第144章
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今天的菜。
” 趙長卿手藝早便很不錯，趙梨子一吃便說好，他為人聰明，當然明白趙長卿不是平白的請他吃飯。
先吃了隻炸麻雀，酥脆滿口，趙梨子道，“是用咱們的料方腌的吧？妹妹做出來的格外好吃，這火侯也好。
” 趙長卿遞給他一杯水，“漱漱口，再嘗嘗素菜。
” 趙梨子大的見識沒有，嘗個菜還是能分出好壞的，道，“可是加了雞湯？”别看他家裡不富裕，往常做鹵味，肉湯有的是，用肉湯炒菜，菜也極外味兒好。
趙長卿道，“這種最嫩的小青菜，往鍋裡一過就得撈出來，不能放水，放湯便成了煮菜，不脆了。
” “那用的是雞油？” 趙長卿搖頭，聽趙長甯說，“管他放什麼，反正挺好吃的。
是我姐新弄出來的一種調味粉，現在廚下都在用。
” 趙梨子十分有興趣，“什麼樣的新調料粉，攆成末的不成？” 趙長卿叫蘇白、趙長甯、梨果、趙長宇吃着，她與蘇先生、梨子去裡屋說話，道，“先時咱們的調料方子雖好，卻是要泡在水裡用泡出來的調料水來調餡，多有不便。
我跟先生想了許久，便琢磨着把幾樣調料按份量稱好，再碾成細末，配在一處，這樣腌東西更加便宜。
至于炒菜用的調料粉，是偶然想出來的。
許多菜加一點雞湯更鮮，但也有很多菜要快炒的不适合放高湯，這是另外配的一料，炒菜熟了的時候放一點，或是做湯做面放一些，提味兒用的。
” 趙長卿從食盒下層拿出兩個黑瓷罐，遞給趙梨子，“你看看。
” 兩罐皆是細粉，完全看不出是什麼，味兒大不一樣，一樣味兒熟的是他們以往配的包子料方，另一味極鮮的應是趙長卿新配出來的。
趙梨子道，“這以後要是做包子倒是方便多了，我直接用這些調味兒就好。
” 趙長卿道，“你先用這個試一試，看包子賣得如何？若是包子生意依舊好，以後咱們就不賣包子了。
” “那賣什麼？”趙梨子腦中靈光一閃，立刻道，“妹妹是說，以後賣這種調料粉？” “對。
”趙長卿道，“咱們的包子既然惹得朱家包子鋪都眼紅，可見料方是好的。
想來不隻是朱家眼紅，不知多少人眼紅，到時咱們賣這料粉。
城中大小的吃食鋪子多了，何況，咱們這料粉也不隻是包子餡裡能用，腌肉腌魚炒菜炖肉做湯做面都能用。
” 趙梨子聽得心怦怦直跳，道，“這，這麼說，就能把朱家包子鋪擠倒了！” 趙長卿道，“暫時還不成，要有一個更大的靠山，才能保住咱們這配方，這生意才做得長久。
” 趙梨子問，“妹妹是想找誰？” 趙長卿道，“我也還沒想好。
我們既然要做長久生意，就必然要找一個靠得住的人才成。
” 趙梨子也沒好主意，道，“妹妹先把這兩罐調料粉給我，我先去試試，若是人們吃着依舊對味兒，咱們再尋個合适的山頭。
” 待三人把事情商量好了，梨子想出去再吃幾隻炸麻雀，結果看幾人把盆子碗都打掃得精光，趙梨子氣道，“你們眼裡還有我嗎？啊！啊！啊！”一個照腦袋抽了一下子，抱着調料罐走了。
這群不知道體貼兄長的家夥！ 趙家門第有限，實在不認識什麼高官顯貴，認識的最顯貴的人家就是朱家了。
可是，趙長卿不是很樂意同朱家做這樁生意。
這話聽着有些大，還趙長卿不樂意，你知人家朱家樂不樂意呢？其實話不能這麼說，這年頭，商人地位低微，想安安穩穩的做生意，沒靠山是不成的。
所以，大部分商人都會選擇送幹股的方式尋個靠山，求個庇護。
這也是老規矩了。
朱家在邊城頗能說得上話，也有不少商家跟朱家關系不賴，求得朱家庇護罷了。
趙長卿不想同朱家合作，是深知朱明堂與袁氏的性子，馮簡先時為奪她鋪子的秘料配方能那樣算計小梨花，當時趙長卿同趙老太太去朱家請安，袁氏還罵過馮簡幾句。
可是，上次趙長卿去朱家請安，眼見馮簡同袁氏的陪房管事有說有笑，頗是親密。
