卷之二萬二千一百八十一
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，并入浮小麥煎服。
【金王好古湯液本草】 青蒿散。
有小麥百粒，治大人小兒骨蒸，諸熱，婦人勞熱。
【元尚從善本草元命苞】 小麥味甘微寒為臣，性有小毒，秋種冬長，春秀夏實，具四時中和之氣，為繼絕續乏之谷。
金王而生，火王而死。
除燥熱，治躁渴，咽幹，養肝氣，止漏血、唾血。
殺腸中蛔蟲，療下痢。
作麴，消谷氣，止洩痢；磨面助五髒，補不足；麥奴苗上黑微名奴，解丹石，治天行熱毒；麥黃除煩悶，下氣消食；麥苗消酒毒，退胸膈熱患；面麸治撲損，除瘀血傷折。
【胡仕可本草歌括】 小麥養肝除熱燥，撲瘡用醋和麸調。
一般大麥攻消渴，作溫中食可消。
【三元延壽參贊書】 小麥性壅熱，小動風氣，治面後覺中毒，以酒咽漢椒三五粒，不為疾。
麥久食消腎，不可多。
【癸辛雜抄】 小麥具四時氣，故性微寒。
為麴則溫，為面則熱，為麸則冷。
【方仁聲泊宅編】 小麥種來自西國寒溫之地，中華人食之，率緻風壅。
小說載天麥毒，乃此也。
昔達磨遊震旦，見食面者，驚曰：安得此殺人之物？後見萊菔曰：賴有此耳。
蓋萊菔解面毒也。
世人食面已，往往繼進面湯，雲能解面毒，此大誤。
東平董汲嘗著論，戒人煮面須設二鍋湯，煮及半，則易鍋煮，令過熱，乃能去毒。
則毒在湯明矣。
【蔡琰樂府】 《後漢桓帝初小麥童謠》《後漢書·五行志》曰：桓帝之初，天下童謠。
按元嘉中，涼州諸羌，一時俱反，南入蜀漢，東抄三輔，延及并冀，大為民害。
命将出衆，每戰常負。
中國益發甲卒，麥多委棄。
但有婦女獲刈之也。
吏買馬君具車者，言調發重及有秩者也。
請為諸君鼓嚨胡者，不敢公言，私咽語也。
小麥青青大麥枯，誰當獲者婦與姑。
丈人何在西擊胡，吏買馬，君具車，請為諸君鼓嚨胡。
【宋洪龜父清非集】 《小麥青青歌》：小麥青青大麥枯，新婦城邊守茅蒲。
不妨執熱饷婦姑，奄觀艾相喧呼。
黃雲好在玄雲起，雨如車輪未渠已。
繡衣使者問麥秋，今年麥秋又如此。
大麥 【廣雅】 大麥，也，立夏前熟。
新谷未登，民屑麥作飯，賴以濟民饑。
曰晚大麥，穗長而子多，與小麥齊熟，曰六棱麥，曰中蚤麥，曰紅黏糯麥，堪作酒，皆大麥之别。
【農書】 《王祯谷譜》夫大麥，北方所種極廣。
可作粥飯，甚為出息。
故《春秋》書無麥禾，重其阙也。
【廣志】 有秃芒大麥。
【新安志】 大麥則有早麥，中期麥，青光麥，又有高麗麥，亦呼高頭麥。
之則粒出，然難為地方。
有糯麥，宜為飯。
【台州府志】 大麥有早黃紅了白晚麥。
麥之名。
【維揚志】 大麥四種：麥黃、短稈、晚、淮。
【濡須志】 大麥四種：白、粉多紫、又名糯，可釀。
米、微瘦番。
舊有此種，來自北方。
【太平志】 大麥三種：六棱、中蚤、紅黏。
【本草】 《神農本經》《名醫别錄》：大麥味鹹溫，微寒無毒，主消渴除熱，益氣調中。
