尊生部四

分用為末叧合成酒藥别安冬天時加入吳茱茰愈多愈好但隻取此一味加烏頭官桂亦可合成 又 馬鞭草【一斤或半斤】蒼耳【十兩或斤半】車前葉【二兩】辣蓼【十二兩或斤半】薜藤【三兩二兩即野荜撥此一味無亦不妨】　右五味切碎入水同搗細絞其真汁叧放先以粳米四升半　糯米升五合水浸三二時于石臼内灑水杵粉糠篩篩過入幹姜末三兩二錢和勻将前草汁拌和為丸如餅子樣複用舊酒藥末些少為衣 盫法 大深浴桶一個麥幹或油萁尤妙鋪桶厎令厚卻薄鋪青蒿【即苦蒿】一層于麥幹上然後攤藥餅如天色寒用綿枲衣被蓋桶面天色熱用夾被或夾衣蓋之經一宿俟藥餅如火之熱揭起蓋物涼一二時熱氣出退藥餅放于篩匾上隂幹不許見日自盫日為始越七日便可釀酒每米一鬥官用藥三兩半重若以半餅搗細投清酒内尤豁辣可喜 白酒藥方 茱茰【斤半】蒼朮　白芷　黃皮　青皮　陳皮　滑石【各斤半叧研入藥】蒿子　良姜　苦參　薄荷　官桂　天花粉【各一斤】菊花　烏頭【各二斤】幹姜　藿香　半夏【各四兩】江茶子【二兩】草烏【三兩】木蘭皮　右為細末每包藥味八兩入滑石末八錢白芷六兩半不妨大米粉一鬥足數該做酒一十石以上每鬥用藥春秋七丸夏六丸 造酒麴 白麫一百斤菉豆五鬥辣蓼末五兩杏仁十兩【去皮研為泥】先用蓼汁浸菉豆一宿次日煑極爛攤冷和麫次入杏泥蓼末拌勻踏成餅稻草包裹約四十餘日去草曬幹収起須三伏中造 黃子酒麴方 以糯米三鬥為率淘浄蒸飯八分熟放溫用麫斟酌多少拌勻置不透風房内用麥柴或稻柴鋪地上又畨鋪席一領将米攤勻上用蒼耳蓋之時時看觑恐緻熱過成黒色須少黃衣為度每糯米一鬥用此麴一斤依常法制造須初伏間為之中伏後則生蟲不可乆放此吾家常用麴也 韭根麴方 白麫【二十斤】韭根【九斤】生姜【九斤】　右将韭根姜汁和麫得所抟成塊如雞卵樣用麥柴鋪蓋二七日發過三伏日造如韭姜汁和麫不敷加添新水每糯米一鬥用麴一斤依常法造 白麴方 丁香　木香　藿香　白檀　細辛　官桂　砂肉豆防　荜撥　胡椒　當歸　蒼朮　川芎　白芷桂花頭　良姜　幹生姜　附子　天南星　烏頭紅豆【各三兩】白朮　人參【各八兩】吳茱萸　陳皮　防風甘草【各一兩】粳米【一石一鬥】糯米【一石一鬥】白麫【五十斤】杏仁　麥糵【一鬥五升】蓼子【三稱】　此麴伏日制造系三十石糯米物料 香酒麴方 白麫【一斤】糯米粉　甜瓜【一百個香熟去皮子取汁】木香【半兩】白朮【十兩】蓮花【一百朶去蓮取汁】白檀【五兩】丁香　白芷　廣零苓香【各二兩半】右件六味碾為細末入麪粉内用蓮花瓜汁和勻踏作片紙袋盛挂通風處七七日可用每米一鬥用麴一片夏月閉甕冬月待冷發時作糯米稀粥一碗溫投之謂之搭甜 蜜醖透瓶香 用蜜二斤半以水一鬥慢火熬及百沸雞翎掠去沫再熬沫盡為度官桂胡椒良姜紅豆砂已上各等分碾細為末右将熬下蜜水依四時下之先下藥末八錢次下幹麴末四兩後下蜜水用油紙封箬葉七重宻冬二七日春秋十日夏七日熟