恰夏果楊梅萬紫稠
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景,想看它開花結果。
可是山野之性,不慣于局處盆子,不滿兩年,就與世長辭了。
楊梅在春天開出黃白小花來,有雌有雄。
雄花不能結實,雌花結成小球似的果實,周身是堅硬的小顆粒,到小暑節邊成熟。
為了種子的不同,因有紅、紫、白、黃、淺紅等色彩,自以紫、白二種為上品。
味兒有酸有甜,但是甜中帶一些酸,倒也别有風味,正如宋代詩人方嶽詠楊梅詩所說的:“衆口但便甜似蜜,甯知奇處是微酸”,可算是知味的了。
楊梅的品種,因地而異,據舊籍《群芳譜》載:“楊梅,會稽産者為天下冠;吳中楊梅種類甚多,名大葉者最早熟,味甚佳,次則卞山,本出苕溪,移植光福山中尤勝;又次為青蒂、白蒂及大小松子,此外味皆不及。
”不錯,我們蘇州光福鎮原是一個花果之鄉,潭東一帶的楊梅,至今還是果類中頗頗有名的産品,與色紫而刺圓的洞庭山所産的楊梅,可以分庭抗禮。
浙江的楊梅,會稽當然包括在内;大葉青種就産在蕭山,果形橢圓,刺尖,作紫色,甘美可口。
不可多得的白楊梅,就産在上虞,果形不大,而顆顆扁圓,很為别緻。
明代詩人瞿佑詠白楊梅詩,曾有“乃祖楊朱族最奇,諸孫清白又分枝。
炎風不解消冰骨,寒粟偏能上玉肌”之句,有力地把個“白”字襯托了出來。
楊梅供人食用,大概已有一千多年的曆史,梁代江淹就有一篇《楊梅贊》:“寶跨荔枝,芳轶木蘭。
懷蕊挺實,涵黃糅丹。
鏡日繡壑,照霞绮巒。
為我羽翼,委君玉盤。
”說它跨荔枝而轶木蘭,真是盡其贊之能事了。
漢代東方朔作《林邑記》有雲:“林邑山楊梅,其大如杯碗。
青時極酸,既紅,味如崖蜜。
以醞酒,号梅香酎,非貴人重客,不得飲之。
”楊梅竟大如杯碗,聞所未聞;至于用楊梅釀酒,至今還在流行,并且還有楊梅果汁和楊梅果醬等等,供廣大群衆享受了。
楊梅又有一個别名,叫做“君家果”,據《世說》載:梁國楊
可是山野之性,不慣于局處盆子,不滿兩年,就與世長辭了。
楊梅在春天開出黃白小花來,有雌有雄。
雄花不能結實,雌花結成小球似的果實,周身是堅硬的小顆粒,到小暑節邊成熟。
為了種子的不同,因有紅、紫、白、黃、淺紅等色彩,自以紫、白二種為上品。
味兒有酸有甜,但是甜中帶一些酸,倒也别有風味,正如宋代詩人方嶽詠楊梅詩所說的:“衆口但便甜似蜜,甯知奇處是微酸”,可算是知味的了。
楊梅的品種,因地而異,據舊籍《群芳譜》載:“楊梅,會稽産者為天下冠;吳中楊梅種類甚多,名大葉者最早熟,味甚佳,次則卞山,本出苕溪,移植光福山中尤勝;又次為青蒂、白蒂及大小松子,此外味皆不及。
”不錯,我們蘇州光福鎮原是一個花果之鄉,潭東一帶的楊梅,至今還是果類中頗頗有名的産品,與色紫而刺圓的洞庭山所産的楊梅,可以分庭抗禮。
浙江的楊梅,會稽當然包括在内;大葉青種就産在蕭山,果形橢圓,刺尖,作紫色,甘美可口。
不可多得的白楊梅,就産在上虞,果形不大,而顆顆扁圓,很為别緻。
明代詩人瞿佑詠白楊梅詩,曾有“乃祖楊朱族最奇,諸孫清白又分枝。
炎風不解消冰骨,寒粟偏能上玉肌”之句,有力地把個“白”字襯托了出來。
楊梅供人食用,大概已有一千多年的曆史,梁代江淹就有一篇《楊梅贊》:“寶跨荔枝,芳轶木蘭。
懷蕊挺實,涵黃糅丹。
鏡日繡壑,照霞绮巒。
為我羽翼,委君玉盤。
”說它跨荔枝而轶木蘭,真是盡其贊之能事了。
漢代東方朔作《林邑記》有雲:“林邑山楊梅,其大如杯碗。
青時極酸,既紅,味如崖蜜。
以醞酒,号梅香酎,非貴人重客,不得飲之。
”楊梅竟大如杯碗,聞所未聞;至于用楊梅釀酒,至今還在流行,并且還有楊梅果汁和楊梅果醬等等,供廣大群衆享受了。
楊梅又有一個别名,叫做“君家果”,據《世說》載:梁國楊