卷五
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饴糖
甘，溫。
入足太陰經。
補中益氣，健脾化痰，潤肺止嗽。
治咽痛，止吐血。
解附子、草烏頭毒。
中滿、吐逆、牙疳及腎病者忌用。
谷部 醋 一名苦酒制四黃、丹砂、膽礬、常山。
酸、苦，溫。
入足厥陰經。
散水下氣，散瘀解毒。
塗消癰腫，療心腹痛。
磨青木香，治卒心痛。
磨南星，敷瘰，調生大黃，塗腫毒。
調釜底墨，敷舌腫脹。
調雄黃，塗蛇齧。
漬川黃柏，含漱口瘡。
感冒外邪，及脾病手足屈伸不便者，禁用。
服茯苓、丹參者忌之。
怪症：渾身虱出數升，血肉俱壞，痛癢異常，但吃冷水，号哭不止，身齒皆黑，舌尖流血不已，此濕熱傷于脾腎也。
用鹽醋常服之，自除。
谷部 酒 即米酒畏枳、葛花、赤豆花、綠豆粉。
忌諸甜物及乳同食。
辛、甘，大熱。
行十二經絡。
通血脈，利筋骨，溫腸胃，潤皮膚，引藥勢上行。
少飲則和血行氣，壯神禦寒，辟邪逐穢。
過飲則傷神耗血，損胃爍精。
配生地汁，治産後血秘。
谷部 燒酒 辛、甘，大熱。
開郁消積，通膈除痰，祛寒截瘧，殺蟲驅瘴，辟邪逐穢。
治水洩，止冷痛，滴耳中積垢結塊。
（半時辰即可鉗出。
） 得飛鹽，治冷氣心痛。
和井水，治吐逆不止。
和豬脂、香油、蜂蜜，治寒痰咳嗽。
同姜、蒜食生痔。
（綠豆粉可解其毒。
） 黃酒、燒酒，俱可治病，但最能發濕中之熱。
若貪飲太過，相火上炎，肺因火而痰嗽，脾因火而困怠，胃因火而嘔吐，心因火而昏狂，肝因火而善怒，膽因火而發黃，腎因火而精枯，大腸因火而瀉痢，甚則失明，消渴嘔血，痰喘肺痿，痨瘵，反胃噎隔，鼓脹螈，癰疽痔，流禍不小，可不慎欤。
谷部 老酒糟 甘，辛。
溫中消食，除冷殺腥。
罨跌傷，行瘀血，敷蛇咬諸毒。
谷部 米皮糠 即米秕甘，平。
入手足陽明經。
蜜丸服，通腸開胃，下氣磨積。
菜部 （葷辛類十四種） 菜部 韭菜 辛，溫。
入足厥陰經，血中行氣。
入足少陰經，壯陽助腎。
能散瘀血，逐停痰，寬胸膈，治反胃。
開中風失音，消中惡腹脹，止遺精白濁，除胸腹癖。
得桔梗，治血留胃脘作痛。
（右脈澀，關脈沉。
）得鼠糞為引，解至陰燥熱。
得鹽少許，搗箍蛇犬傷。
配半夏，治胸痹刺痛。
和五苓散，治腎氣攻心。
和姜汁，治産怒嘔綠水。
和童便，止經脈逆行。
炙鼠屎，治陰陽易病。
生行血，熟補中。
根汁下瘀血。
治噎隔，用鹽醋拌。
治下痢，葉煮鲫魚食。
同牛肉食，生寸白蟲。
同蜜食，損人。
病後食，多困。
酒後食，昏神。
久食多食，兩目不明。
怪症：發熱有光，以手近之，如猛火燒炙，用韭汁一茶杯，和酒下，連進數服，吐如蛇狀即愈。
韭黃未出土者。
