《紅樓夢》與民族文化傳統（1）
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所變異，有時升華為藝術，成為文化藝術活動的一部分。
第三十八回寶钗協助湘雲做東，請賈母等吃螃蟹，是和遊園、賞花、做詩結合在一起的，藝術價值多于實用價值。
第四十四回賈母給湘雲還席，“每人跟前擺一張高幾，各人愛吃的東西一兩樣，再一個什錦攢心盒子”，“攢盒式樣，亦随幾之式樣，每人一把烏銀洋錾自斟壺，一個十錦琺琅杯”。
作者的目的主要是寫充滿雅趣的飲馔方式和款儀，不在飲馔本身，因而究竟怎麼吃，誰吃了些什麼，隻字未提。
接着便大寫特寫熱鬧非凡的牙牌令，又轉到遊樂方面了。
第七十一回賈母八旬大壽，榮甯二府各開筵宴，甯府請官客，榮府請堂客，然後是各種形式的家宴，前後持續一周，還穿插着觀戲等活動，但重點是在渲染排場和禮儀，總離不開文化的内容。
想按《紅樓夢》裡的菜譜進行烹調，甚至準備開一家餐館，用賈府的菜肴招徕顧客，這樣的“紅學家”兼實業家從來不乏其人，但成功者寥寥。
原因何在?蓋由于《紅樓夢》裡的飲馔觀賞價值每多于實用價值。
曹雪芹一方面把藝術生活化了，另一方面也把生活藝術化了。
謂予不信，劉老老贊不絕口的那種“茄鲞”，哪位依法按料做一個試試?恐怕未必成功。
《紅樓夢》中滲透的傳統文化的因子，不僅表現在大量的關于文化生活和文化活動的直接描寫中，更主要的是書裡面的人物集中代表了中國人的文化性格。
中國長期是一宗法社會，以家族為本位，親親尊尊，根蒂連結，單獨的個人無以立足，隻有在人際關系中才能見出性格。
《紅樓夢》中的各色人物圍繞賈府這一封建大家族旋轉，縱橫捭阖，互相勾連，生出無窮故事。
所謂晴為黛影，所謂襲為钗副，既是寫人物的一種手法，又是同處一家族環境中人物性格的表現。
書中衆女子，各代表不同的文化層次，高低、貴賤、雅俗、文野，彼此互為區别。
賈家四姐妹，以探春的文化素質最突出，元春、迎春、惜春稍次之，但也不乏優良的教養，隻是各有偏長罷了。
同是服侍主子的丫鬟，襲人、紫鵑、平兒、鴛鴦，個性互不相同，但性情教養中又有受傳統文化熏陶的共同的一面。
她們自己不能讀書識字，卻有一定的文化教養，完全是環境習染所緻。
即使是雪雁、麝月、莺兒、翠縷、玉钏等小丫頭，耳濡目染，也無異于“鄭家詩婢”。
第六十二回小螺、芳官等幾個人鬥草，這個說“我有《牡丹亭》上的牡丹花”，那個說“我有《琵琶記》裡的枇杷果”，兩部戲曲名著的名字脫口而出；第四十六回鴛鴦抗婚，頂撞她嫂子說：“什麼‘好話’?宋徽宗的鷹、趙子昂的馬，都是好畫兒!”這兩個例子，足以證明賈府的不識字的丫鬟也有一定文化素養。
第三十八回寶钗協助湘雲做東，請賈母等吃螃蟹，是和遊園、賞花、做詩結合在一起的，藝術價值多于實用價值。
第四十四回賈母給湘雲還席，“每人跟前擺一張高幾，各人愛吃的東西一兩樣，再一個什錦攢心盒子”，“攢盒式樣，亦随幾之式樣，每人一把烏銀洋錾自斟壺，一個十錦琺琅杯”。
作者的目的主要是寫充滿雅趣的飲馔方式和款儀，不在飲馔本身，因而究竟怎麼吃，誰吃了些什麼，隻字未提。
接着便大寫特寫熱鬧非凡的牙牌令，又轉到遊樂方面了。
第七十一回賈母八旬大壽，榮甯二府各開筵宴，甯府請官客，榮府請堂客，然後是各種形式的家宴，前後持續一周，還穿插着觀戲等活動，但重點是在渲染排場和禮儀，總離不開文化的内容。
想按《紅樓夢》裡的菜譜進行烹調，甚至準備開一家餐館，用賈府的菜肴招徕顧客，這樣的“紅學家”兼實業家從來不乏其人，但成功者寥寥。
原因何在?蓋由于《紅樓夢》裡的飲馔觀賞價值每多于實用價值。
曹雪芹一方面把藝術生活化了，另一方面也把生活藝術化了。
謂予不信，劉老老贊不絕口的那種“茄鲞”，哪位依法按料做一個試試?恐怕未必成功。
《紅樓夢》中滲透的傳統文化的因子，不僅表現在大量的關于文化生活和文化活動的直接描寫中，更主要的是書裡面的人物集中代表了中國人的文化性格。
中國長期是一宗法社會，以家族為本位，親親尊尊，根蒂連結，單獨的個人無以立足，隻有在人際關系中才能見出性格。
《紅樓夢》中的各色人物圍繞賈府這一封建大家族旋轉，縱橫捭阖，互相勾連，生出無窮故事。
所謂晴為黛影，所謂襲為钗副，既是寫人物的一種手法，又是同處一家族環境中人物性格的表現。
書中衆女子，各代表不同的文化層次，高低、貴賤、雅俗、文野，彼此互為區别。
賈家四姐妹，以探春的文化素質最突出，元春、迎春、惜春稍次之，但也不乏優良的教養，隻是各有偏長罷了。
同是服侍主子的丫鬟，襲人、紫鵑、平兒、鴛鴦，個性互不相同，但性情教養中又有受傳統文化熏陶的共同的一面。
她們自己不能讀書識字，卻有一定的文化教養，完全是環境習染所緻。
即使是雪雁、麝月、莺兒、翠縷、玉钏等小丫頭，耳濡目染，也無異于“鄭家詩婢”。
第六十二回小螺、芳官等幾個人鬥草，這個說“我有《牡丹亭》上的牡丹花”，那個說“我有《琵琶記》裡的枇杷果”，兩部戲曲名著的名字脫口而出；第四十六回鴛鴦抗婚，頂撞她嫂子說：“什麼‘好話’?宋徽宗的鷹、趙子昂的馬，都是好畫兒!”這兩個例子，足以證明賈府的不識字的丫鬟也有一定文化素養。