第四章
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皮，豆餅，能從天上掉下來嗎？隊裡窮得連點燈油都打不起了。
” 杜魯門說：“老董同志您說，割了蛋子的牛要不要補補營養？” 老董同志看看麻叔，說：“有條件嘛，當然補補好；沒有條件，也就算了。
牛嘛，說到底還是畜生。
” 麻叔說：“你還有事吧？沒事就去遛牛吧，羅漢那皮猴子精，靠不住。
” “我這就走。
”杜魯門站起來，突然想起來了似地說，“你看你看，光顧了說話，差點把要緊的事給忘了。
” 麻叔盯着他，好像看穿了他的心思。
“俺大閨女女婿聽說咱隊裡閹牛，特意趕了回來，”他盯着桌上那盤牛蛋子說：“俺女婿說，公社黨委陳書記最喜歡吃的就是牛蛋子，讓他回來弄呢！我說，你回來得晚了，這會兒，别說六個牛蛋子，就是六十個牛蛋子也進了隊長的肚子了！俺女婿怕回去挨訓，我說，你就說隊裡把那牛蛋子送給烈屬張大爺吃了，陳書記心裡不高興，也不好說什麼了不是？俺女婿說，爹，您真有辦法。
俺女婿讓我來告訴你們，做牛蛋子，應該加點醋，再加點酒，還要加點蔥，加點姜，如果有花椒茵香最好也加一點，這樣，即便是不剔臊筋也不會臊。
如果不加這些調料，即便把臊筋剔了，也還是個臊。
”他從老董同志面前拿起一根筷子，點點戳戳着盤子裡的牛蛋子塊兒，說，“你們隻加了一點韭菜？”他又拿了一根筷子，兩根筷子成了雙，夾起一塊牛蛋子，放到鼻子下聞了聞，說：“好東西，讓你們給糟蹋了，可惜啊可惜！ 這東西，如果能讓俺女婿來做，那滋味肯定比現在強一百倍！”他把那塊牛蛋子放在鼻子下又狠狠地嗅嗅，說，“臊，臊，可惜，真是可惜！” 麻嬸說：“杜大哥，您吃塊嘗嘗吧，也許吃到嘴裡就不臊了。
” 麻叔罵麻嬸道：“這樣的髒東西，你也好意思讓杜大哥嘗？杜大哥家大魚大肉都放臭了，還喜歡吃這！” 杜大爺把那塊牛蛋子放到盤子裡，将筷子摔到老董同志面前，說：“說我家把大魚大肉放臭了是胡說，但你要說咱老杜沒斷了吃肉，這是真的，孬好咱還有一個幹屠宰組的女婿嘛！” 老董同志說：“老杜，您是我見到的最有福氣的老頭，公社書記的爹也享不到您這樣的福！” “托您的福，”杜大爺說着，往外走，走了兩步，又回頭道，“隊長，我年紀大了，熬不了夜，前半夜我頂着，後半夜我可就不管了。
” 麻叔說：“你不管誰管？你是飼養員！” 杜大爺說：“飼養員是喂牛的，不是遛牛的。
”
” 杜魯門說：“老董同志您說，割了蛋子的牛要不要補補營養？” 老董同志看看麻叔，說：“有條件嘛，當然補補好；沒有條件，也就算了。
牛嘛，說到底還是畜生。
” 麻叔說：“你還有事吧？沒事就去遛牛吧，羅漢那皮猴子精，靠不住。
” “我這就走。
”杜魯門站起來，突然想起來了似地說，“你看你看，光顧了說話，差點把要緊的事給忘了。
” 麻叔盯着他，好像看穿了他的心思。
“俺大閨女女婿聽說咱隊裡閹牛，特意趕了回來，”他盯着桌上那盤牛蛋子說：“俺女婿說，公社黨委陳書記最喜歡吃的就是牛蛋子，讓他回來弄呢！我說，你回來得晚了，這會兒，别說六個牛蛋子，就是六十個牛蛋子也進了隊長的肚子了！俺女婿怕回去挨訓，我說，你就說隊裡把那牛蛋子送給烈屬張大爺吃了，陳書記心裡不高興，也不好說什麼了不是？俺女婿說，爹，您真有辦法。
俺女婿讓我來告訴你們，做牛蛋子，應該加點醋，再加點酒，還要加點蔥，加點姜，如果有花椒茵香最好也加一點，這樣，即便是不剔臊筋也不會臊。
如果不加這些調料，即便把臊筋剔了，也還是個臊。
”他從老董同志面前拿起一根筷子，點點戳戳着盤子裡的牛蛋子塊兒，說，“你們隻加了一點韭菜？”他又拿了一根筷子，兩根筷子成了雙，夾起一塊牛蛋子，放到鼻子下聞了聞，說：“好東西，讓你們給糟蹋了，可惜啊可惜！ 這東西，如果能讓俺女婿來做，那滋味肯定比現在強一百倍！”他把那塊牛蛋子放在鼻子下又狠狠地嗅嗅，說，“臊，臊，可惜，真是可惜！” 麻嬸說：“杜大哥，您吃塊嘗嘗吧，也許吃到嘴裡就不臊了。
” 麻叔罵麻嬸道：“這樣的髒東西，你也好意思讓杜大哥嘗？杜大哥家大魚大肉都放臭了，還喜歡吃這！” 杜大爺把那塊牛蛋子放到盤子裡，将筷子摔到老董同志面前，說：“說我家把大魚大肉放臭了是胡說，但你要說咱老杜沒斷了吃肉，這是真的，孬好咱還有一個幹屠宰組的女婿嘛！” 老董同志說：“老杜，您是我見到的最有福氣的老頭，公社書記的爹也享不到您這樣的福！” “托您的福，”杜大爺說着，往外走，走了兩步，又回頭道，“隊長，我年紀大了，熬不了夜，前半夜我頂着，後半夜我可就不管了。
” 麻叔說：“你不管誰管？你是飼養員！” 杜大爺說：“飼養員是喂牛的，不是遛牛的。
”