多滞氣，以其抑郁不伸也。
食之傷人心氣。
治牙蟲，燒煙熏。
韭子伏乳香、石鐘乳。
辛，溫。
入足厥陰經。
補肝及命門。
除夢交，止洩精溺血，及遺尿帶濁，筋痿膝冷。
得龍骨、桑螵蛸，治漏精。
配破故紙，治強中。
（玉莖強硬不痿，精流不住，時時如針刺，捏之則痛，病名強中。
） 揀淨蒸熟，曬幹去黑皮，炒用。
治帶濁，醋炒酒下。
腎火盛而遺精者禁用。
菜部 蔥莖白 忌食蜜。
辛、平、溫。
入手太陰、足陽明經氣分。
通陽氣而達表，行經絡而散寒。
治面目浮腫，心腹急痛。
其根發汗，無微不達。
得紫蘇，通血壅。
得郁金，治溺血。
得川芎，治胎動下血，病痛搶心。
得乳香，搗塗陰囊腫痛。
配大棗，治霍亂煩躁。
配淡豆豉、生姜、鹽，熨臍，治大小便秘。
合鉛粉，止蛔蟲心痛。
入粳米粥，治赤白痢疾。
和蜜，搗敷疔瘡惡腫。
煎生姜飲，治妊娠傷寒。
蔥管吹鹽入玉莖内，治小便不通，及轉脬危急。
青熱、白冷，連須用。
香港腳贲豚，連須煎服。
脫陽厥逆，炒熨臍間。
跌撲金瘡，炒熟搗爛，乘熱塗之，冷即再易。
瘡疥水腫，煎葉頻洗。
虛氣上升者禁用。
服地黃、常山人忌食蔥。
怪症：面上及遍體生瘡，光彩如貓眼，絕無膿血，痛癢非常，飲食減少，名曰寒瘡。
多将蔥、韭拌雞、魚、肉食之自愈。
菜部 薤 辛、苦、溫、滑。
入手陽明經。
調中助陽，散血生肌。
洩大腸氣滞，消風寒水腫。
配栝蒌，治胸痹作痛。
（加白酒更好。
）配當歸，治胎動冷痛。
佐川柏，治赤痢不止。
和羊腎炒，治産後諸痢。
與牛肉同食，成瘕。
菜部 葫 一名大蒜辛，溫，有毒。
入足太陰、陽明經。
通五髒，達諸竅，破冷氣，去風濕，除邪惡，化症瘕，消水腫，制陰毒。
得川連，治腸風下血。
（煨熟搗丸。
）配平胃散，治噎氣。
配淡豆豉，蒸餅搗丸，治小兒氣淋。
合黃丹，治瘧痢。
（煨熟搗丸。
）合乳香，治腹痛。
（煨熟搗丸。
）蘸鲫魚食，治膈氣。
搗田蠃貼臍，治水腫。
搗膏貼足心，能引熱下行，治幹濕霍亂，吐血衄血，腦瀉鼻淵，洩瀉暴痢，腳肚轉筋。
獨頭者尤佳。
中暑，和地漿搗服。
灸瘡，切片，上加艾灸之。
消癰，和麻油調敷。
多食傷脾肺，耗肝血，損目昏神。
内有痰火，服補藥者禁用。
同蜜食殺人。
怪症：眉毛動搖，目不能交睫，喚之不應，但能飲食，經日不愈。
用蒜三兩取汁，酒下。
菜部 芸苔 一名油菜伏蓬砂。
辛，溫。
入手太陰經。
破血散結。
治遊風丹腫，産後血風，乳吹乳癰。
配蔓荊根、雞子清，貼風熱腫毒。
和蜜，治血痢腹痛。
搗汁調大黃、芒硝、生鐵衣，塗天火熱瘡。
（初起似痱，漸如水泡，似火燒，瘡赤色，急速能殺人。
） 酒拌蒸，治風。
醋拌蒸，治血。
陽氣虛，腰腳痼疾者，禁用。
