卷三十六
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水萬浮萍荔實周天兩嵗星本自玉肌非鹄浴至今丹殻似猩刑侍郎賦詠窮三峽妃子煙霞動四溟莫遣詩人説功過且随香草附騷經 丞相祠堂下将軍大樹旁炎雲骈火實瑞露酌天漿爛紫垂先熟髙紅挂逺揚分甘徧鈴下也到黒衣郎【并東坡】芳華春漠漠丹實夏煌煌深于紅踯躅大較白槟榔胭脂掌中顆甘露舌頭漿【樂天】
蔬菜
庾郎三韭庾杲之食常有韭葅瀹韭生韭任昉戲之曰誰謂庾郎貧食有二十七種謂三種韭也【南史】
李令公十八種李崇為尚書令富而多儉食常無肉正有韭茹韭葅崇客李元祐謂人曰李令公一食十八種人問故元祐曰二韭十八聞者大笑【雞跖集】
雕胡黒米本草雲菰又謂之茭白嵗久中心生白防謂之菰米其台中有黒者謂之茭郁至後結實乃雕胡黒米也
緑葵紫蓼早韭晩菘周颙獨處山舍王儉問曰卿山中何食曰赤米白鹽緑葵紫蓼太子問菜何者勝颙曰春初早韭秋末晩菘【南史】
雉尾莼四月莼生莖而未葉名為雉尾莼五月莼葉舒長名絲莼入七八月中不食有蝸蟲故也又至十月冰凍蟲死雖老猶可食【雞跖集】
馬蹄唐詩晩菘細切肥牛肚新筍初嘗嫩馬蹄
土酥如練杜詩雲長安冬葅酸且緑金城土酥淨如練土酥即今之蘆菔也魏夫人帖雲脍土酥如練【老杜詩注】
錦帯羮杜詩滑憶雕胡飯香聞錦帯羮 荊渚間有錦帯春未間開花紅如錦其苗嫩脆可食
銀包白銀作顆非琢成中有萬粟嚼輕冰戎州夏畦少蔬供感君來飯在家僧 畦町收盡垂露實葉底猶藏十二三待得銀包已成殻更當乞種過江南【山谷】
玉版東坡同山谷訪玉版師玉版謂筍也
芋魁翟方進奏罷鴻隙陂郡中追怨童謡曰壊陂誰翟子威飯我豆食羮芋魁以芋根為魁【本?】
鴨腳葵祿米麞牙稻園蔬鴨腳葵
銀笳黃詩君家水笳白銀色殊勝埧裡紫彭亨 埧音必駕切蜀人謂平川曰埧
羊踏破菜園有人常食蔬茹忽食羊肉夢五髒神曰羊踏破菜園【啓顔録】
魚蟹
蟹胥周禮庖人注曰若青州之蟹胥按説文雲胥蟹醢也
海鏡膏葉盤海鏡廣人呼為膏葉盤兩片合成殻圓中瑩滑内有紅蟹子海鏡饑則蟹出拾食蟹飽歸腹海鏡亦飽迫之以火即蟹子走出立斃生剖之蟹子活逡廵亦死【嶺表録】
赤玉盤溪邊石蟹小如錢喜見輪囷赤玉盤半殻倉黃宜?酒兩螯斫雪勸加飱【坡詩】
石蝤蛑明越間四時常有蝤蛑重者逾數斤其小而黃者謂之石蝤蛑肉硬【風物志】
斫雪流膏坡雲蝤蛑大蟹斫雪流膏
帯糟含酒東坡松醪賦雲蛤半熟以含酒蟹微生而帯糟
十足明越風物志蝤蛑并螯十足在海邊地泥宂中潮退探之母蟹之臍?雄蟹之臍尖【坡詩注】
霜前兩螯東坡老饕賦嘗項下之一脔嚼霜前之兩螯招潮海物異名記雲蟹之小者每遇潮頭來出穴舉螯迎之名招潮子
蟹奴海上有蟹大如錢腹下又有十蟹附之名曰蟹奴【柱萱録】
水母海中有物渾然凝結如覆盆小者如椀腹下有物如懸絮俗謂之足而無口眼廣州謂之水母閩人謂之蛇【蛇音癡嫁反】常有數十蝦寄腹下咂食其涎以五辣肉醋食之補暖【嶺表録】
寒沙奔火怒目橫行與虎争寒沙奔火禍胎成雖為天上三辰次未免人間五鼎烹 勃崒媻跚任渉波黃泥出沒尚橫戈也知觳觫元無罪奈此尊前風味何 形模雖入婦女笑風味已解壯士顔寒蒲束縛十六軰已覺酒
