辜家豆腐店的女兒
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豆腐店隻是一個“店”，怎麼會有個女兒？然而螺蛳壩一帶的人背後都這麼叫她。
或者稱做“辜家的女兒”、“豆腐店的女兒”。
背後這樣的提她，有一種特殊的意味。
姓辜的人家很少，這個縣裡好像就是兩三家。
螺蛳壩是“後街”，并沒有一個壩，隻是一片不小的空場。
七月十五，這裡做盂蘭盆會。
八九月，如果這年年成好，就有人發起，在平橋上用杉篙木闆搭起台來唱戲。
約的是裡下河的草台班子，京戲、梆子“兩下鍋”，既唱《白水灘》這樣摔“殼子”的武打戲，也唱《陰陽河》這樣踩跷的戲。
做盂蘭盆會、唱大戲，熱鬧幾天，平常這裡總是安安靜靜的。
孩子在這裡踢毽子，踢鐵球，滾錢，抖空竹（本地叫“抖天嗡子”）。
有時跑過來一條瘦狗，匆匆忙忙，不知道要趕到哪裡去幹什麼。
忽然又停下來，豎起耳朵，好像聽見了什麼。
停了一會兒，又低了腦袋匆匆忙忙地走了。
螺蛳壩空場的北面有幾戶人家。
有兩家是打蘆席的。
每天看見兩個中年的女人破葦子，編席。
一頓飯工夫，就織出一大片。
蘆席是為大德生米廠打的。
米廠要用很多蘆席。
東頭一家是個“茶爐子”，即賣開水的，就是上海人所說的“老虎竈”。
一個像櫃子似的磚砌的爐子，四角有四個很深的鐵鑄的“湯罐”，滿滿四罐清水，正中是火眼，燒的是粗糠。
粗糠用一個小白鐵簸箕倒進火眼，“呼——”火就猛升上來，“湯罐”的水就呱呱地開了。
這一帶人家用開水——沖茶、燙雞毛、拆洗被窩，都是上“茶爐子”去灌，很少人家自己燒開水，因為上“茶爐子”灌水很方便，省得費柴費火，煙熏火燎，又用不了多少。
“茶爐子”賣水，不是現錢交易，而是一次賣出一堆“茶籌子”——一個一個長方形的小竹片，一面用鐵模子烙出“十文”“二十文”……灌了開水，給幾根茶籌子就行了。
“茶爐子”燒的粗糠是成挑的從大德生米廠趸來的。
一進“茶爐子”，除了幾口很大的水缸，一眼看到便是靠後牆堆得像山一樣的粗糠。
螺蛳壩一帶住的都是“升鬥小民”；稱得起殷實富戶的，是大德生米廠。
大德生的東家姓王，街上人都稱他王老闆。
大德生原來的底子就厚實，一盤很大的麻石碾子，喂着兩頭大青騾子，後面倉裡的稻子堆齊二梁。
後來王老闆把騾子賣了，改用機器碾米，生意就更興旺了。
大德生原是一個米店，改用機器後就改稱為“米廠”。
這算是螺蛳壩唯一的“工廠”。
或者稱做“辜家的女兒”、“豆腐店的女兒”。
背後這樣的提她，有一種特殊的意味。
姓辜的人家很少，這個縣裡好像就是兩三家。
螺蛳壩是“後街”，并沒有一個壩，隻是一片不小的空場。
七月十五，這裡做盂蘭盆會。
八九月，如果這年年成好，就有人發起，在平橋上用杉篙木闆搭起台來唱戲。
約的是裡下河的草台班子，京戲、梆子“兩下鍋”，既唱《白水灘》這樣摔“殼子”的武打戲，也唱《陰陽河》這樣踩跷的戲。
做盂蘭盆會、唱大戲，熱鬧幾天，平常這裡總是安安靜靜的。
孩子在這裡踢毽子，踢鐵球，滾錢，抖空竹（本地叫“抖天嗡子”）。
有時跑過來一條瘦狗，匆匆忙忙，不知道要趕到哪裡去幹什麼。
忽然又停下來，豎起耳朵，好像聽見了什麼。
停了一會兒，又低了腦袋匆匆忙忙地走了。
螺蛳壩空場的北面有幾戶人家。
有兩家是打蘆席的。
每天看見兩個中年的女人破葦子，編席。
一頓飯工夫，就織出一大片。
蘆席是為大德生米廠打的。
米廠要用很多蘆席。
東頭一家是個“茶爐子”，即賣開水的，就是上海人所說的“老虎竈”。
一個像櫃子似的磚砌的爐子，四角有四個很深的鐵鑄的“湯罐”，滿滿四罐清水，正中是火眼，燒的是粗糠。
粗糠用一個小白鐵簸箕倒進火眼，“呼——”火就猛升上來，“湯罐”的水就呱呱地開了。
這一帶人家用開水——沖茶、燙雞毛、拆洗被窩，都是上“茶爐子”去灌，很少人家自己燒開水，因為上“茶爐子”灌水很方便，省得費柴費火，煙熏火燎，又用不了多少。
“茶爐子”賣水，不是現錢交易，而是一次賣出一堆“茶籌子”——一個一個長方形的小竹片，一面用鐵模子烙出“十文”“二十文”……灌了開水，給幾根茶籌子就行了。
“茶爐子”燒的粗糠是成挑的從大德生米廠趸來的。
一進“茶爐子”，除了幾口很大的水缸，一眼看到便是靠後牆堆得像山一樣的粗糠。
螺蛳壩一帶住的都是“升鬥小民”；稱得起殷實富戶的，是大德生米廠。
大德生的東家姓王，街上人都稱他王老闆。
大德生原來的底子就厚實，一盤很大的麻石碾子，喂着兩頭大青騾子，後面倉裡的稻子堆齊二梁。
後來王老闆把騾子賣了，改用機器碾米，生意就更興旺了。
大德生原是一個米店，改用機器後就改稱為“米廠”。
這算是螺蛳壩唯一的“工廠”。
