餃子大王
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對荷西一樣。
再硬的粗脆包心菜，都給細細的切成末碎，再拿熱水來煮軟，然後找出一雙清潔的麻紗襪子，将包心菜倒進去，擠掉水分，摻進碎肉裡去。
瑪麗莎堅持三歲的小孩吃豬肉太油膩，我便用牛肉餡，趁她不注意，給它混進了一大匙豬油，她竟也吃不出來，還說這個小肉牛又嫩又滑，吃起來一包香油呢！ 開始時，我的餃子們是平平的，四周用叉子壓壓好，東一個西一個躺在滿桌細細的幹面粉上，如同一群沙灘上的月亮，有上弦月，也有下弦月。
再實驗幾次之後，它們站起來啦，一隻隻胖胖的，有若可愛的小白老鼠排着隊去下鍋。
擀面棍這個東西外國自然也有，可是我已習慣了用細長優美的長杯子做餃子皮，沒有再去換它的必要，再說，用久了的東西，總多了一份感情。
一個多月的時光飛逝而去，瑪麗莎和瑪達已經從馬德裡來了兩封好親熱的信，而我這個廚房裡，也是春去秋來，變化很多，不消一個鐘頭，一百個熱騰騰的餃子可以面不改色的馬上上桌。
連粗手粗腳的荷西，也能包出小老鼠來了，他還給它們用小豆子加眼睛，看了不忍心給丢下鍋去燙死。
我的餃子，終于有了生命。
這個十字港遊客那麼多，我開始日日夜夜譜狂想曲，想用餃子把這些人荷包裡的錢全騙過來——一個餃子二十塊，十個餃子兩百塊，一百個餃子兩千塊……如果我一天做八小時，賣八小時，還有八小時可以數錢。
餃子這個東西，第一次吃可能沒有滋味，第二次吃也不過如此，隻要顧客肯吃第三次，那麼他就如同吃了愛情的魔藥，再也不能離開我的餃子攤了。
我不敢說全世界的人都會吃餃子吃上瘾，可是起碼留大胡子的那一批，我是有把握的。
荷西每天望着空蕩蕩的電鍋，幸福而又驚訝的歎道：“三毛，我們這兩個南方人，都給餃子換了北方了的胃，可怕呀！”天天說要去賣餃子，可也沒有實現過。
以前荷西和我賣過一次魚，小小受了一點教訓，做夢的事，可以天花亂墜，真的要美夢變成鈔票，還是需要大勇氣和大犧牲的。
雖說錢是決心不用餃子去換了，可是我的手藝那麼高明了，總還是希望表現一次，滿足這小小的虛榮心。
機會終于來了，去年我在大加納利島上班的某國領事館的老闆給我來了一封信，說是她近日裡要陪馬德裡來的總領事到丹娜麗芙來巡視一天，同來的還有幾個總館裡的人，說想見我這半途脫逃的秘書呢。
她的信中又說，這一次來，完全是很輕松的觀光，沒有認真的西班牙官方的人要會面，問我丹娜麗芙有什麼不氣派而菜紮實的小飯店可以介紹大夥吃一餐。
這還用說嗎！丹娜麗芙最好的館子就開在我們家的陽台上嘛！名字叫“餃子大王”。
我一再的對荷西說：“小子，你不要怕，這些人再怎麼高貴，也挑剔不了我的餃子，何況我從前做秘書的那個月，打字錯得自己都不認識，郵票把加洛斯國王倒過來貼，他們眼睛都不眨一下，是一群見過世面的人。
這次招待他們，是我心甘情願，順便也證實一下，我這個人啊，是美食大師，當初做那個秘書，實在是大材小用，所以逃了，不是上司虐待了我。
” “你能嗎？”荷西十分憂愁。
吃一頓飯又不是什麼大事情。
盲目的自誇自滿隻有愚人才會，展示自己的真本實力，便不應拿愚昧來做形容。
我雖是謙虛的人，可是在給人吃餃子這件事上，還是有些驕傲的，畢竟我是一步一步摸索着才有今天的啊！ 你看過這樣美麗的景色嗎？滿布鮮花的陽台上，長長一個門闆裝出來的桌子，門上鋪了淡桔色手繡出來滾着寬米色花邊的桌布，桌上一瓶怒放的天堂鳥紅花，天堂鳥的下面，一隻隻小白鶴似的餃子靜靜的安眠着。
這些餃子，有豬肉的，有牛肉的，有石斑魚的，有明蝦的，有水芹菜的，還有涼的甜紅豆沙做的，光是餡便有不知多少種。
在形狀上，它們有細長的，有微胖的，有絞花邊的，有站的，有躺的。
當然，我沒有忘記在盤子的四周，放上一些青菜紅蘿蔔來做點綴，紅蘿蔔都刻成小朵玫瑰花。
當這些過去的上司們驚歎着拿着盤子繞長桌轉圓圈的時候，我衣着清潔美麗的交臂靠在柱子上安然的微笑着。
“三毛，你實在太客氣了，今天你為我所做的一切，我一生都會記住。
” 我的頂頭上司，那個美麗的婦人真誠的悄聲謝我。
我呢，跑到洗手間去哈哈大笑起來。