子辛，溫。
行血破氣，消腫散結。
止遺洩，治夢交，及一切赤丹熱腫，
入足太陰經。
補中益氣，健脾化痰，潤肺止嗽。
治咽痛，止吐血。
解附子、草烏頭毒。
中滿、吐逆、牙疳及腎病者忌用。
谷部 醋 一名苦酒制四黃、丹砂、膽礬、常山。
酸、苦，溫。
入足厥陰經。
散水下氣，散瘀解毒。
塗消癰腫，療心腹痛。
磨青木香，治卒心痛。
磨南星，敷瘰，調生大黃，塗腫毒。
調釜底墨，敷舌腫脹。
調雄黃，塗蛇齧。
漬川黃柏，含漱口瘡。
感冒外邪，及脾病手足屈伸不便者，禁用。
服茯苓、丹參者忌之。
怪症：渾身虱出數升，血肉俱壞，痛癢異常，但吃冷水，号哭不止，身齒皆黑，舌尖流血不已，此濕熱傷于脾腎也。
用鹽醋常服之，自除。
谷部 酒 即米酒畏枳、葛花、赤豆花、綠豆粉。
忌諸甜物及乳同食。
辛、甘，大熱。
行十二經絡。
通血脈，利筋骨，溫腸胃，潤皮膚，引藥勢上行。
少飲則和血行氣，壯神禦寒，辟邪逐穢。
過飲則傷神耗血，損胃爍精。
配生地汁，治産後血秘。
谷部 燒酒 辛、甘，大熱。
開郁消積，通膈除痰，祛寒截瘧，殺蟲驅瘴，辟邪逐穢。
治水洩，止冷痛，滴耳中積垢結塊。
（半時辰即可鉗出。
） 得飛鹽，治冷氣心痛。
和井水，治吐逆不止。
和豬脂、香油、蜂蜜，治寒痰咳嗽。
同姜、蒜食生痔。
（綠豆粉可解其毒。
） 黃酒、燒酒，俱可治病，但最能發濕中之熱。
若貪飲太過，相火上炎，肺因火而痰嗽，脾因火而困怠，胃因火而嘔吐，心因火而昏狂，肝因火而善怒，膽因火而發黃，腎因火而精枯，大腸因火而瀉痢，甚則失明，消渴嘔血，痰喘肺痿，痨瘵，反胃噎隔，鼓脹螈，癰疽痔，流禍不小，可不慎欤。
谷部 老酒糟 甘，辛。
溫中消食，除冷殺腥。
罨跌傷，行瘀血，敷蛇咬諸毒。
谷部 米皮糠 即米秕甘，平。
入手足陽明經。
蜜丸服，通腸開胃，下氣磨積。
菜部 （葷辛類十四種） 菜部 韭菜 辛，溫。
入足厥陰經，血中行氣。
入足少陰經，壯陽助腎。
能散瘀血，逐停痰，寬胸膈，治反胃。
開中風失音，消中惡腹脹，止遺精白濁，除胸腹癖。
得桔梗，治血留胃脘作痛。
（右脈澀，關脈沉。
）得鼠糞為引，解至陰燥熱。
得鹽少許，搗箍蛇犬傷。
配半夏，治胸痹刺痛。
和五苓散，治腎氣攻心。
和姜汁，治産怒嘔綠水。
和童便，止經脈逆行。
炙鼠屎，治陰陽易病。
生行血，熟補中。
根汁下瘀血。
治噎隔，用鹽醋拌。
治下痢，葉煮鲫魚食。
同牛肉食，生寸白蟲。
同蜜食，損人。
病後食，多困。
酒後食，昏神。
久食多食，兩目不明。
怪症：發熱有光，以手近之，如猛火燒炙，用韭汁一茶杯，和酒下，連進數服，吐如蛇狀即愈。
韭黃未出土者。
多滞氣，以其抑郁不伸也。
食之傷人心氣。
治牙蟲，燒煙熏。
