第三十三炮
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滋味。
老奶牛，老耕牛，都是為了人類做出了巨大貢獻的，按說人們應該把它們養到老死，把它們的屍體埋葬掉，還應該給它們堆一個墳頭，墳頭前最好再豎立一塊墓碑。
我沒有耐心也沒有必要逐一地介紹後邊那些牛了。
在我擔任注水車間主任的那些日子裡，通過注水車間走上了死亡之路的牛，有數千頭之多。
我基本上能記起這些牛的體态和相貌，就像我的腦海裡有一個抽屜，抽屜裡保存着它們的照片。
但我确實不想拉開這個抽屜了。
按照事先我對他們的說明，工人們把各自拉進車間的牛，塞進了一個個用鐵欄杆圍出來的格子裡，然後在它們的身後裝上了攔擋的鐵棍，使它們即使遭受酷刑也無法從格子裡逃脫。
如果在每頭牛的面前安上一個石槽子，那麼我們這個車間就是一個寬敞明亮的飼養棚，但它們面前沒有石槽，飼料對它們已經沒有意義了。
我相信，隻有極少數的牛，能夠預感到自己的死期，大多數的牛，在死期将至時，還處在懵懂的狀态，這就是那些往屠宰場行進的牛，還不忘記吃一口路邊青草的原因。
一切準備就緒，注水就要開始。
為了統一大家的認識，打消大家的顧慮，我再次重申：我們不是往肉裡注水，我們是在洗肉。
工人們把柔軟的透明塑料管子，插進了牛的鼻孔，從鼻孔進咽喉，一直插到胃裡。
無論它們如何甩動腦袋，也不可能把管子甩出來。
完成這個工作需要兩個人的配合，一個人把牛的腦袋往上提起，另一個人迅速地将管子插進去。
在插管的過程中，有的牛表現得很激憤，反抗很劇烈。
有的牛逆來順受，幾乎沒有反抗。
但一旦管子插進去後，那些反抗劇烈的，也停止了反抗。
因為它們很快就明白了反抗是沒有任何用處的。
插管結束，工人們都在自己的牛前肅立，等候着我的命令。
我冷靜地說： "放水。
" 工人們急匆匆地擰開了事先都進行了調試的水龍頭。
十二小時之内，出水量在二百五十斤左右，誤差不會超過十斤。
第一天的注水過程中出現了不少問題，譬如個别牛在注水幾小時後跌倒在地，個别牛大聲咳嗽，把胃裡的水嘔吐出來。
對出現的問題，我馬上就想出了解決的方法。
為了防止牛在注水後跌倒，我讓工人們在每頭牛的肚皮下邊穿上兩根鐵棍，橫擔在旁邊的鐵欄杆上。
對于那些嘔吐的牛，我讓人們用黑布蒙上了它的眼睛，然後繼續往裡灌注。
在漫長的注水過程中，牛不停地排洩。
我得意地對工人們說：看到了吧？這就是我們要的效果。
經過這一番清洗，牛體内的髒東西，全部排洩出來。
它們身體内的每個細胞，都被清洗了。
所以我一開始就說，我們不是往肉裡注水，我們是在洗肉。
往肉裡注水，會敗壞肉的品質，降低肉的質量，但我們這樣做，會提高肉的質量，即便是那些病牛、老牛，經過我們這樣長時間的清洗，也會使它的肉變得又嫩又軟、營養豐富。
我看到工人們臉上都浮現出喜色來，我知道他們已經被我說服了。
我知道我作為一個車間主任的權威初步地建立起來了。
肉牛注水完成後，要輸送到屠宰車間去。
但那些牛從格子裡出來後，個個步履艱難，大多數的牛走幾步後就像一堵牆壁似的跌翻在地，而且跌翻在地後，絕無自己站起來的可能。
我命令四個工人擡一頭跌翻在地的牛，但那四個工人累得氣喘籲籲，滿頭大汗，牛還是四平八穩地躺在地上，翻着白眼，喘着粗氣，嘴巴和鼻孔裡往外冒水。
我命令八個工人圍上去。
我站在旁邊喊着号子，那八個工人，都彎着腰，撅着屁股，使出了吃奶的勁兒，總算是把牛擡起來了。
牛站起來了，晃晃蕩蕩地往前走了幾步，随即又跌翻在地。
這是事先沒有考慮到的問題，我感到很羞愧。
工人們都在偷着樂。
在我無計可施的時候，父親站出來，幫我解決了困難。
他讓工人們去宰牛車間扛來了十幾根圓木，鋪在地上，然後又讓人找來繩索，拴在牛角和牛腿上，讓一撥工人在前面拉，讓兩個力大的工人手持撬棍，在後邊一下下地撬着牛屁股，幾個手腳麻利的工人把後邊空出來的圓木，迅速地挪到前面。
就這樣，我們用最原始的方法，把沉重的牛，拖進了屠宰車間。
我的情緒很低落，老蘭安慰我說： "沒有關系，小夥子，你很成功，注水——不不不，洗肉之後的事情，本來就不應該由你來管。
來來來，讓我們想想辦法，看看怎麼樣才能夠用簡捷而方便的辦法，把洗過了的肉牛運送到屠宰車間裡去。
" 我說："老蘭，你給我半天的時間，我一定能夠想出解決的方法。
" 老蘭看看我的父母，說： "你們看，小通怕我們搶了他的功勞呢。
" 我搖搖頭，說： "我不是要搶什麼功勞，我是要證明自己。
" "好吧，"老蘭說，"小夥子，我們相信你，你大膽地設計，不要怕花錢。
