卷十六禽獸部
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。
（日華曰：凡鳥左翼掩右者是雄、其屎頭尖挺直、雷曰：凡使勿用雀兒糞、雀兒黃口、未經淫者也、其雀屎底坐尖在上是雄、兩頭圓者是雌、時珍曰：别錄止用雄雀屎、雌雄分用則出自雷氏也。
） 鴿 一名鹁鴿。
解毒。
鹹平。
解諸藥毒。
及人馬久患疥。
治惡瘡風癬。
白癜瘍風。
唯白色者入藥。
（凡鳥皆雄乘雌、鴿獨雌乘雄、故其性最淫。
）卵、解瘡毒痘毒。
屎名左盤龍。
（時珍曰：野鴿者尤良、其屎皆左盤、故劉河間宣明方雲然。
）消腹中痞塊，瘰諸瘡。
療破傷風，及陰毒垂死者。
人馬疥瘡。
炒研敷之。
驢馬和草飼之。
消腫殺蟲。
（頭瘡白秃、鴿粉研末敷之、先以醋泔洗淨。
） 雞 補虛溫中。
甘溫。
屬巽屬木。
（故動風。
）補虛溫中。
（日華曰：黑雌雞、補産後虛勞、馬益卿曰：妊婦宜食牡雞、取陽精之全于天也、崔行功纂要方曰：婦人産死、多是富貴擾攘、緻産婦驚亂故爾、屏人靜産、更爛煮牡雞汁、煮粳米粥與食、自然無恙、雞汁性滑而濡、不食其肉、恐難化也、龔雲林醫鑒曰：四五年老母雞、取湯煮粥食、能固胎、孟诜曰：腹中水癖水腫、以黃雌雞一隻、如常治淨、和赤小豆一升、同煮汁飲、日二夜一、時珍曰：黃者土也、雌者坤象、味甘歸脾、氣溫益胃、故所治皆脾胃之病也、丹溪所謂雞屬土者、當指此雞。
）雞冠居清高之分。
其血乃精華所聚。
雄而丹者屬陽。
故治中惡驚忤。
（以熱血瀝口、塗面、吹鼻良。
）本斜。
用老者。
取其陽氣充足也。
能食百蟲。
故治蜈蚣、蚯蚓、蜘蛛咬毒。
雞子、甘平鎮心。
安五髒。
益氣補血。
清咽開音。
（年深哮喘、雞子略敲損、浸尿缸中三四日、煮食、姜汁竹瀝湯送、能去風痰。
）散熱定驚。
止嗽止痢。
（醋煮食、治赤白久痢。
）安胎利産。
（胞衣不下、吞卵黃二三枚、解發刺喉、令吐即下。
）多食令人滞悶。
（今俗每産後即啖雞卵、然必煮極老極熟、方易消化、若生而嫩、即易停滞。
）哺雞蛋殼、主傷寒勞複。
研敷下疳。
麻油調。
搽痘毒。
神效。
卵中白皮、主久咳結氣。
（仙傳外科雲：一人偶含刀在口、割舌已垂、未斷、一人用雞子白皮袋之、摻止血藥于舌根、血止、以蠟化蜜調沖和膏、敷雞子白皮上、三日接住、乃去皮、隻用蜜蠟勤敷、七日全安、若欲速效、以金瘡藥參治之、此用雞子白皮無他、但取其柔軟而薄、護舌而透藥也。
）雞肫皮、（一名雞内金、一名、音皮鸱。
）甘平性澀。
雞之脾也。
能消水谷。
除熱止煩。
通小腸、膀胱。
治瀉痢便數。
遺溺溺血。
崩帶腸風。
膈消反胃。
小兒食瘧。
男用雌。
女用雄。
雞屎白、微寒下氣。
消積。
通利大小便。
内經用治蠱脹。
合米炒。
治米症。
醋和。
塗蚯蚓、蜈蚣咬毒。
（雄雞屎乃有白、臘月收之、白雞烏骨者更良、素問作雞矢醴、小兒緊唇、雞矢白研末敷之、有涎易去、牙齒疼痛、雞矢白燒末、綿裹咬患處、立瘥。
） 烏骨雞 補虛勞。
甘平。
雞屬木。
而骨黑者屬水。
得水木之精氣。
故能益肝腎。
