1942年12月10日 星期四

親愛的凱蒂：凡·達恩先生以前是做肉、香腸和香料生意的。

    也正是他在這方面的學問爸爸才請他共事的。

    現在他可要為我們展示一把他在香腸方面的才藝了，實在不賴。

     我們采購了很多肉（當然是私下交易），以備不時之需。

    首先看一塊塊的肉從絞肉機裡鑽過去就很好玩兒，兩三趟之後，再往絞好的肉裡添加所有的配料攪拌，再用一個噴嘴往腸子裡灌，香腸就是這麼做的。

    當天的晚飯我們吃的就是炸香腸肉外加泡菜。

    但戈爾德蘭香腸一定要先徹底晾幹，所以我們就把它們挂在用線綁在天花闆上的一根杆子上。

    每個走進這個房間的人隻要瞥一眼那一串串香腸的陣勢就忍不住要笑起來。

    它們的樣子實在是太滑稽了！ 房間裡一片繁忙的景象。

    凡·達恩先生敦實的身體上綁着一圈他老婆的圍裙（看起來比他實際的樣子胖多了），正忙着弄肉。

    他手上沾滿了血，臉紅撲撲的，圍裙上斑斑點點，看起來活像個屠夫。

    凡·達恩太太則同時要忙活好幾樣事情，從一本書上學荷蘭語，攪和肉湯，盯着已經做好的肉，還得不停地因為受傷的肋骨哀聲歎氣。

    凡是喜歡用一些可笑的鍛煉來瘦臀的上了年紀的婦女都這樣！ 杜塞爾的一隻眼睛發炎了，正在爐火邊用春黃菊茶清洗。

    皮姆則搖搖晃晃地坐在一把椅子上，從窗戶射進來的一束陽光照在他身上。

    我想風濕病還在折磨着他吧，因為他弓着身子坐在那兒，一臉苦相地看着凡·達恩先生幹活兒。

    他看上去真像老人院裡的幹癟老頭。

    彼得正在房間裡圍着他的貓練雜技。

    媽媽、瑪格特和我在削土豆皮，當然了因為我們的心思全放在了凡·達恩先生那頭，誰也沒把自己手上的活兒幹好。

     杜塞爾的牙科總算開張了。

    為了調調胃口，就讓我來給你講講他的第一個病人吧。