第三章
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時序入冬，子揚這個月就要從學校畢業了，但是今天另一個「結業式」更讓他重視——他将成為Azure的副主廚。
子揚穿上了白色廚衣，将頭發收在廚帽中。
「子揚，素食佛跳牆，時間四十五分鐘。
」 「是。
」他快速地将蓮子、素魚翅及蒟蒻分别洗幹淨，與香菇泡水後瀝幹放一旁備用，接着将芋頭放入熱好的油鍋中小火煎至四面金黃，然後迅速另起油鍋，放入姜片、大白菜炒熱。
他熟稔地揮舞着鍋鏟，神情嚴肅認真，身後一排廚師們則仔細看着他。
當年照顧他的副主廚已經升任為主廚，不過他沒有忘記當時幼小的子揚仰頭望着廚房的模樣，子揚果然在三年後找上他，從廚房最基層的工作做起。
他知道子揚一邊工作時總一邊偷偷地學大家做菜，他也曾撿起子揚不小心掉落的筆記本，裡頭密密麻麻寫着各種菜肴的配料和烹煮時間，子揚在學校的課業也相當優異，理論基礎打的相當紮實，于是時常給予子揚機會表現。
此時，子揚将炒好的大白菜放入碗中再加上剛剛準備好的食材，放入蒸籠裡小心地調整火候。
蒸籠慢慢升起煙霧，子揚緊盯着，身後一排廚師也跟着緊張起來。
子揚這三年中，從學徒到幫廚，再從幫廚到廚師，每一次的晉級考試都有令人驚豔的表現，今年十八歲的他，已經是個沉穩出色的領班廚師。
調整完火候，他開始俐落地切起蔥花，落刀犀利，每一個切口平整一緻。
就在全場一片寂靜無聲中，如郁再次不管規矩，一把推開廚房大門。
「子揚，我跟你說，華祐哥今天……」 子揚落下的刀口突然頓了一下，瞬間就要切斜，主廚李師傅看了他一眼。
他知道子揚的一切，也知道他愛着誰。
不過此時此刻，一個分神都将影響大家對他的評分，李主廚看着子揚的反應，看他能不能過得了這一關。
子揚知道如郁的個性，她總是沒規沒矩的四處亂闖，當年也就是她帶着他「闖入」Azure廚房，他也才有今日的機會，不過方才她喊的那聲「華祐哥」，卻比廚房的任何一把刀來的銳利，不着痕迹地劃過他的心。
子揚的心抽動了一下，但在這關鍵的時刻他知道自己不能失誤，他的眼一沉，左手一緊，再次握緊刀柄，穩穩切下蔥花。
喀擦、喀擦……他習慣左手拿刀，蔥花清脆的聲音規律地響起，他沒有亂了刀法。
「很好，我沒看錯人。
」李師傅喃喃念着，看着他一氣呵成地将這道菜完成，費時四十分。
如郁闖進來後才發現大家都好嚴肅，原來是子揚在考試，不過她也不在意自己剛剛是不是差點闖了禍，依舊笑嘻嘻地倚着櫥櫃看他，她知道子揚是從不會怪她的。
「完成了，請您嘗嘗。
」子揚端起佛跳牆。
李師傅拿起調羹，嘗了一口，滿意地點點頭。
「佛跳牆的由來，知道嗎？」 「壇起葷香飄四鄰，佛聞棄禅跳牆來，有此一說，不過今天做的是素佛跳牆，所以應該沒這問題。
」 「很好、很好。
」李師傅滿意的點點頭，其他廚師也為子揚精湛的手藝及不失幽默的言詞點頭稱好。
「恭喜你，厲副主廚。
」李師傅拍了拍他的肩，廚房響起掌聲。
子揚用他紮實的基本工和過人的天資，成為Azure有史以來最年輕的副主廚。
如郁也在一旁高興地拍手喊着：「哇！子揚，你好厲害，連我爸媽都說你很有天分耶！下個月是不是要派你去香港做交流啊？」 子揚點點頭，李師傅拿了一個名牌别在他身前，上面寫着子揚的英文名字Wales及SousChef（副主廚）。
「下個月起你去香港見習，為你将來做準備，會很辛苦你要有心理準備。
」 「是。
」子揚應着。
一旁的如郁拉着他的衣袖說：「我也要一起去，我想去海洋公園玩！」 「這趟是去工作，不能帶你去玩。
」 「我想去嘛！同學都去過了，我都沒有機會去。
」 見子揚仍然搖搖頭，如郁嘟了嘴。
「算了！我去找華祐哥，他一定會有時間帶我去的。
