孵豆芽 馥梅

麼多參考資料，有什麼難的？更何況真的很簡單！ 材料： 水壺一隻，綠豆适量（鋪滿壺底或将滿未滿都可）。

     梅子用的是八公升的茶壺（賣場标十公升，可實際上容量隻有八公升），一米杯的綠豆。

     作法： 1.綠豆洗淨之後，倒入水壺裡浸泡約十二小時，記得蓋上壺蓋，放置陰暗處。

     2.十二小時之後，将水從壺嘴倒出，再放置陰暗處。

     3.接下來照三餐換水，從壺嘴注水，浸泡約十至十五分鐘，再從壺嘴倒出，放置陰暗處。

     4.重複3的動作，四～五天之後，就完成了。

    （梅子是滿四天，第五天一早就收成。

    ） 有沒有發現一個重要的點？ 不管是倒水或是注水，一律都從壺嘴，而且一定要放置陰暗處，這是因為不能讓綠豆見光，行光合作用唷，這點是非常非常重要的，聽說綠豆行光合作用之後會變褐色，口感會變差，不好吃，所以茶壺是很好的工具。

     梅子第一次成果出來時，馬上就炒了一盤沙茶豆芽上桌，味道甘爽清脆，本來尖尖滿滿的一盤，還沒開飯就先被草莓和西瓜分食剩一半，結果午餐開始不到三分鐘，剩下的一半又被他們兩個搶光，梅子隻好又去炒一盤出來。

     以前市場買的，草莓和西瓜都吃不多，三兩口就不吃了，這還是第一次看他們搶着吃豆芽菜呢，比起市場買的，不知道好吃幾百倍！ 所以，幹麼花錢找氣受還買了難吃的東西，自己動手做吧！