真臘風土記全文
關燈
小
中
大
一杪耳。
人家濵水而居者，皆移入山。
後十月至三月，點雨絶無，洋中僅可通小舟，深處不過三五尺。
人家又復移下耕種者，指至何時稲熟。
是時，水可渰至何處，隨其地而播種之。
耕不用牛，耒、耜、鎌、鋤之器，雖稍相類，而制自不同。
又有一等野田，不種常生水，髙至一丈，而稻亦與之俱髙，想别一種也。
但糞田及種蔬皆不用穢，嫌其不潔也。
唐人到彼，皆不與之言及中國糞壅之事，恐為所鄙。
每三兩家，共掘地為一坑，蓋其草滿則填之，又别掘地為之。
凡登溷既畢，必入池洗浄。
止用左手，右手畱以拿飰。
見唐人登厠用紙揩拭者，笑之。
甚至不欲其登門，婦女亦有立而溺者，可笑可笑。
○山川 自入真蒲以來，率多平林叢昧，長江巨港，綿亘數百裡。
古樹修藤，森陰蒙翳，禽獸之聲，雜遝其間。
至半港而始見有曠田，絶無寸木，彌望芃芃，禾黍而已。
野牛以千百成羣，聚於此地。
又有竹坡，亦綿亘數百裡。
其間竹節相間，生刺筍，味至苦。
四畔皆有髙山。
○出産 山多異木，無木處乃犀象屯聚養育之地。
珍禽竒獸不計其數，細色有翠毛、象牙、犀角、黃臘；麤色有降真、荳蔻、畫黃、紫梗、大風子油、翡翠。
其得也頗難，蓋叢林中有池，池中有魚，翡翠自林中飛出，求魚番人以樹葉蔽身，而坐水濱，籠一雌以誘之，手持小網，伺其來則罩，有一日獲三五隻，有終日全不得者。
象牙則山僻人家有之，每一象死方有二牙。
舊傳謂每歲一換牙者，非也。
其牙以摽而殺之者上也，自死而隨時為人所取者次之，死於山中多年者斯為下矣。
黃臘出於村落朽樹間其一種細腰蜂如螻蟻者，番人取而得之。
每一船可收二三千塊，每塊大者三四十斤，小者亦不下十八九斤。
犀角白而帶花者為上，黒為下。
降真生叢林中，番人頗費砍斫之勞，蓋此乃樹之心耳。
其外白木可厚八九寸，小者亦不下四五寸。
荳蔻皆野人山上所種，畫黃乃一等樹間之脂，番人預先一年以刀斫樹，滴瀝其脂，至次年而始收。
紫梗生於一等樹枝間，正如桑寄生之狀，亦頗難得。
大風子油乃大樹之子，狀如椰子而圓，中有子數十枚。
胡椒間亦有之，纒藤而生，纍纍如緑草子，其生而青者更辣。
○貿易 國人交易，皆婦人能之。
所以唐人到彼，必先納一婦人者，兼亦利其能買賣故也。
每日一墟，自夘至午即罷。
無居鋪，但以蓬席之類鋪於地間，各有處。
聞亦有納官司賃地錢，小交關則用米穀及唐貨，次則用布若乃，大交關則用金銀矣。
往往土人最樸，見唐人頗加敬畏，呼之為佛，見則伏地頂禮。
近亦有脫騙欺負唐人，由去人之多故也。
○欲得唐貨 其地想不出金銀，以唐人金銀為第一。
五色輕縑帛次之，其次如真州之錫鑞，溫州之漆盤，泉州之青甆器及水銀、銀硃、紙劄、硫黃、熖硝、檀香、白芷、麝香、麻布、黃草、布雨傘、鐵鍋、銅盤、水硃、桐油、箆箕、木梳、針。
其麤重則如明州之蓆。
甚欲得者則菽麥也，然不可將去耳。
○草木 惟石橊、甘蔗、荷花、蓮藕、芋桃、蕉芎與中國同；荔枝、橘子狀雖同而酸；其餘皆中國所未。
曽見樹木亦甚各别；草花更多，且香而艶；水中之花，更有多品，皆不知其名。
至若桃、李、杏、梅、松、栢、杉、檜、梨、棗、楊、栁、桂、蘭、菊蕊之類皆所無也。
其中正月亦有荷花。
○飛鳥 禽有孔雀、翡翠鸚哥乃中國所無。
餘如鷹、鴉、鷺鷥、雀兒、鸕鷀、鸛鶴、野鴨、黃雀等物皆有之。
所無者喜鵲、鴻鴈、黃鶯、杜宇、燕鴿之屬。
○走獸 獸有犀象、野牛、山馬乃中國所無者。
其餘如虎、豹、熊羆、野豬、麋鹿、麞麂、猿狐之類甚多。