袁氏好财，當然，天下人誰不好财，但，好财好到轉眼再同馮簡這樣的小人來往，人品就
” 趙長卿手藝早便很不錯，趙梨子一吃便說好，他為人聰明，當然明白趙長卿不是平白的請他吃飯。
先吃了隻炸麻雀，酥脆滿口，趙梨子道，“是用咱們的料方腌的吧？妹妹做出來的格外好吃，這火侯也好。
” 趙長卿遞給他一杯水，“漱漱口，再嘗嘗素菜。
” 趙梨子大的見識沒有，嘗個菜還是能分出好壞的，道，“可是加了雞湯？”别看他家裡不富裕，往常做鹵味，肉湯有的是，用肉湯炒菜，菜也極外味兒好。
趙長卿道，“這種最嫩的小青菜，往鍋裡一過就得撈出來，不能放水，放湯便成了煮菜，不脆了。
” “那用的是雞油？” 趙長卿搖頭，聽趙長甯說，“管他放什麼，反正挺好吃的。
是我姐新弄出來的一種調味粉，現在廚下都在用。
” 趙梨子十分有興趣，“什麼樣的新調料粉，攆成末的不成？” 趙長卿叫蘇白、趙長甯、梨果、趙長宇吃着，她與蘇先生、梨子去裡屋說話，道，“先時咱們的調料方子雖好，卻是要泡在水裡用泡出來的調料水來調餡，多有不便。
我跟先生想了許久，便琢磨着把幾樣調料按份量稱好，再碾成細末，配在一處，這樣腌東西更加便宜。
至于炒菜用的調料粉，是偶然想出來的。
許多菜加一點雞湯更鮮，但也有很多菜要快炒的不适合放高湯，這是另外配的一料，炒菜熟了的時候放一點，或是做湯做面放一些，提味兒用的。
” 趙長卿從食盒下層拿出兩個黑瓷罐，遞給趙梨子，“你看看。
” 兩罐皆是細粉，完全看不出是什麼，味兒大不一樣，一樣味兒熟的是他們以往配的包子料方，另一味極鮮的應是趙長卿新配出來的。
趙梨子道，“這以後要是做包子倒是方便多了，我直接用這些調味兒就好。
” 趙長卿道，“你先用這個試一試，看包子賣得如何？若是包子生意依舊好，以後咱們就不賣包子了。
” “那賣什麼？”趙梨子腦中靈光一閃，立刻道，“妹妹是說，以後賣這種調料粉？” “對。
”趙長卿道，“咱們的包子既然惹得朱家包子鋪都眼紅，可見料方是好的。
想來不隻是朱家眼紅，不知多少人眼紅，到時咱們賣這料粉。
城中大小的吃食鋪子多了，何況，咱們這料粉也不隻是包子餡裡能用，腌肉腌魚炒菜炖肉做湯做面都能用。
” 趙梨子聽得心怦怦直跳，道，“這，這麼說，就能把朱家包子鋪擠倒了！” 趙長卿道，“暫時還不成，要有一個更大的靠山，才能保住咱們這配方，這生意才做得長久。
” 趙梨子問，“妹妹是想找誰？” 趙長卿道，“我也還沒想好。
我們既然要做長久生意，就必然要找一個靠得住的人才成。
” 趙梨子也沒好主意，道，“妹妹先把這兩罐調料粉給我，我先去試試，若是人們吃着依舊對味兒，咱們再尋個合适的山頭。
” 待三人把事情商量好了，梨子想出去再吃幾隻炸麻雀，結果看幾人把盆子碗都打掃得精光，趙梨子氣道，“你們眼裡還有我嗎？啊！啊！啊！”一個照腦袋抽了一下子，抱着調料罐走了。
這群不知道體貼兄長的家夥！ 趙家門第有限，實在不認識什麼高官顯貴，認識的最顯貴的人家就是朱家了。
可是，趙長卿不是很樂意同朱家做這樁生意。
這話聽着有些大，還趙長卿不樂意，你知人家朱家樂不樂意呢？其實話不能這麼說，這年頭，商人地位低微，想安安穩穩的做生意，沒靠山是不成的。
所以，大部分商人都會選擇送幹股的方式尋個靠山，求個庇護。
這也是老規矩了。
朱家在邊城頗能說得上話，也有不少商家跟朱家關系不賴，求得朱家庇護罷了。
趙長卿不想同朱家合作，是深知朱明堂與袁氏的性子，馮簡先時為奪她鋪子的秘料配方能那樣算計小梨花，當時趙長卿同趙老太太去朱家請安，袁氏還罵過馮簡幾句。
可是，上次趙長卿去朱家請安，眼見馮簡同袁氏的陪房管事有說有笑，頗是親密。
袁氏好财，當然，天下人誰不好财，但，好财好到轉眼再同馮簡這樣的小人來往，人品就
