卷五 禽獸部
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牛肉
味甘，性平，入足太陰脾、足厥陰肝經。
補中培土，養血榮筋。
《素問》：肝色青，宜食甘，粳米、牛肉、棗、葵皆甘。
牛肉補益脾肝，滋養血肉，壯筋強骨，治腰膝軟弱，消渴癖積，塗牛皮風癬。
水牛肉性寒，兼消水腫，利小便。
牛乳清肺潤腸，退熱止渴，療黃疸。
牛髓補精添力，續絕補傷。
牛腦潤皴裂，清癖積。
牛膽套南星，治驚化痰。
牛角腮痛經破瘀，止血洩痢。
牛涎治反胃噎膈。
牛溺治水腫尿癃。
牛黃治驚狂風熱。
敗鼓皮治蠱毒淋漓。
馬勃治咽喉痹痛，久嗽失聲，骨鲠吐衄。
馬勃亦名牛屎菰。
馬肉 味辛、苦，性寒，入足陽明胃、手太陰肺經。
清金下氣，壯骨強筋。
馬肉辛冷，無補益。
駿馬肉有毒，醇酒、杏、蘆、菔汁解。
馬肝有毒。
《漢書》：文成食馬肝死。
景帝曰：食肉不食馬肝，馬肝大毒，入瘡則死。
栗杵灰汁浸洗，白沫出，解。
白馬溺治積聚癥瘕。
山羊血 味鹹、甘，氣平，入足厥陰肝經。
最行淤血，絕止（疒丂）痛。
山羊血治淤血作痛，療跌撲損傷甚捷。
犀角 味苦、酸，性寒，入足厥陰肝、足少陽膽、手少陰心經，瀉火除煩，解毒止血。
犀角寒涼瀉火，治胸膈熱煩，口鼻吐衄、瘟疫營熱發斑，傷寒血瘀作狂，消癰疽腫痛，解飲食藥餌、山水瘴疠諸毒。
凡勞傷吐衄之證，雖有上熱，而其中下兩焦，則是寒濕，當與溫中燥土之藥并用。
庸工犀角地黃一方，犀角可也，地黃瀉火散土，滋濕伐陽，則大不可矣。
羚羊角 味苦、鹹、微寒，入足厥陰肝經。
清風明目，瀉熱舒筋。
羚羊角清散肝火，治心神驚悸，筋脈攣縮，去翳明目，破瘀行血，消瘰疬毒腫，山水瘴疠。
平肝，治脹滿，除腹脅疼痛。
青羊肝 味苦，微寒，入足厥陰肝經。
清肝退熱，明目去翳。
青羊肝苦寒，清肝膽風熱，治眼病紅腫瞖膜，昏花喪明，療牙疳痢疾。
青羊膽治青盲白瞖，紅瘀赤障，便秘腸結，（黑幹）疱疳瘡
補中培土，養血榮筋。
《素問》：肝色青，宜食甘，粳米、牛肉、棗、葵皆甘。
牛肉補益脾肝，滋養血肉，壯筋強骨，治腰膝軟弱，消渴癖積，塗牛皮風癬。
水牛肉性寒，兼消水腫，利小便。
牛乳清肺潤腸，退熱止渴，療黃疸。
牛髓補精添力，續絕補傷。
牛腦潤皴裂，清癖積。
牛膽套南星，治驚化痰。
牛角腮痛經破瘀，止血洩痢。
牛涎治反胃噎膈。
牛溺治水腫尿癃。
牛黃治驚狂風熱。
敗鼓皮治蠱毒淋漓。
馬勃治咽喉痹痛，久嗽失聲，骨鲠吐衄。
馬勃亦名牛屎菰。
馬肉 味辛、苦，性寒，入足陽明胃、手太陰肺經。
清金下氣，壯骨強筋。
馬肉辛冷，無補益。
駿馬肉有毒，醇酒、杏、蘆、菔汁解。
馬肝有毒。
《漢書》：文成食馬肝死。
景帝曰：食肉不食馬肝，馬肝大毒，入瘡則死。
栗杵灰汁浸洗，白沫出，解。
白馬溺治積聚癥瘕。
山羊血 味鹹、甘，氣平，入足厥陰肝經。
最行淤血，絕止（疒丂）痛。
山羊血治淤血作痛，療跌撲損傷甚捷。
犀角 味苦、酸，性寒，入足厥陰肝、足少陽膽、手少陰心經，瀉火除煩，解毒止血。
犀角寒涼瀉火，治胸膈熱煩，口鼻吐衄、瘟疫營熱發斑，傷寒血瘀作狂，消癰疽腫痛，解飲食藥餌、山水瘴疠諸毒。
凡勞傷吐衄之證，雖有上熱，而其中下兩焦，則是寒濕，當與溫中燥土之藥并用。
庸工犀角地黃一方，犀角可也，地黃瀉火散土，滋濕伐陽，則大不可矣。
羚羊角 味苦、鹹、微寒，入足厥陰肝經。
清風明目，瀉熱舒筋。
羚羊角清散肝火，治心神驚悸，筋脈攣縮，去翳明目，破瘀行血，消瘰疬毒腫，山水瘴疠。
平肝，治脹滿，除腹脅疼痛。
青羊肝 味苦，微寒，入足厥陰肝經。
清肝退熱，明目去翳。
青羊肝苦寒，清肝膽風熱，治眼病紅腫瞖膜，昏花喪明，療牙疳痢疾。
青羊膽治青盲白瞖，紅瘀赤障，便秘腸結，（黑幹）疱疳瘡