所少者獅子、猩猩、駱駞耳。
鷄、鴨、牛、馬、豬、羊所不在論也。
馬甚矮小，牛甚多，生敢騎，死不敢食，亦不敢剝其皮，聽其腐爛而已，以其與人出力故也，但以駕車耳。
在先無鵝，近有舟人自中國攜去，故得其種。
鼠有大如貓者，又有一等鼠頭腦，絶類新生小狗兒。
○蔬菜 蔬菜有蔥、芥、韭、茄瓜、西瓜、冬瓜、王瓜、莧菜。
所無者蘿蔔、生菜、苦蕒、菠薐之類。
瓜茄正月間即有之。
茄樹有經數年不除者。
木綿花樹髙可過屋，有十餘年不換者。
不識名之菜甚多，水中之菜亦多種。
○魚龍 魚鱉惟黑鯉魚最多；其他如鯉、鯽、草魚最多；有吐哺魚，大者重二斤已上；有不識名之魚亦甚多，此皆淡水洋中所來者。
至若海中之魚，色色有之。
鱔魚、湖鰻、田雞，土人不食，入夜則縱橫道途間。
黿鼉大如合苧，雖六藏之龜，亦充食用。
查南之蝦，重一斤已上。
真蒲龜腳可長八九寸許，鰐魚大者如船，有四腳，絶類龍特無角耳，肚甚脆美。
蛤蜆、螺螄之屬，淡水洋中可捧而得，獨不見蟹，想亦有之，而人不食耳。
○醖釀 酒有四等，第一唐人呼為蜜糖酒，用藥麴以蜜，及水中半為之。
其次者土人呼為朋牙四，以樹葉為之。
朋牙四者，乃一等樹葉之名也。
又其次以米或以剰飯為之，名曰包稜角。
蓋包稜角者，米也。
其下有糖鑑酒，以糖為之，又入港濱水。
又有茭漿酒，蓋有一等茭葉生於水濱，其漿可以釀酒。
○鹽醋醬麫 醝物國中無禁。
自真蒲巴澗濱海等處，率皆燒山間。
更有一等石，味勝於鹽，可琢以成器。
土人不能為醋，羮中欲酸，則著以鹹平樹葉。
樹既莢，則用莢。
既生子，則用子。
亦不識合醬，為無麥與豆故也。
亦不曽造麴，蓋以蜜水及樹葉釀酒，所用者酒藥耳。
亦如鄉間白酒藥之狀，蠶桑土人皆不事。
○蠶桑 婦人亦不曉針
人家濵水而居者，皆移入山。
後十月至三月，點雨絶無，洋中僅可通小舟，深處不過三五尺。
人家又復移下耕種者，指至何時稲熟。
是時，水可渰至何處，隨其地而播種之。
耕不用牛，耒、耜、鎌、鋤之器，雖稍相類，而制自不同。
又有一等野田，不種常生水，髙至一丈，而稻亦與之俱髙，想别一種也。
但糞田及種蔬皆不用穢，嫌其不潔也。
唐人到彼，皆不與之言及中國糞壅之事，恐為所鄙。
每三兩家，共掘地為一坑，蓋其草滿則填之，又别掘地為之。
凡登溷既畢，必入池洗浄。
止用左手，右手畱以拿飰。
見唐人登厠用紙揩拭者，笑之。
甚至不欲其登門，婦女亦有立而溺者，可笑可笑。
○山川 自入真蒲以來，率多平林叢昧，長江巨港，綿亘數百裡。
古樹修藤，森陰蒙翳，禽獸之聲，雜遝其間。
至半港而始見有曠田，絶無寸木，彌望芃芃，禾黍而已。
野牛以千百成羣，聚於此地。
又有竹坡，亦綿亘數百裡。
其間竹節相間，生刺筍，味至苦。
四畔皆有髙山。
○出産 山多異木，無木處乃犀象屯聚養育之地。
珍禽竒獸不計其數，細色有翠毛、象牙、犀角、黃臘；麤色有降真、荳蔻、畫黃、紫梗、大風子油、翡翠。
其得也頗難，蓋叢林中有池，池中有魚，翡翠自林中飛出，求魚番人以樹葉蔽身，而坐水濱，籠一雌以誘之，手持小網，伺其來則罩，有一日獲三五隻，有終日全不得者。
象牙則山僻人家有之，每一象死方有二牙。
舊傳謂每歲一換牙者，非也。
其牙以摽而殺之者上也，自死而隨時為人所取者次之，死於山中多年者斯為下矣。
黃臘出於村落朽樹間其一種細腰蜂如螻蟻者，番人取而得之。
每一船可收二三千塊，每塊大者三四十斤，小者亦不下十八九斤。
犀角白而帶花者為上，黒為下。
