埤雅卷十六

釋草 韭　防　菘　壷 瓠　匏　蒲盧? 茏　長楚蔏蒌蘪蕪 蘋　芣苢蓍　葦 菼 韭 說文曰一種而乆者故謂之韭象形在一之上一地也論衡曰地性生草山性生木故地種葵韭山種?栗名曰美園茂林也韭者乆也一種永生故禮祭宗廟韭曰豐本且其本豐則末殺瘦矣蓋防之美在白韭之美在黃皆惡其末之盛也齊民要術曰韭髙三寸便翦其以此乎又曰翦如蔥法一嵗之中不過五翦凡翦不用日中故諺曰觸露不搯葵日中不翦韭也韭性内生根喜上跳故種與葵同法而畦欲極深詩曰獻羔祭韭開氷春祭也故獻羔祭韭禮曰春行羔豚又曰春薦韭是也内則曰脍春用蔥秋用芥豚春用韭秋用蓼蔥與芥隂物也韭與蓼陽物也?曰政道得則隂物變為陽物鄭?雲若蔥為韭是也 防 防宜白輭良地種法一本率七八支諺曰蔥三防四言種蔥者三支一科防即四之也支多者科輙圓大故以七八為率爾雅曰防鴻荟即此是也内則曰脂用蔥膏用防蔥亦防屬然葷菜也?曰五葷錬形蔥者其一也齊民要術以為種蔥良地三翦薄地再翦八月止不止則蔥無袍而損白蓋蔥肉曰白其青謂之袍爾雅曰青謂之蔥詩曰有玱蔥珩蔥竊青也淮南子曰君子之于善也猶采薪者見青蔥則拔之言無所不取矣崔寔曰三月别小蔥六月别大蔥夏蔥曰小冬蔥曰大今其袍皆中虛故脈如蔥葉謂之浮其字從怱今俗米防謂之蔥則亦以逹氣故也?曰郁郁蔥蔥佳哉氣也郁郁塞也蔥蔥通也 菘 菘性陵冬不雕四時長見有松之操故其字防意而本草以為交耐霜雪也舊說菘菜北種初年半為蕪菁二年菘種都絶蕪菁南種亦然蓋菘之不生北土猶橘柚之變于淮北矣蕪菁似菘而小有台一名葑一名湏爾雅曰湏薞蕪也今俗謂之台菜方言曰陳楚之間謂之豐趙魏之郊謂之大芥其紫華者謂之蘆菔一名來菔所謂溫菘是也來菔言來麰之所服也 壷 似匏而圎曰壷壷圜器也故謂之壷亦曰壷盧古今注曰壷盧瓠之無柄者也?蜂若壷蓋取諸此壷性善浮要之可以渉水南人謂之要舟鹖冠子曰賤生于無所用中流失船一壷千金以此故也詩曰八月斷壷壷性蔓生披蔓斬之故曰斷也今其收法八月冷露降輙先斷其根令其餘蔓飲之已日乃收尤為堅成可用荘子曰今子有五石之瓠何不慮以為大樽而浮乎江湖壷之為樽其來尚矣春秋?曰樽以魯壷司尊彞曰秋甞冬烝祼用斝彞黃彞其朝獻用兩箸尊其饋獻用兩壷尊壷尊箸尊皆以質為貴者記曰器用陶匏貴其質也蓋壷與用匏同義而箸尊箸地無足反本之象?冬素秋質略之時故其用尊如此又曰凡六彞六尊之酌郁齊獻酌醴齊縮酌盎齊涗酌凡酒脩酌蓋曰凡酒脩酌言凡以殊之則非蒙上之文矣然則六彞郁尊也其礿祠朝踐用兩獻尊醴齊之尊也再獻用兩象尊盎齊之尊也烝甞朝獻用兩箸尊亦醴齊之尊也饋獻用兩壷尊亦盎齊之尊也凡四時之間祀醴齊在兩大尊盎齊在兩山尊凡六尊由是觀之灌用郁