又雲：令人多熱，為五谷長，蜜為之使。
陶隐居雲：今稞麥一名麥，似麥，惟皮薄爾。
音牟。
《唐本注》：大麥出關中，即青稞麥是。
形似小麥，而大，皮厚。
故謂之大麥。
殊不似麥也。
大麥面平胃止渴，消食療脹。
宋嘉本按《藥性論》雲：大麥使味甘無毒，能消化宿食，破冷氣，去心腹脹滿。
孟诜雲：大麥久食之，頭發不白，和針沙沒石子等，染發黑色。
暴食之，亦稍以腳弱，為下氣及腰腎故。
久服甚宜人，熟即益人，帶生即冷損人。
陳士良雲：大麥補虛劣，壯血脈，益顔色，實五髒，思谷食。
久食，令人肥白，滑肌膚。
為面勝小麥，無燥熱。
又雲：微暖，久食消腎，不可多食。
日華子雲：麥溫中下氣，開胃止霍亂，除煩消痰，破症結能，催生落胎。
《圖經》文具小麥條下。
政和本陳藏器雲：不動風氣，調中止洩，令人肥健。
大麥、麥，本經前後兩出。
蘇雲：稻是谷之通名，則是麥之皮号。
麥之，猶米之與稻。
本經于米麥條中，重出皮殼兩件者，但為有殼之與無殼也。
蘇雲：大麥是青稞，麥是大麥，如此則與米注不同，自相矛盾。
愚謂大麥是麥米，麥是麥谷，與青稞種子不同。
青稞似大麥，天生皮肉相離，秦隴已西種之。
今人将當本麥米粜之，不能分也。
《聖惠方》治妊娠，欲去胎，以麥二兩，水一盞半，煎至一盞，分溫三服。
《外台秘要》：治妊娠，得病去胎方。
麥一升，和蜜一升，服之即下，神驗。
孫真人：麥芒入目，煮大麥汁洗之。
《兵部手集》：治産後秘結，膨脹脹不通，轉氣急，坐卧不安，供奉轉大。
初與崔家方以麥末一合，和酒服食。
良久通轉。
崔郎中雲神效。
《傷寒類要》：治諸黃，杵苗汁服之。
又方：蠼螋尿瘡。
嚼大麥以傅之，日三上。
寇宗《本草衍義》：大麥性平涼，有人患纏喉風，食不能下，将此面作稀糊，令咽之，既滑膩，容易下咽。
以助胃氣。
三伏中，朝廷作面以賜臣下作造饧。
【紹興本草】 大麥，《本經》雲溫，複雲微寒。
主除熱，複雲令多熱。
此顯無據矣。
即非性寒除熱之物，當雲味鹹微溫，無毒，是矣。
惟作諸方用之頗衆，處處種産之。
【金李東垣試效方】 藥象，麥炒黃色，取面，補脾胃虛，寬腸胃。
【王好古湯液本草】 氣溫味甘，微酸無毒。
能消化宿食，破症結冷氣，去心腹脹滿，開胃止霍亂，除煩去痰，治産後腹中膨脹不通，二藥并神曲氣虛人宜服。
以代戊已腐熟水谷，與豆蔻、砂仁、木瓜、芍藥、五味子、烏梅為使。
【元朱丹溪本草】 大麥，化宿食，消症結，氣虛人宜服。
師曰：行上焦滞血。
【尚從善本草元命苞】 大麥為使，味甘溫無毒，戊已腐熟水谷，溫中焦，消化宿食，開胃止霍亂，除煩祛痰，破症結冷氣，去心腹脹滿，落胎孕催生。
水漬生芽為，久服，令人消腎。
【唐杜工部詩】 《大麥行》：大麥幹枯小麥黃，婦女行泣夫走藏。
東至集壁西梁洋，問誰腰鐮胡與羌。
豈無羅兵三千人，部領辛苦江山長。
安得如鳥有羽，托身白雲還故鄉。
【宋張孝祥于湖居士集】 《大麥行》：大麥半枯自浮沉，小麥刺水鋪綠針。