退熱補虛。
治虛勞消渴。
下痢噤口。
（煮汁益胃。
）帶下崩中。
肝腎血分之病。
（鬼擊卒死者、用烏雞冠血瀝口中、令咽、仍破此雞拓心下、冷乃棄之道邊、妙。
）骨肉俱黑者良。
舌黑者。
骨肉俱黑。
男用雌。
女用雄。
女科有烏雞丸。
雉 即野雞。
補氣止痢。
酸甘微寒。
補中益氣力。
止洩痢。
治蟻。
以上原禽類。
白鶴血 補虛祛風。
鹹平。
益氣力。
補虛乏。
去風益肺。
（穆天子傳雲：天子至巨、二氏獻白鶴之血飲之、益人氣力也。
）骨。
（酥炙、入滋補藥。
） 鹈鹕油 一名淘鵝油。
通、資外敷。
鹹溫滑。
塗癰腫。
治風痹。
透經絡。
通耳聾。
（時珍曰：淘鵝油、性走、能引諸藥透入病所、拔毒、故能治聾痹、腫毒諸病。
）剝取其脂。
熬化掠取。
就以其嗉盛之。
則不滲漏。
他物即透走也。
（可見其入骨透髓之功、然但資外敷、不入湯丸。
） 鵝 甘溫有毒。
發風發瘡。
火熏者尤毒。
鵝血、愈噎膈反胃。
鵝卵、甘溫。
補中益氣。
多食發痼疾。
即鴨。
補陰。
甘平微鹹。
入肺腎血分。
補陰除熱。
止嗽利水。
治熱痢。
化虛痰。
鴨有數種。
惟毛白而烏嘴鳳頭者。
為虛勞聖藥。
白屬西金。
黑屬北水。
故葛可久治痨。
有白鳳膏。
（時珍曰：治水利小便、宜用青頭雄鴨、取水木生發之象、治虛勞熱毒、宜用烏骨白鴨、取金水寒肅之象也。
）老者良。
熱血、解金銀丹石砒霜諸毒。
及中惡溺死者。
塗蚯蚓咬瘡。
卵、甘寒鹹。
除心腹膈熱。
多食損人。
（孟诜曰：多食發冷氣、令人氣短胸悶、小兒多食腳軟、陳士良曰：生瘡毒者食之、令惡肉突出、不可合鼈肉、李子、桑葚食。
）頭、通利小便。
治水腫。
腦、取塗凍瘡良。
凫 即野鴨。
補氣。
甘涼。
補中益氣。
（孟诜曰：九月以後、立春以前、即中食、大益病患、全勝家者、雖寒不動氣。
）平胃消食。
治水腫及熱毒風。
療惡瘡疖。
（孟诜曰：身上有諸小熱瘡、年久不愈者、但多食之、即痊。
）殺髒腑一切蟲。
日華曰。
不可合胡桃、木耳、豆豉食。
音甓梯、俗名油鴨。
補氣。
甘平。
補中益氣。
一名刁鴨。
似野鴨而小，蒼白文。
多脂。
冬月取之。
五味炙食。
甚美。
膏、滴耳治聾。
鹭鸶 補氣。
鹹平。
益脾補氣，治虛瘦。
一名白鹭。
（時珍曰：鹭、水鳥也、林栖水食、群飛成序、潔白如雪、頸細腳青、頂有長毛十數莖如絲、炙食良。
）以上水禽類。
斑鸠 補氣。
甘平益氣。
助陰陽。
明目愈噎。
（範汪東陽方治目、有斑鸠丸、總錄治目、有錦鸠丸、倪惟賢氏謂斑鸠補腎、故能明目、竊謂鸠能益氣、則能明目。
不獨補腎已也。
）性悫孝。
而拙于為巢。
血、熱飲治蠱。
鵲 瀉熱通淋。
甘寒。
消結熱。
治消渴。
通淋去風。
及大小腸澀。
并四肢煩熱。
胸膈痰結。
入藥用雄。
（其翼左複右者是雄、又燒毛作屑、納水中浮者是雄。
）以上林禽類。
豬 肉、補肉。
水畜。
鹹寒。
療腎氣虛竭。
狂病久不愈。
其味隽永。
食之潤腸胃。
生精液。
豐肌體。
澤皮膚。
其性陰寒。
陽事弱者勿食。
能生濕痰。
易招風熱。