」 子揚沒有接話，華祐身為泛亞旅運集團之子，要安排一個小小的香港之旅易如反掌，而自己能給如郁的，和華祐比起來渺小
子揚穿上了白色廚衣，将頭發收在廚帽中。
「子揚，素食佛跳牆，時間四十五分鐘。
」 「是。
」他快速地将蓮子、素魚翅及蒟蒻分别洗幹淨，與香菇泡水後瀝幹放一旁備用，接着将芋頭放入熱好的油鍋中小火煎至四面金黃，然後迅速另起油鍋，放入姜片、大白菜炒熱。
他熟稔地揮舞着鍋鏟，神情嚴肅認真，身後一排廚師們則仔細看着他。
當年照顧他的副主廚已經升任為主廚，不過他沒有忘記當時幼小的子揚仰頭望着廚房的模樣，子揚果然在三年後找上他，從廚房最基層的工作做起。
他知道子揚一邊工作時總一邊偷偷地學大家做菜，他也曾撿起子揚不小心掉落的筆記本，裡頭密密麻麻寫着各種菜肴的配料和烹煮時間，子揚在學校的課業也相當優異，理論基礎打的相當紮實，于是時常給予子揚機會表現。
此時，子揚将炒好的大白菜放入碗中再加上剛剛準備好的食材，放入蒸籠裡小心地調整火候。
蒸籠慢慢升起煙霧，子揚緊盯着，身後一排廚師也跟着緊張起來。
子揚這三年中，從學徒到幫廚，再從幫廚到廚師，每一次的晉級考試都有令人驚豔的表現，今年十八歲的他，已經是個沉穩出色的領班廚師。
調整完火候，他開始俐落地切起蔥花，落刀犀利，每一個切口平整一緻。
就在全場一片寂靜無聲中，如郁再次不管規矩，一把推開廚房大門。
「子揚，我跟你說，華祐哥今天……」 子揚落下的刀口突然頓了一下，瞬間就要切斜，主廚李師傅看了他一眼。
他知道子揚的一切，也知道他愛着誰。
不過此時此刻，一個分神都将影響大家對他的評分，李主廚看着子揚的反應，看他能不能過得了這一關。
子揚知道如郁的個性，她總是沒規沒矩的四處亂闖，當年也就是她帶着他「闖入」Azure廚房，他也才有今日的機會，不過方才她喊的那聲「華祐哥」，卻比廚房的任何一把刀來的銳利，不着痕迹地劃過他的心。
子揚的心抽動了一下，但在這關鍵的時刻他知道自己不能失誤，他的眼一沉，左手一緊，再次握緊刀柄，穩穩切下蔥花。
喀擦、喀擦……他習慣左手拿刀，蔥花清脆的聲音規律地響起，他沒有亂了刀法。
「很好，我沒看錯人。
」李師傅喃喃念着，看着他一氣呵成地将這道菜完成，費時四十分。
如郁闖進來後才發現大家都好嚴肅，原來是子揚在考試，不過她也不在意自己剛剛是不是差點闖了禍，依舊笑嘻嘻地倚着櫥櫃看他，她知道子揚是從不會怪她的。
「完成了，請您嘗嘗。
」子揚端起佛跳牆。
李師傅拿起調羹，嘗了一口，滿意地點點頭。
「佛跳牆的由來，知道嗎？」 「壇起葷香飄四鄰，佛聞棄禅跳牆來，有此一說，不過今天做的是素佛跳牆，所以應該沒這問題。
」 「很好、很好。
」李師傅滿意的點點頭，其他廚師也為子揚精湛的手藝及不失幽默的言詞點頭稱好。
「恭喜你，厲副主廚。
」李師傅拍了拍他的肩，廚房響起掌聲。
子揚用他紮實的基本工和過人的天資，成為Azure有史以來最年輕的副主廚。
如郁也在一旁高興地拍手喊着：「哇！子揚，你好厲害，連我爸媽都說你很有天分耶！下個月是不是要派你去香港做交流啊？」 子揚點點頭，李師傅拿了一個名牌别在他身前，上面寫着子揚的英文名字Wales及SousChef（副主廚）。
「下個月起你去香港見習，為你将來做準備，會很辛苦你要有心理準備。
」 「是。
」子揚應着。
一旁的如郁拉着他的衣袖說：「我也要一起去，我想去海洋公園玩！」 「這趟是去工作，不能帶你去玩。
」 「我想去嘛！同學都去過了，我都沒有機會去。
」 見子揚仍然搖搖頭，如郁嘟了嘴。
「算了！我去找華祐哥，他一定會有時間帶我去的。
」 子揚沒有接話，華祐身為泛亞旅運集團之子，要安排一個小小的香港之旅易如反掌，而自己能給如郁的，和華祐比起來渺小