山邊老農望麥熟，出門見水放聲哭。
去年泠泠九月雨，秋苗不收一粒谷。
隻今米價貴如玉，并日舉家才食粥。
小兒索飯門前啼，大兒雖瘦把鋤犁。
晴時種麥耕荒隴，正好下秧無稻畦。
【李莊簡公集】 《重午食大麥》：春來鬥米欲逾千，麥熟家家爨有煙。
手磨旋推雲子落，腳铛深煮蟲半胎員。
香聞并舍兒童喜，效錄奇方胃海便。
信是書生能說食，杜陵饑客漫流涎。
瑞麥嘉麥附。
【太平禦覽】 埤蒼曰：禾來之麥，一麥二稃。
周受此瑞麥。
《漢書》呂章帝元和中，嘉麥生郡國。
《晉起居注》曰：太康十年，嘉麥生扶風郡。
一莖四穗，收實三倍。
《梁書本紀》：元帝大寶元年，江安侯圓正、侍中張绾等，奉箋曰：麥兩穗，出于南平之郊。
《前涼錄》曰：永嘉元年，嘉麥一莖九穗，生姑藏。
【唐書】 武德元年五月，隴州獻嘉麥。
六月，虞州獻嘉麥，一莖六穗。
開元八年五月，平原麥一莖兩岐分秀。
九年五月，绛州奏瑞麥，七莖兩穗，一莖四穗。
十二年六月乙已，河南告成縣瑞麥生穗分岐，一莖三秀。
十三年五月甲申，瑞麥生河南之壽安。
貞元五年，五月戊辰，宋州麥一莖九岐者百餘本。
十三年，閏五月戊午，陝虢李泌獻瑞麥，一莖五穗。
【文苑英華】 任瑗《瑞麥賦》：建極惟皇，昭铄于光。
出豫考蔔，乘時省方。
西自酆鎬，東巡洛陽。
順天遊而有度，協日晷之雲長。
征賢宣室，布政明堂。
風雨時序，黎庶其康。
盡物稱瑞，窮靈委祥。
明含日月，則階恒秀，澤及草木，一作莽而隴麥登芳。
于是辟離宮，通禁苑，都茲瑞之所應，實皇恩之燭遠。
朝任得人，
【金王好古湯液本草】 青蒿散。
有小麥百粒，治大人小兒骨蒸，諸熱，婦人勞熱。
【元尚從善本草元命苞】 小麥味甘微寒為臣，性有小毒，秋種冬長，春秀夏實，具四時中和之氣，為繼絕續乏之谷。
金王而生，火王而死。
除燥熱，治躁渴，咽幹，養肝氣，止漏血、唾血。
殺腸中蛔蟲，療下痢。
作麴，消谷氣，止洩痢；磨面助五髒，補不足；麥奴苗上黑微名奴，解丹石，治天行熱毒；麥黃除煩悶，下氣消食；麥苗消酒毒，退胸膈熱患；面麸治撲損，除瘀血傷折。
【胡仕可本草歌括】 小麥養肝除熱燥，撲瘡用醋和麸調。
一般大麥攻消渴，作溫中食可消。
【三元延壽參贊書】 小麥性壅熱，小動風氣，治面後覺中毒，以酒咽漢椒三五粒，不為疾。
麥久食消腎，不可多。
【癸辛雜抄】 小麥具四時氣，故性微寒。
為麴則溫，為面則熱，為麸則冷。
【方仁聲泊宅編】 小麥種來自西國寒溫之地，中華人食之，率緻風壅。
小說載天麥毒，乃此也。
昔達磨遊震旦，見食面者，驚曰：安得此殺人之物？後見萊菔曰：賴有此耳。
蓋萊菔解面毒也。
世人食面已，往往繼進面湯，雲能解面毒，此大誤。
東平董汲嘗著論，戒人煮面須設二鍋湯，煮及半，則易鍋煮，令過熱，乃能去毒。
則毒在湯明矣。
【蔡琰樂府】 《後漢桓帝初小麥童謠》《後漢書·五行志》曰：桓帝之初，天下童謠。
按元嘉中，涼州諸羌，一時俱反，南入蜀漢，東抄三輔，延及并冀，大為民害。