我那裡是為誰做這些事情呢，我不過是在享受我的生命，拿餃子當玩具，扮了一桌童年時便夢想着的貨真價實的家家酒罷了。
再硬的粗脆包心菜，都給細細的切成末碎，再拿熱水來煮軟，然後找出一雙清潔的麻紗襪子，将包心菜倒進去，擠掉水分，摻進碎肉裡去。
瑪麗莎堅持三歲的小孩吃豬肉太油膩，我便用牛肉餡，趁她不注意，給它混進了一大匙豬油，她竟也吃不出來，還說這個小肉牛又嫩又滑，吃起來一包香油呢！ 開始時，我的餃子們是平平的，四周用叉子壓壓好，東一個西一個躺在滿桌細細的幹面粉上，如同一群沙灘上的月亮，有上弦月，也有下弦月。
再實驗幾次之後，它們站起來啦，一隻隻胖胖的，有若可愛的小白老鼠排着隊去下鍋。
擀面棍這個東西外國自然也有，可是我已習慣了用細長優美的長杯子做餃子皮，沒有再去換它的必要，再說，用久了的東西，總多了一份感情。
一個多月的時光飛逝而去，瑪麗莎和瑪達已經從馬德裡來了兩封好親熱的信，而我這個廚房裡，也是春去秋來，變化很多，不消一個鐘頭，一百個熱騰騰的餃子可以面不改色的馬上上桌。
連粗手粗腳的荷西，也能包出小老鼠來了，他還給它們用小豆子加眼睛，看了不忍心給丢下鍋去燙死。
我的餃子，終于有了生命。
這個十字港遊客那麼多，我開始日日夜夜譜狂想曲，想用餃子把這些人荷包裡的錢全騙過來——一個餃子二十塊，十個餃子兩百塊，一百個餃子兩千塊……如果我一天做八小時，賣八小時，還有八小時可以數錢。
餃子這個東西，第一次吃可能沒有滋味，第二次吃也不過如此，隻要顧客肯吃第三次，那麼他就如同吃了愛情的魔藥，再也不能離開我的餃子攤了。
我不敢說全世界的人都會吃餃子吃上瘾，可是起碼留大胡子的那一批，我是有把握的。
荷西每天望着空蕩蕩的電鍋，幸福而又驚訝的歎道：“三毛，我們這兩個南方人，都給餃子換了北方了的胃，可怕呀！”天天說要去賣餃子，可也沒有實現過。
以前荷西和我賣過一次魚，小小受了一點教訓，做夢的事，可以天花亂墜，真的要美夢變成鈔票，還是需要大勇氣和大犧牲的。
雖說錢是決心不用餃子去換了，可是我的手藝那麼高明了，總還是希望表現一次，滿足這小小的虛榮心。
機會終于來了，去年我在大加納利島上班的某國領事館的老闆給我來了一封信，說是她近日裡要陪馬德裡來的總領事到丹娜麗芙來巡視一天，同來的還有幾個總館裡的人，說想見我這半途脫逃的秘書呢。
她的信中又說，這一次來，完全是很輕松的觀光，沒有認真的西班牙官方的人要會面，問我丹娜麗芙有什麼不氣派而菜紮實的小飯店可以介紹大夥吃一餐。
這還用說嗎！丹娜麗芙最好的館子就開在我們家的陽台上嘛！名字叫“餃子大王”。
我一再的對荷西說：“小子，你不要怕，這些人再怎麼高貴，也挑剔不了我的餃子，何況我從前做秘書的那個月，打字錯得自己都不認識，郵票把加洛斯國王倒過來貼，他們眼睛都不眨一下，是一群見過世面的人。
這次招待他們，是我心甘情願，順便也證實一下，我這個人啊，是美食大師，當初做那個秘書，實在是大材小用，所以逃了，不是上司虐待了我。
” “你能嗎？”荷西十分憂愁。
吃一頓飯又不是什麼大事情。
盲目的自誇自滿隻有愚人才會，展示自己的真本實力，便不應拿愚昧來做形容。
我雖是謙虛的人，可是在給人吃餃子這件事上，還是有些驕傲的，畢竟我是一步一步摸索着才有今天的啊！ 你看過這樣美麗的景色嗎？滿布鮮花的陽台上，長長一個門闆裝出來的桌子，門上鋪了淡桔色手繡出來滾着寬米色花邊的桌布，桌上一瓶怒放的天堂鳥紅花，天堂鳥的下面，一隻隻小白鶴似的餃子靜靜的安眠着。
這些餃子，有豬肉的，有牛肉的，有石斑魚的，有明蝦的，有水芹菜的，還有涼的甜紅豆沙做的，光是餡便有不知多少種。
在形狀上，它們有細長的，有微胖的，有絞花邊的，有站的，有躺的。
當然，我沒有忘記在盤子的四周，放上一些青菜紅蘿蔔來做點綴，紅蘿蔔都刻成小朵玫瑰花。
當這些過去的上司們驚歎着拿着盤子繞長桌轉圓圈的時候，我衣着清潔美麗的交臂靠在柱子上安然的微笑着。
“三毛，你實在太客氣了，今天你為我所做的一切，我一生都會記住。
” 我的頂頭上司，那個美麗的婦人真誠的悄聲謝我。
我呢，跑到洗手間去哈哈大笑起來。
我那裡是為誰做這些事情呢，我不過是在享受我的生命，拿餃子當玩具，扮了一桌童年時便夢想着的貨真價實的家家酒罷了。