆腦攤位，從一邊拿來三個疊在一起的塑料凳子，費了半天勁兒才把它們分開，擺在了簡陋木桌的旁邊。
顔良雙手拿着兩碗豆腦，端到我們的面前。
他對我說：“阿禮，今天帶月票了嗎？”我點點頭。
顔良的家和我家是反方向，在學校兩千米之外，但是并沒有公交車到他家附近，所以他總是走路回家。
“怎麼，要借嗎？我記得沒有公交車到你家吧。
” “不是借月票。
你帶月票的話，今天可以坐車回去嗎？車借給我騎，明天還你。
” “沒問題。
”我把鑰匙從口袋裡拿出來，丢給他。
“謝啦。
” 孟一邊攪拌着豆腦，把褐色的雞汁和白色的豆腦攪拌到模糊，一邊開口問顔良：“怎麼不坐下吃？” “今天有點事，所以要騎阿禮的車回家，就不留下來吃了，我讓老闆打包了。
” “什麼事啊？” “不是什麼大事。
哦對了，”他突然想起什麼，說道，“這次豆腦和蛋餅的錢我還是付自己的那一份吧，給你們。
”說完，他撂下自己的那一份錢。
我知道再拗下去也無濟于事，隻能無奈地聳聳肩：“好吧。
蛋餅給你。
” 接過蛋餅，他把打包好的豆腦和蛋餅的塑料袋挂在車把手上，向我們道别，揚長而去。
望着他的背影，我想到最近好像很少和顔良一起回家，今天我才發現，他的身材好像更加消瘦了。
“新車就給人騎，你根本不愛你的車！”孟說。
孟同學，深谙山地自行車之道。
不知道從什麼時候起就混迹山地自行車的報廢廠，從垃圾堆裡撿到一個又一個可以重複利用的道具，把它們安裝在自己的自行車上。
眼前的這輛車，除了最開始的車架子是原來的樣子，從車轱辘到變速器，沒有一樣是原裝之物。
改裝自己的車，就是這個男人最大的樂趣。
他給自己的車起了一個華麗的名字“山風号”，山風為“岚”。
我曾告訴他“岚”在日語裡是暴風雨的意思，他大喜，從我這裡剽竊了創意。
命名為“山風号”的山地自行車，是速度比暴風更快的豪邁比喻。
但是我沒有告訴他的是，在中文裡“岚”隻是山間霧氣的意思。
“這有什麼所謂，反正明天還我。
” “借是要借的，但是難道你不應該表現得糾結一些嗎？自己的愛車剛剛到手就要被别人帶回家……” “我可不像你對自己的山地自行車抱有什麼畸形的愛……” “什麼叫畸形的愛！這是男人的浪漫！” 我不搭他的話，喝下一大口拌勻的豆腦。
“嗯？”我皺了皺眉。
“怎麼了？” “不知道，總感覺味道有些不太對……”我看了看碗裡的豆腦，白花花的豆腦上撒着漂亮的蔥花。
“你要食物中毒了。
”他也喝下一口。
“食物中毒也是你先死，傻瓜的代謝要比常人更快。
” “所以可以把毒物都代謝幹淨。
” “什麼歪理！”嘴上這麼說，但是我在心中竊笑。
他眉目突然緊鎖：“不對，你是不是說我是傻子來着。
” “沒有。
”我咬了一口蛋餅。
唉，果然沒有韭菜粉絲餅好吃。
“難道你就沒發現今天我的車子有什麼不一樣的地方嗎？” “搞什麼，你現在簡直就像一個單獨剪了劉海的少女，扭扭捏捏地問男朋友有沒有發現今天自己有什麼不一樣的地
