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：黍，稷，稻，粱，白黍，黃粱，稰，穛。
膳：膷，臐，膮，醢，牛炙。
醢，牛胾，醢，牛脍。
羊炙，羊胾，醢，豕炙。
醢，豕胾，芥醬，魚脍。
雉，兔，鹑，鷃。
飲：重醴，稻醴清糟，黍醴清糟，粱醴清糟，或以酏為醴，黍酏，漿，水，醷，濫。
酒：清、白。
羞：糗，餌，粉，酏。
食：蝸醢而苽食，雉羹；麥食，脯羹，雞羹；析稌，犬羹，兔羹；和糁不蓼。
濡豚，包苦實蓼；濡雞，醢醬實蓼；濡魚，卵醬實蓼；濡鼈，醢醬實蓼。
腶修，蚳醢，脯羹，兔醢，糜膚，魚醢，魚脍，芥醬，麋腥，醢，醬，桃諸，梅諸，卵鹽。
凡食齊視春時，羹齊視夏時，醬齊視秋時，飲齊視冬時。
凡和，春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多鹹，調以滑甘。
牛宜稌，羊宜黍，豕宜稷，犬宜粱，鴈宜麥，魚宜苽。
春宜羔豚膳膏芗，夏宜腒鱐膳膏臊，秋宜犢麛膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻。
牛修，鹿脯，田豕脯，麋脯，麕脯，麋、鹿、田豕、麇，皆有軒，雉兔皆有芼。
爵，鷃，蜩，範，芝栭，蓤，椇，棗，栗，榛，柿，瓜，桃，李，梅，杏，楂，棃，姜，桂。
大夫燕食，有脍無脯，有脯無脍。
士不貳羹胾，庶人耆老不徒食。
脍：春用蔥，秋用芥、豚；春用韭，秋用蓼。
脂用蔥，膏用薤，三牲用藙，和用酰，獸用梅。
鹑羹、雞羹、鴽，釀之蓼。
鲂鱮烝，雛燒，雉，芗無蓼。
不食雛鼈，狼去腸，狗去腎，狸去正脊，兔去尻，狐去首，豚去腦，魚去乙，鼈去醜。
肉曰脫之，魚曰作之，棗曰新之，栗曰撰之，桃曰膽之，柤梨曰攅之。
牛夜鳴則庮，羊泠毛而毳、膻，狗赤股而躁、臊，鳥皫色而沙鳴、郁，豕望視而交睫、腥，馬黑脊而般臂、漏，雛尾不盈握弗食，舒鴈翠，鹄鸮胖，舒凫翠，雞肝，鴈腎，鸨奧，鹿胃。
肉腥細者為脍，大者為軒；或曰麋鹿魚為菹，麕為辟雞，野豕為軒，兔為宛脾，切蔥若薤，實諸酰以柔之。
羹食，自諸侯以下至于庶人無等。
大夫無秩膳，大夫七十而有閣，天子之閣。
左達五，右達五，公侯伯于房中五，大夫于閣三，士于坫一。
凡養老：有虞氏以燕禮，夏後氏以飨禮，殷人以食禮，周人修而兼用之。
凡五十養于鄉，六十養于國，七十養于學，達于諸侯。
八十拜君命，一坐再至，瞽亦如之，九十者使人受。
五十異粻，六十宿肉，七十二膳，八十常珍，九十飲食不違寝，膳飲從于遊可也。
六十歲制，七十時制，八十月制，九十日修，唯絞紟衾冒，死而後制。
五十始衰，六十非肉不飽，七十非帛不暖，八十非人不暖，九十雖得人不暖矣。
五十杖于家，六十杖于鄉，七十杖于國，八十杖于朝，九十者天子欲有問焉，則就其室以珍從。
七十不俟朝，八十月告存，九十日有秩。
五十不從力政，六十不與服戎，七十不與賓客之事，八十齊喪之事弗及也。
五十而爵，六十不親學，七十緻政；凡自七十以上，唯衰麻為喪。
凡三王養老皆引年，八十者一子不從政，九十者其家不從政；瞽亦如之。
凡父母在，子雖老不坐。
有虞氏養國老于上庠，養庶老于下庠；夏後氏養國老于東序，養庶老于西序；殷人養國老于右學，養庶老于左學；周人養國老于東膠，養庶老于虞庠，虞庠在國之西郊。
有虞氏皇而祭，深衣而養老；夏後氏收而祭，燕衣而養老；殷人哻而祭，缟衣而養老；周人冕而祭，玄衣而養老。
曾子曰：“孝子之養老也，樂其心不違其志，樂其耳目，安其寝處，以其飲食忠養之孝子之身終，終身也者，非終父母之身，終其身也；是故父母之所愛亦愛之，父母之所敬亦敬之，至于犬馬盡然，而況于人乎！”凡養老，五帝憲，三王有乞言。
五帝憲，養氣體而不乞言，有善則記之為惇史。
三王亦憲，旣養老而後乞言，亦微其禮，皆有惇史。
淳熬：煎醢，加于陸稻上，沃之以膏曰淳熬。
淳毋煎醢，加于黍食上，沃之以膏曰淳毋。
炮：取豚若将，刲之刳之，實棗于其腹中，編萑以苴之，塗之以謹塗，炮之，塗皆幹，擘之，濯手以摩之，去其皽，為稻粉糔溲之以為酏，以付豚煎諸膏，膏必滅之，巨镬湯以小鼎芗脯于其中，使其湯毋滅鼎，三日三夜毋絕火，而後調之以酰醢。