"
老奶牛，老耕牛，都是為了人類做出了巨大貢獻的，按說人們應該把它們養到老死，把它們的屍體埋葬掉，還應該給它們堆一個墳頭，墳頭前最好再豎立一塊墓碑。
我沒有耐心也沒有必要逐一地介紹後邊那些牛了。
在我擔任注水車間主任的那些日子裡，通過注水車間走上了死亡之路的牛，有數千頭之多。
我基本上能記起這些牛的體态和相貌，就像我的腦海裡有一個抽屜，抽屜裡保存着它們的照片。
但我确實不想拉開這個抽屜了。
按照事先我對他們的說明，工人們把各自拉進車間的牛，塞進了一個個用鐵欄杆圍出來的格子裡，然後在它們的身後裝上了攔擋的鐵棍，使它們即使遭受酷刑也無法從格子裡逃脫。
如果在每頭牛的面前安上一個石槽子，那麼我們這個車間就是一個寬敞明亮的飼養棚，但它們面前沒有石槽，飼料對它們已經沒有意義了。
我相信，隻有極少數的牛，能夠預感到自己的死期，大多數的牛，在死期将至時，還處在懵懂的狀态，這就是那些往屠宰場行進的牛，還不忘記吃一口路邊青草的原因。
一切準備就緒，注水就要開始。
為了統一大家的認識，打消大家的顧慮，我再次重申：我們不是往肉裡注水，我們是在洗肉。
工人們把柔軟的透明塑料管子，插進了牛的鼻孔，從鼻孔進咽喉，一直插到胃裡。
無論它們如何甩動腦袋，也不可能把管子甩出來。
完成這個工作需要兩個人的配合，一個人把牛的腦袋往上提起，另一個人迅速地将管子插進去。
在插管的過程中，有的牛表現得很激憤，反抗很劇烈。
有的牛逆來順受，幾乎沒有反抗。
但一旦管子插進去後，那些反抗劇烈的，也停止了反抗。
因為它們很快就明白了反抗是沒有任何用處的。
插管結束，工人們都在自己的牛前肅立，等候着我的命令。
我冷靜地說： "放水。
" 工人們急匆匆地擰開了事先都進行了調試的水龍頭。
十二小時之内，出水量在二百五十斤左右，誤差不會超過十斤。
第一天的注水過程中出現了不少問題，譬如個别牛在注水幾小時後跌倒在地，個别牛大聲咳嗽，把胃裡的水嘔吐出來。
對出現的問題，我馬上就想出了解決的方法。
為了防止牛在注水後跌倒，我讓工人們在每頭牛的肚皮下邊穿上兩根鐵棍，橫擔在旁邊的鐵欄杆上。
對于那些嘔吐的牛，我讓人們用黑布蒙上了它的眼睛，然後繼續往裡灌注。
在漫長的注水過程中，牛不停地排洩。
我得意地對工人們說：看到了吧？這就是我們要的效果。
經過這一番清洗，牛體内的髒東西，全部排洩出來。
它們身體内的每個細胞，都被清洗了。
所以我一開始就說，我們不是往肉裡注水，我們是在洗肉。
往肉裡注水，會敗壞肉的品質，降低肉的質量，但我們這樣做，會提高肉的質量，即便是那些病牛、老牛，經過我們這樣長時間的清洗，也會使它的肉變得又嫩又軟、營養豐富。
我看到工人們臉上都浮現出喜色來，我知道他們已經被我說服了。
我知道我作為一個車間主任的權威初步地建立起來了。
肉牛注水完成後，要輸送到屠宰車間去。
但那些牛從格子裡出來後，個個步履艱難，大多數的牛走幾步後就像一堵牆壁似的跌翻在地，而且跌翻在地後，絕無自己站起來的可能。
我命令四個工人擡一頭跌翻在地的牛，但那四個工人累得氣喘籲籲，滿頭大汗，牛還是四平八穩地躺在地上，翻着白眼，喘着粗氣，嘴巴和鼻孔裡往外冒水。
我命令八個工人圍上去。
我站在旁邊喊着号子，那八個工人，都彎着腰，撅着屁股，使出了吃奶的勁兒，總算是把牛擡起來了。
牛站起來了，晃晃蕩蕩地往前走了幾步，随即又跌翻在地。
這是事先沒有考慮到的問題，我感到很羞愧。
工人們都在偷着樂。
在我無計可施的時候，父親站出來，幫我解決了困難。
他讓工人們去宰牛車間扛來了十幾根圓木，鋪在地上，然後又讓人找來繩索，拴在牛角和牛腿上，讓一撥工人在前面拉，讓兩個力大的工人手持撬棍，在後邊一下下地撬着牛屁股，幾個手腳麻利的工人把後邊空出來的圓木，迅速地挪到前面。
就這樣，我們用最原始的方法，把沉重的牛，拖進了屠宰車間。
我的情緒很低落，老蘭安慰我說： "沒有關系，小夥子，你很成功，注水——不不不，洗肉之後的事情，本來就不應該由你來管。
來來來，讓我們想想辦法，看看怎麼樣才能夠用簡捷而方便的辦法，把洗過了的肉牛運送到屠宰車間裡去。
" 我說："老蘭，你給我半天的時間，我一定能夠想出解決的方法。
" 老蘭看看我的父母，說： "你們看，小通怕我們搶了他的功勞呢。
" 我搖搖頭，說： "我不是要搶什麼功勞，我是要證明自己。
" "好吧，"老蘭說，"小夥子，我們相信你，你大膽地設計，不要怕花錢。
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