傷風寒及病初起人。
尤為大忌。
（其皮有毒、頭肉尤甚、傷風寒忌
（日華曰：凡鳥左翼掩右者是雄、其屎頭尖挺直、雷曰：凡使勿用雀兒糞、雀兒黃口、未經淫者也、其雀屎底坐尖在上是雄、兩頭圓者是雌、時珍曰：别錄止用雄雀屎、雌雄分用則出自雷氏也。
） 鴿 一名鹁鴿。
解毒。
鹹平。
解諸藥毒。
及人馬久患疥。
治惡瘡風癬。
白癜瘍風。
唯白色者入藥。
（凡鳥皆雄乘雌、鴿獨雌乘雄、故其性最淫。
）卵、解瘡毒痘毒。
屎名左盤龍。
（時珍曰：野鴿者尤良、其屎皆左盤、故劉河間宣明方雲然。
）消腹中痞塊，瘰諸瘡。
療破傷風，及陰毒垂死者。
人馬疥瘡。
炒研敷之。
驢馬和草飼之。
消腫殺蟲。
（頭瘡白秃、鴿粉研末敷之、先以醋泔洗淨。
） 雞 補虛溫中。
甘溫。
屬巽屬木。
（故動風。
）補虛溫中。
（日華曰：黑雌雞、補産後虛勞、馬益卿曰：妊婦宜食牡雞、取陽精之全于天也、崔行功纂要方曰：婦人産死、多是富貴擾攘、緻産婦驚亂故爾、屏人靜産、更爛煮牡雞汁、煮粳米粥與食、自然無恙、雞汁性滑而濡、不食其肉、恐難化也、龔雲林醫鑒曰：四五年老母雞、取湯煮粥食、能固胎、孟诜曰：腹中水癖水腫、以黃雌雞一隻、如常治淨、和赤小豆一升、同煮汁飲、日二夜一、時珍曰：黃者土也、雌者坤象、味甘歸脾、氣溫益胃、故所治皆脾胃之病也、丹溪所謂雞屬土者、當指此雞。
）雞冠居清高之分。
其血乃精華所聚。
雄而丹者屬陽。
故治中惡驚忤。
（以熱血瀝口、塗面、吹鼻良。
）本斜。
用老者。
取其陽氣充足也。
能食百蟲。
故治蜈蚣、蚯蚓、蜘蛛咬毒。
雞子、甘平鎮心。
安五髒。
益氣補血。
清咽開音。
（年深哮喘、雞子略敲損、浸尿缸中三四日、煮食、姜汁竹瀝湯送、能去風痰。
）散熱定驚。
止嗽止痢。
（醋煮食、治赤白久痢。
）安胎利産。
（胞衣不下、吞卵黃二三枚、解發刺喉、令吐即下。
）多食令人滞悶。
（今俗每産後即啖雞卵、然必煮極老極熟、方易消化、若生而嫩、即易停滞。
）哺雞蛋殼、主傷寒勞複。
研敷下疳。
麻油調。
搽痘毒。
神效。
卵中白皮、主久咳結氣。
（仙傳外科雲：一人偶含刀在口、割舌已垂、未斷、一人用雞子白皮袋之、摻止血藥于舌根、血止、以蠟化蜜調沖和膏、敷雞子白皮上、三日接住、乃去皮、隻用蜜蠟勤敷、七日全安、若欲速效、以金瘡藥參治之、此用雞子白皮無他、但取其柔軟而薄、護舌而透藥也。
）雞肫皮、（一名雞内金、一名、音皮鸱。
）甘平性澀。
雞之脾也。
能消水谷。
除熱止煩。
通小腸、膀胱。
治瀉痢便數。
遺溺溺血。
崩帶腸風。
膈消反胃。
小兒食瘧。
男用雌。
女用雄。
雞屎白、微寒下氣。
消積。
通利大小便。
内經用治蠱脹。
合米炒。
治米症。
醋和。
塗蚯蚓、蜈蚣咬毒。
（雄雞屎乃有白、臘月收之、白雞烏骨者更良、素問作雞矢醴、小兒緊唇、雞矢白研末敷之、有涎易去、牙齒疼痛、雞矢白燒末、綿裹咬患處、立瘥。
） 烏骨雞 補虛勞。
甘平。
雞屬木。
而骨黑者屬水。
得水木之精氣。
故能益肝腎。
退熱補虛。
治虛勞消渴。
下痢噤口。
（煮汁益胃。
）帶下崩中。