命将出衆，每戰常負。
中國益發甲卒，麥多委棄。
但有婦女獲刈之也。
吏買馬君具車者，言調發重及有秩者也。
請為諸君鼓嚨胡者，不敢公言，私咽語也。
小麥青青大麥枯，誰當獲者婦與姑。
丈人何在西擊胡，吏買馬，君具車，請為諸君鼓嚨胡。
【宋洪龜父清非集】 《小麥青青歌》：小麥青青大麥枯，新婦城邊守茅蒲。
不妨執熱饷婦姑，奄觀艾相喧呼。
黃雲好在玄雲起，雨如車輪未渠已。
繡衣使者問麥秋，今年麥秋又如此。
大麥 【廣雅】 大麥，也，立夏前熟。
新谷未登，民屑麥作飯，賴以濟民饑。
曰晚大麥，穗長而子多，與小麥齊熟，曰六棱麥，曰中蚤麥，曰紅黏糯麥，堪作酒，皆大麥之别。
【農書】 《王祯谷譜》夫大麥，北方所種極廣。
可作粥飯，甚為出息。
故《春秋》書無麥禾，重其阙也。
【廣志】 有秃芒大麥。
【新安志】 大麥則有早麥，中期麥，青光麥，又有高麗麥，亦呼高頭麥。
之則粒出，然難為地方。
有糯麥，宜為飯。
【台州府志】 大麥有早黃紅了白晚麥。
麥之名。
【維揚志】 大麥四種：麥黃、短稈、晚、淮。
【濡須志】 大麥四種：白、粉多紫、又名糯，可釀。
米、微瘦番。
舊有此種，來自北方。
【太平志】 大麥三種：六棱、中蚤、紅黏。
【本草】 《神農本經》《名醫别錄》：大麥味鹹溫，微寒無毒，主消渴除熱，益氣調中。
又雲：令人多熱，為五谷長，蜜為之使。
陶隐居雲：今稞麥一名麥，似麥，惟皮薄爾。
音牟。
《唐本注》：大麥出關中，即青稞麥是。
形似小麥，而大，皮厚。
故謂之大麥。
殊不似麥也。
大麥面平胃止渴，消食療脹。
宋嘉本按《藥性論》雲：大麥使味甘無毒，能消化宿食，破冷氣，去心腹脹滿。
孟诜雲：大麥久食之，頭發不白，和針沙沒石子等，染發黑色。
暴食之，亦稍以腳弱，為下氣及腰腎故。
久服甚宜人，熟即益人，帶生即冷損人。
陳士良雲：大麥補虛劣，壯血脈，益顔色，實五髒，思谷食。
久食，令人肥白，滑肌膚。
為面勝小麥，無燥熱。
又雲：微暖，久食消腎，不可多食。
日華子雲：麥溫中下氣，開胃止霍亂，除煩消痰，破症結能，催生落胎。
《圖經》文具小麥條下。
政和本陳藏器雲：不動風氣，調中止洩，令人肥健。
大麥、麥，本經前後兩出。
蘇雲：稻是谷之通名，則是麥之皮号。
麥之，猶米之與稻。
本經于米麥條中，重出皮殼兩件者，但為有殼之與無殼也。
蘇雲：大麥是青稞，麥是大麥，如此則與米注不同，自相矛盾。
愚謂大麥是麥米，麥是麥谷，與青稞種子不同。
青稞似大麥，天生皮肉相離，秦隴已西種之。
今人将當本麥米粜之，不能分也。
《聖惠方》治妊娠，欲去胎，以麥二兩，水一盞半，煎至一盞，分溫三服。
《外台秘要》：治妊娠，得病去胎方。
麥一升，和蜜一升，服之即下，神驗。
孫真人：麥芒入目，煮大麥汁洗之。
《兵部手集》：治産後秘結，膨脹脹不通，轉氣急，坐卧不安，供奉轉大。
初與崔家方以麥末一合，和酒服食。
良久通轉。
