十五、鬥雞镂雞 食稱畫卵
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鬥雞，镂雞子，鬥雞子。
按：《玉燭寶典》曰：“此節城市尤多鬥雞卵之戲。”《左傳》有季［後阝］鬥雞。其來遠矣。
古之豪家，食稱畫卵。今代猶染藍茜雜色，仍如雕镂。遞相饷遺，或置盤俎。《管子》曰：“雕卵然後瀹之，所以發積藏，散萬物。”張衡《南都賦》曰：“春卵夏［竹旬］，秋韭冬菁。”便是補益滋味。
其鬥卵則莫知所出。董仲舒書雲：“心如宿卵，為體内藏，以據其剛。［髟方］［髟弗］鬥理也。
[譯文]
(寒食節)有鬥雞遊戲，雕畫雞蛋和“鬥雞卵”(的習俗)按語《玉燭寶典》說：“這個節日在城市裡特别盛行‘鬥雞卵’的遊戲。”《左傳》載有季氏和［後阝］氏鬥雞的事，鬥雞的遊戲起源已很早了。
古時富勢的人家，講究的吃食是畫有圖形的雞蛋。現在還有在雞蛋上染上藍紅等顔色，仍象雕刻的一樣，輾轉相互贈送，或者放在菜盤和祭器裡，《管子》說：“雕刻雞蛋然後染上顔色，這是為的開發積藏、擴散萬物。”張衡南都賦說：“春天的雞蛋，夏天的筍子、秋天的韭菜，冬天的韭菜花，”這是把雞蛋列為滋補身體的美味說的。
至于鬥卵的遊戲就不知道出自哪裡。董仲舒的著作中說：人的心象宿卵一樣，是身體内部五髒器官之一，居于人體的主位，似乎鬥卵就是這個道理。(譯注者按：這幾句話可以理解為，雞蛋好象人的心髒，因此鬥卵就是鬥心，鬥智了。至于鬥卵的具體作法則尚待查考)
按：《玉燭寶典》曰：“此節城市尤多鬥雞卵之戲。”《左傳》有季［後阝］鬥雞。其來遠矣。
古之豪家，食稱畫卵。今代猶染藍茜雜色，仍如雕镂。遞相饷遺，或置盤俎。《管子》曰：“雕卵然後瀹之，所以發積藏，散萬物。”張衡《南都賦》曰：“春卵夏［竹旬］，秋韭冬菁。”便是補益滋味。
其鬥卵則莫知所出。董仲舒書雲：“心如宿卵，為體内藏，以據其剛。［髟方］［髟弗］鬥理也。
[譯文]
(寒食節)有鬥雞遊戲，雕畫雞蛋和“鬥雞卵”(的習俗)按語《玉燭寶典》說：“這個節日在城市裡特别盛行‘鬥雞卵’的遊戲。”《左傳》載有季氏和［後阝］氏鬥雞的事，鬥雞的遊戲起源已很早了。
古時富勢的人家，講究的吃食是畫有圖形的雞蛋。現在還有在雞蛋上染上藍紅等顔色，仍象雕刻的一樣，輾轉相互贈送，或者放在菜盤和祭器裡，《管子》說：“雕刻雞蛋然後染上顔色，這是為的開發積藏、擴散萬物。”張衡南都賦說：“春天的雞蛋，夏天的筍子、秋天的韭菜，冬天的韭菜花，”這是把雞蛋列為滋補身體的美味說的。
至于鬥卵的遊戲就不知道出自哪裡。董仲舒的著作中說：人的心象宿卵一樣，是身體内部五髒器官之一，居于人體的主位，似乎鬥卵就是這個道理。(譯注者按：這幾句話可以理解為，雞蛋好象人的心髒，因此鬥卵就是鬥心，鬥智了。至于鬥卵的具體作法則尚待查考)