肝腎血分之病。
（鬼擊卒死者、用烏雞冠血瀝口中、令咽、仍破此雞拓心下、冷乃棄之道邊、妙。
）骨肉俱黑者良。
舌黑者。
骨肉俱黑。
男用雌。
女用雄。
女科有烏雞丸。
雉 即野雞。
補氣止痢。
酸甘微寒。
補中益氣力。
止洩痢。
治蟻。
以上原禽類。
白鶴血 補虛祛風。
鹹平。
益氣力。
補虛乏。
去風益肺。
（穆天子傳雲：天子至巨、二氏獻白鶴之血飲之、益人氣力也。
）骨。
（酥炙、入滋補藥。
） 鹈鹕油 一名淘鵝油。
通、資外敷。
鹹溫滑。
塗癰腫。
治風痹。
透經絡。
通耳聾。
（時珍曰：淘鵝油、性走、能引諸藥透入病所、拔毒、故能治聾痹、腫毒諸病。
）剝取其脂。
熬化掠取。
就以其嗉盛之。
則不滲漏。
他物即透走也。
（可見其入骨透髓之功、然但資外敷、不入湯丸。
） 鵝 甘溫有毒。
發風發瘡。
火熏者尤毒。
鵝血、愈噎膈反胃。
鵝卵、甘溫。
補中益氣。
多食發痼疾。
即鴨。
補陰。
甘平微鹹。
入肺腎血分。
補陰除熱。
止嗽利水。
治熱痢。
化虛痰。
鴨有數種。
惟毛白而烏嘴鳳頭者。
為虛勞聖藥。
白屬西金。
黑屬北水。
故葛可久治痨。
有白鳳膏。
（時珍曰：治水利小便、宜用青頭雄鴨、取水木生發之象、治虛勞熱毒、宜用烏骨白鴨、取金水寒肅之象也。
）老者良。
熱血、解金銀丹石砒霜諸毒。
及中惡溺死者。
塗蚯蚓咬瘡。
卵、甘寒鹹。
除心腹膈熱。
多食損人。
（孟诜曰：多食發冷氣、令人氣短胸悶、小兒多食腳軟、陳士良曰：生瘡毒者食之、令惡肉突出、不可合鼈肉、李子、桑葚食。
）頭、通利小便。
治水腫。
腦、取塗凍瘡良。
凫 即野鴨。
補氣。
甘涼。
補中益氣。
（孟诜曰：九月以後、立春以前、即中食、大益病患、全勝家者、雖寒不動氣。
）平胃消食。
治水腫及熱毒風。
療惡瘡疖。
（孟诜曰：身上有諸小熱瘡、年久不愈者、但多食之、即痊。
）殺髒腑一切蟲。
日華曰。
不可合胡桃、木耳、豆豉食。
音甓梯、俗名油鴨。
補氣。
甘平。
補中益氣。
一名刁鴨。
似野鴨而小，蒼白文。
多脂。
冬月取之。
五味炙食。
甚美。
膏、滴耳治聾。
鹭鸶 補氣。
鹹平。
益脾補氣，治虛瘦。
一名白鹭。
（時珍曰：鹭、水鳥也、林栖水食、群飛成序、潔白如雪、頸細腳青、頂有長毛十數莖如絲、炙食良。
）以上水禽類。
斑鸠 補氣。
甘平益氣。
助陰陽。
明目愈噎。
（範汪東陽方治目、有斑鸠丸、總錄治目、有錦鸠丸、倪惟賢氏謂斑鸠補腎、故能明目、竊謂鸠能益氣、則能明目。
不獨補腎已也。
）性悫孝。
而拙于為巢。
血、熱飲治蠱。
鵲 瀉熱通淋。
甘寒。
消結熱。
治消渴。
通淋去風。
及大小腸澀。
并四肢煩熱。
胸膈痰結。
入藥用雄。
（其翼左複右者是雄、又燒毛作屑、納水中浮者是雄。
）以上林禽類。
豬 肉、補肉。
水畜。
鹹寒。
療腎氣虛竭。
狂病久不愈。
其味隽永。
食之潤腸胃。
生精液。
豐肌體。
澤皮膚。
其性陰寒。
陽事弱者勿食。
能生濕痰。
易招風熱。
傷風寒及病初起人。
尤為大忌。
（其皮有毒、頭肉尤甚、傷風寒忌