崔郎中雲神效。
《傷寒類要》：治諸黃，杵苗汁服之。
又方：蠼螋尿瘡。
嚼大麥以傅之，日三上。
寇宗《本草衍義》：大麥性平涼，有人患纏喉風，食不能下，将此面作稀糊，令咽之，既滑膩，容易下咽。
以助胃氣。
三伏中，朝廷作面以賜臣下作造饧。
【紹興本草】 大麥，《本經》雲溫，複雲微寒。
主除熱，複雲令多熱。
此顯無據矣。
即非性寒除熱之物，當雲味鹹微溫，無毒，是矣。
惟作諸方用之頗衆，處處種産之。
【金李東垣試效方】 藥象，麥炒黃色，取面，補脾胃虛，寬腸胃。
【王好古湯液本草】 氣溫味甘，微酸無毒。
能消化宿食，破症結冷氣，去心腹脹滿，開胃止霍亂，除煩去痰，治産後腹中膨脹不通，二藥并神曲氣虛人宜服。
以代戊已腐熟水谷，與豆蔻、砂仁、木瓜、芍藥、五味子、烏梅為使。
【元朱丹溪本草】 大麥，化宿食，消症結，氣虛人宜服。
師曰：行上焦滞血。
【尚從善本草元命苞】 大麥為使，味甘溫無毒，戊已腐熟水谷，溫中焦，消化宿食，開胃止霍亂，除煩祛痰，破症結冷氣，去心腹脹滿，落胎孕催生。
水漬生芽為，久服，令人消腎。
【唐杜工部詩】 《大麥行》：大麥幹枯小麥黃，婦女行泣夫走藏。
東至集壁西梁洋，問誰腰鐮胡與羌。
豈無羅兵三千人，部領辛苦江山長。
安得如鳥有羽，托身白雲還故鄉。
【宋張孝祥于湖居士集】 《大麥行》：大麥半枯自浮沉，小麥刺水鋪綠針。
山邊老農望麥熟，出門見水放聲哭。
去年泠泠九月雨，秋苗不收一粒谷。
隻今米價貴如玉，并日舉家才食粥。
小兒索飯門前啼，大兒雖瘦把鋤犁。
晴時種麥耕荒隴，正好下秧無稻畦。
【李莊簡公集】 《重午食大麥》：春來鬥米欲逾千，麥熟家家爨有煙。
手磨旋推雲子落，腳铛深煮蟲半胎員。
香聞并舍兒童喜，效錄奇方胃海便。
信是書生能說食，杜陵饑客漫流涎。
瑞麥嘉麥附。
【太平禦覽】 埤蒼曰：禾來之麥，一麥二稃。
周受此瑞麥。
《漢書》呂章帝元和中，嘉麥生郡國。
《晉起居注》曰：太康十年，嘉麥生扶風郡。
一莖四穗，收實三倍。
《梁書本紀》：元帝大寶元年，江安侯圓正、侍中張绾等，奉箋曰：麥兩穗，出于南平之郊。
《前涼錄》曰：永嘉元年，嘉麥一莖九穗，生姑藏。
【唐書】 武德元年五月，隴州獻嘉麥。
六月，虞州獻嘉麥，一莖六穗。
開元八年五月，平原麥一莖兩岐分秀。
九年五月，绛州奏瑞麥，七莖兩穗，一莖四穗。
十二年六月乙已，河南告成縣瑞麥生穗分岐，一莖三秀。
十三年五月甲申，瑞麥生河南之壽安。
貞元五年，五月戊辰，宋州麥一莖九岐者百餘本。
十三年，閏五月戊午，陝虢李泌獻瑞麥，一莖五穗。
【文苑英華】 任瑗《瑞麥賦》：建極惟皇，昭铄于光。
出豫考蔔，乘時省方。
西自酆鎬，東巡洛陽。
順天遊而有度，協日晷之雲長。
征賢宣室，布政明堂。
風雨時序，黎庶其康。
盡物稱瑞，窮靈委祥。
明含日月，則階恒秀，澤及草木，一作莽而隴麥登芳。
于是辟離宮，通禁苑，都茲瑞之所應，實皇恩之燭遠。
朝任得人，