韭子伏乳香、石鐘乳。
辛，溫。
入足厥陰經。
補肝及命門。
除夢交，止洩精溺血，及遺尿帶濁，筋痿膝冷。
得龍骨、桑螵蛸，治漏精。
配破故紙，治強中。
（玉莖強硬不痿，精流不住，時時如針刺，捏之則痛，病名強中。
） 揀淨蒸熟，曬幹去黑皮，炒用。
治帶濁，醋炒酒下。
腎火盛而遺精者禁用。
菜部 蔥莖白 忌食蜜。
辛、平、溫。
入手太陰、足陽明經氣分。
通陽氣而達表，行經絡而散寒。
治面目浮腫，心腹急痛。
其根發汗，無微不達。
得紫蘇，通血壅。
得郁金，治溺血。
得川芎，治胎動下血，病痛搶心。
得乳香，搗塗陰囊腫痛。
配大棗，治霍亂煩躁。
配淡豆豉、生姜、鹽，熨臍，治大小便秘。
合鉛粉，止蛔蟲心痛。
入粳米粥，治赤白痢疾。
和蜜，搗敷疔瘡惡腫。
煎生姜飲，治妊娠傷寒。
蔥管吹鹽入玉莖内，治小便不通，及轉脬危急。
青熱、白冷，連須用。
香港腳贲豚，連須煎服。
脫陽厥逆，炒熨臍間。
跌撲金瘡，炒熟搗爛，乘熱塗之，冷即再易。
瘡疥水腫，煎葉頻洗。
虛氣上升者禁用。
服地黃、常山人忌食蔥。
怪症：面上及遍體生瘡，光彩如貓眼，絕無膿血，痛癢非常，飲食減少，名曰寒瘡。
多将蔥、韭拌雞、魚、肉食之自愈。
菜部 薤 辛、苦、溫、滑。
入手陽明經。
調中助陽，散血生肌。
洩大腸氣滞，消風寒水腫。
配栝蒌，治胸痹作痛。
（加白酒更好。
）配當歸，治胎動冷痛。
佐川柏，治赤痢不止。
和羊腎炒，治産後諸痢。
與牛肉同食，成瘕。
菜部 葫 一名大蒜辛，溫，有毒。
入足太陰、陽明經。
通五髒，達諸竅，破冷氣，去風濕，除邪惡，化症瘕，消水腫，制陰毒。
得川連，治腸風下血。
（煨熟搗丸。
）配平胃散，治噎氣。
配淡豆豉，蒸餅搗丸，治小兒氣淋。
合黃丹，治瘧痢。
（煨熟搗丸。
）合乳香，治腹痛。
（煨熟搗丸。
）蘸鲫魚食，治膈氣。
搗田蠃貼臍，治水腫。
搗膏貼足心，能引熱下行，治幹濕霍亂，吐血衄血，腦瀉鼻淵，洩瀉暴痢，腳肚轉筋。
獨頭者尤佳。
中暑，和地漿搗服。
灸瘡，切片，上加艾灸之。
消癰，和麻油調敷。
多食傷脾肺，耗肝血，損目昏神。
内有痰火，服補藥者禁用。
同蜜食殺人。
怪症：眉毛動搖，目不能交睫，喚之不應，但能飲食，經日不愈。
用蒜三兩取汁，酒下。
菜部 芸苔 一名油菜伏蓬砂。
辛，溫。
入手太陰經。
破血散結。
治遊風丹腫，産後血風，乳吹乳癰。
配蔓荊根、雞子清，貼風熱腫毒。
和蜜，治血痢腹痛。
搗汁調大黃、芒硝、生鐵衣，塗天火熱瘡。
（初起似痱，漸如水泡，似火燒，瘡赤色，急速能殺人。
） 酒拌蒸，治風。
醋拌蒸，治血。
陽氣虛，腰腳痼疾者，禁用。
子辛，溫。
行血破氣，消腫散結。
止遺洩，治夢交，及一切赤丹熱腫，
