第六章 牛刀小試

異的盯着桌上的這三道菜肴，一盤金燦燦的豬肉片，一盤連一滴湯都沒有的鯉魚，一盤晶瑩剔透竹筍絲，頓時驚奇道：“咦？這些菜式好生奇怪？”說着便朝着李奇問道：“小哥，這三道菜都是你做的？” 李奇點點頭，道：“讓您見笑了。

    ” 紫袍公子又在看了看這三道菜，依然還是沒有什麼頭緒，面色尴尬的向李奇問道：“敢問這位小哥，能否告知在下，這些菜都叫些甚名？” “當然！” 李奇先是指着那盤豬頭片，道：“這是回鍋肉。

    ”然後又指着那盤竹筍，道：“這是油焖筍。

    ”最後指着那盤鯉魚，道：“這是煎封鯉魚。

    ” “回鍋肉？油焖筍？煎封鯉魚？” 紫袍公子小聲将念了一遍，白紙扇一合，笑道：“有趣，有趣。

    ”迫不及待的朝着一旁的随從打了個眼色。

     那随從立刻拿起碗筷，分别從三道菜裡面夾了一小撮放入碗内，然後将碗筷放在那紫袍公子面前，道：“公子爺，請慢用。

    ” 紫袍公子将白紙扇放在桌上，拿起筷子，夾了一根竹筍絲放入嘴中，輕輕咀嚼後，眼中一亮，贊道：“香脆可口，味道甜美，不錯，不錯。

    ”說着又夾起一片回鍋肉放入嘴中，一副陶醉的表情，道：“肥而不膩，爛而不散，爽滑可口，想不到如此不起眼的一片豬肉竟然能夠做出如此美味來，了不起，了不起啊！” 在北宋，羊肉和牛肉最流行，一般的富貴人家都不願意吃豬肉。

    東坡兄都曾說過，‘黃豕賤如土，富者不肯吃，貧者不解煮’，可想而知當時豬肉的地位是何其悲慘。

     一旁的吳小六聽到這位紫袍公子的贊歎，興奮的雙眼透着精光，滿臉洋溢着欣喜之色，旁人不知，還以為這三道菜是出之他手了。

     對于這些贊美之詞，李奇倒是顯得有些平淡，不過這也難怪，他以前可是天天活在贊美聲中。

     紫袍公子又從碗裡夾起一小塊魚肉放入嘴中，咀嚼一番後，還來不及咽下，便已發出陣陣驚歎，贊道：“煎封鯉魚，好！果真是菜如其名，魚肉的香味和鮮味全被封在裡面，外焦裡嫩，香甜甘醇，妙，實在是太妙了！”