搗珍：取牛羊麋鹿麕之肉必脄，每物與牛若一捶，反側之，去其餌，孰出之，去其皽，柔
膳：膷，臐，膮，醢，牛炙。
醢，牛胾，醢，牛脍。
羊炙，羊胾，醢，豕炙。
醢，豕胾，芥醬，魚脍。
雉，兔，鹑，鷃。
飲：重醴，稻醴清糟，黍醴清糟，粱醴清糟，或以酏為醴，黍酏，漿，水，醷，濫。
酒：清、白。
羞：糗，餌，粉，酏。
食：蝸醢而苽食，雉羹；麥食，脯羹，雞羹；析稌，犬羹，兔羹；和糁不蓼。
濡豚，包苦實蓼；濡雞，醢醬實蓼；濡魚，卵醬實蓼；濡鼈，醢醬實蓼。
腶修，蚳醢，脯羹，兔醢，糜膚，魚醢，魚脍，芥醬，麋腥，醢，醬，桃諸，梅諸，卵鹽。
凡食齊視春時，羹齊視夏時，醬齊視秋時，飲齊視冬時。
凡和，春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多鹹，調以滑甘。
牛宜稌，羊宜黍，豕宜稷，犬宜粱，鴈宜麥，魚宜苽。
春宜羔豚膳膏芗，夏宜腒鱐膳膏臊，秋宜犢麛膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻。
牛修，鹿脯，田豕脯，麋脯，麕脯，麋、鹿、田豕、麇，皆有軒，雉兔皆有芼。
爵，鷃，蜩，範，芝栭，蓤，椇，棗，栗，榛，柿，瓜，桃，李，梅，杏，楂，棃，姜，桂。
大夫燕食，有脍無脯，有脯無脍。
士不貳羹胾，庶人耆老不徒食。
脍：春用蔥，秋用芥、豚；春用韭，秋用蓼。
脂用蔥，膏用薤，三牲用藙，和用酰，獸用梅。
鹑羹、雞羹、鴽，釀之蓼。
鲂鱮烝，雛燒，雉，芗無蓼。
不食雛鼈，狼去腸，狗去腎，狸去正脊，兔去尻，狐去首，豚去腦，魚去乙，鼈去醜。
肉曰脫之，魚曰作之，棗曰新之，栗曰撰之，桃曰膽之，柤梨曰攅之。
牛夜鳴則庮，羊泠毛而毳、膻，狗赤股而躁、臊，鳥皫色而沙鳴、郁，豕望視而交睫、腥，馬黑脊而般臂、漏，雛尾不盈握弗食，舒鴈翠，鹄鸮胖，舒凫翠，雞肝，鴈腎，鸨奧，鹿胃。
肉腥細者為脍，大者為軒；或曰麋鹿魚為菹，麕為辟雞，野豕為軒，兔為宛脾，切蔥若薤，實諸酰以柔之。
羹食，自諸侯以下至于庶人無等。
大夫無秩膳，大夫七十而有閣，天子之閣。
左達五，右達五，公侯伯于房中五，大夫于閣三，士于坫一。
凡養老：有虞氏以燕禮，夏後氏以飨禮，殷人以食禮，周人修而兼用之。
凡五十養于鄉，六十養于國，七十養于學，達于諸侯。
八十拜君命，一坐再至，瞽亦如之，九十者使人受。
五十異粻，六十宿肉，七十二膳，八十常珍，九十飲食不違寝，膳飲從于遊可也。
六十歲制，七十時制，八十月制，九十日修，唯絞紟衾冒，死而後制。
五十始衰，六十非肉不飽，七十非帛不暖，八十非人不暖，九十雖得人不暖矣。
五十杖于家，六十杖于鄉，七十杖于國，八十杖于朝，九十者天子欲有問焉，則就其室以珍從。
七十不俟朝，八十月告存，九十日有秩。
五十不從力政，六十不與服戎，七十不與賓客之事，八十齊喪之事弗及也。
五十而爵，六十不親學，七十緻政；凡自七十以上，唯衰麻為喪。
凡三王養老皆引年，八十者一子不從政，九十者其家不從政；瞽亦如之。
凡父母在，子雖老不坐。
有虞氏養國老于上庠，養庶老于下庠；夏後氏養國老于東序，養庶老于西序；殷人養國老于右學，養庶老于左學；周人養國老于東膠，養庶老于虞庠，虞庠在國之西郊。
有虞氏皇而祭，深衣而養老；夏後氏收而祭，燕衣而養老；殷人哻而祭，缟衣而養老；周人冕而祭，玄衣而養老。
曾子曰：“孝子之養老也，樂其心不違其志，樂其耳目，安其寝處，以其飲食忠養之孝子之身終，終身也者，非終父母之身，終其身也；是故父母之所愛亦愛之，父母之所敬亦敬之，至于犬馬盡然，而況于人乎！”凡養老，五帝憲，三王有乞言。
五帝憲，養氣體而不乞言，有善則記之為惇史。
三王亦憲，旣養老而後乞言，亦微其禮，皆有惇史。
淳熬：煎醢，加于陸稻上，沃之以膏曰淳熬。
淳毋煎醢，加于黍食上，沃之以膏曰淳毋。
炮：取豚若将，刲之刳之，實棗于其腹中，編萑以苴之，塗之以謹塗，炮之，塗皆幹，擘之，濯手以摩之，去其皽，為稻粉糔溲之以為酏，以付豚煎諸膏，膏必滅之，巨镬湯以小鼎芗脯于其中，使其湯毋滅鼎，三日三夜毋絕火，而後調之以酰醢。
搗珍：取牛羊麋鹿麕之肉必脄，每物與牛若一捶，反側之，去其餌，孰出之，去其皽，柔