降真生叢林中，番人頗費砍斫之勞，蓋此乃樹之心耳。
其外白木可厚八九寸，小者亦不下四五寸。
荳蔻皆野人山上所種，畫黃乃一等樹間之脂，番人預先一年以刀斫樹，滴瀝其脂，至次年而始收。
紫梗生於一等樹枝間，正如桑寄生之狀，亦頗難得。
大風子油乃大樹之子，狀如椰子而圓，中有子數十枚。
胡椒間亦有之，纒藤而生，纍纍如緑草子，其生而青者更辣。
○貿易 國人交易，皆婦人能之。
所以唐人到彼，必先納一婦人者，兼亦利其能買賣故也。
每日一墟，自夘至午即罷。
無居鋪，但以蓬席之類鋪於地間，各有處。
聞亦有納官司賃地錢，小交關則用米穀及唐貨，次則用布若乃，大交關則用金銀矣。
往往土人最樸，見唐人頗加敬畏，呼之為佛，見則伏地頂禮。
近亦有脫騙欺負唐人，由去人之多故也。
○欲得唐貨 其地想不出金銀，以唐人金銀為第一。
五色輕縑帛次之，其次如真州之錫鑞，溫州之漆盤，泉州之青甆器及水銀、銀硃、紙劄、硫黃、熖硝、檀香、白芷、麝香、麻布、黃草、布雨傘、鐵鍋、銅盤、水硃、桐油、箆箕、木梳、針。
其麤重則如明州之蓆。
甚欲得者則菽麥也，然不可將去耳。
○草木 惟石橊、甘蔗、荷花、蓮藕、芋桃、蕉芎與中國同；荔枝、橘子狀雖同而酸；其餘皆中國所未。
曽見樹木亦甚各别；草花更多，且香而艶；水中之花，更有多品，皆不知其名。
至若桃、李、杏、梅、松、栢、杉、檜、梨、棗、楊、栁、桂、蘭、菊蕊之類皆所無也。
其中正月亦有荷花。
○飛鳥 禽有孔雀、翡翠鸚哥乃中國所無。
餘如鷹、鴉、鷺鷥、雀兒、鸕鷀、鸛鶴、野鴨、黃雀等物皆有之。
所無者喜鵲、鴻鴈、黃鶯、杜宇、燕鴿之屬。
○走獸 獸有犀象、野牛、山馬乃中國所無者。
其餘如虎、豹、熊羆、野豬、麋鹿、麞麂、猿狐之類甚多。
所少者獅子、猩猩、駱駞耳。
鷄、鴨、牛、馬、豬、羊所不在論也。
馬甚矮小，牛甚多，生敢騎，死不敢食，亦不敢剝其皮，聽其腐爛而已，以其與人出力故也，但以駕車耳。
在先無鵝，近有舟人自中國攜去，故得其種。
鼠有大如貓者，又有一等鼠頭腦，絶類新生小狗兒。
○蔬菜 蔬菜有蔥、芥、韭、茄瓜、西瓜、冬瓜、王瓜、莧菜。
所無者蘿蔔、生菜、苦蕒、菠薐之類。
瓜茄正月間即有之。
茄樹有經數年不除者。
木綿花樹髙可過屋，有十餘年不換者。
不識名之菜甚多，水中之菜亦多種。
○魚龍 魚鱉惟黑鯉魚最多；其他如鯉、鯽、草魚最多；有吐哺魚，大者重二斤已上；有不識名之魚亦甚多，此皆淡水洋中所來者。
至若海中之魚，色色有之。
鱔魚、湖鰻、田雞，土人不食，入夜則縱橫道途間。
黿鼉大如合苧，雖六藏之龜，亦充食用。
查南之蝦，重一斤已上。
真蒲龜腳可長八九寸許，鰐魚大者如船，有四腳，絶類龍特無角耳，肚甚脆美。
蛤蜆、螺螄之屬，淡水洋中可捧而得，獨不見蟹，想亦有之，而人不食耳。
○醖釀 酒有四等，第一唐人呼為蜜糖酒，用藥麴以蜜，及水中半為之。
其次者土人呼為朋牙四，以樹葉為之。
朋牙四者，乃一等樹葉之名也。
又其次以米或以剰飯為之，名曰包稜角。
蓋包稜角者，米也。
其下有糖鑑酒，以糖為之，又入港濱水。
又有茭漿酒，蓋有一等茭葉生於水濱，其漿可以釀酒。
○鹽醋醬麫 醝物國中無禁。
自真蒲巴澗濱海等處，率皆燒山間。
更有一等石，味勝於鹽，可琢以成器。
土人不能為醋，羮中欲酸，則著以鹹平樹葉。
樹既莢，則用莢。
既生子，則用子。
亦不識合醬，為無麥與豆故也。
亦不曽造麴，蓋以蜜水及樹葉釀酒，所用者酒藥耳。
亦如鄉間白酒藥之狀，蠶桑土人皆不事。
○蠶桑 婦人亦不曉針
