●四時纂要冬令卷之五

入宅嫁娶兇 ○架屋己巳癸巳甲午己亥乙巳乙卯甲子庚午乙亥辛巳吉 ○穰鎮二十三日沐二日十三日三十日浴吉又雲十五日沐浴已上去災七日拔白永不生 ○祀竈搜神記陰子方臘日見竈神因以黃羊木□巳之家乃暴富後人行之多獲吉馬 ○食忌是月勿食葵發痼疾勿食薤勿食蟹勿食諸脾勿食龜鼈必害人勿食牛肉凡烏牛自死者若北首死者害人構枝及桑柴灸牛肉者并令人生蟲食自死豕肉令人體癢 ○造臘酒臘日取水一石置不津器中浸曲末三鬥便下四鬥米飯至來年正月十五日又下三鬥米飯又至二月二日又下三鬥米飯至四月二十八日外開之其甕但露着不用穰草則三伏停之不敗 ○造醬将炒黃浸一宿後入釜中煑令軟硬得所漉出将煑黃水澄取每豆黃一鬥用黃衣末六升神曲四升塩五升半煑黃水調和勻後封閉如幹厚即入熟水相添 ○又造醬豆黃簸去碎惡者磨細一石黃衣一石豆黃淨淘一遍又淘之取再淘豆水盛于甕中即入豆黃次下黃衣熟打封閉三日後入塩一鬥其塩曝幹篩去泥土正月已後漸漸【諸法内所言黃衣者即是以麥罨黃衣者見六月内罨黃衣法】更入塩直至四月醬熟都入塩九鬥即足矣寒食時入熟油及□□念頭之類甚佳 ○魚醬鲻魚魦魚第一鯉鲫鳢魚次之切如鲙條子一鬥攤曝令去水脈即入黃衣末五升好酒小許塩五升和如肉醬法腹腴之處最居下寒即曝之熱即涼處可以經夏食之月錄雲用曲末恐不停久宜減之 ○免醬剉兔取肉切如鲙脊及頸骨細剉相和肉每一鬥黃衣末五升塩五升漢椒五合去子塩須幹方下好酒和如前法入瓷甕子中又以黃衣末蓋之封泥五月熟骨與肉各别作亦得 ○澹脯取鹿□章鹿肉如常脯厚作片陰幹勿着塩即成脆脯至佳 ○白脯此月中造者為上時牛羊獐鹿等精肉破作片冷水浸一宿出搦之去血候水清乃止即用塩和椒末浥經再宿出陰幹捧打踏令緊自死牛羊亦得 ○免脯先作白塩湯煑熟去浮沫欲出釜時尤急火火急幹易置箔上陰幹即成脆美無比若造生者即依脯法如五味者先須塩腌兩三宿後猛火焙熟幹味甚佳矣 ○幹臘肉取牛羊獐鹿肉五味淹二宿又以蔥椒塩湯中猛火煑之令熟後挂着陰處經着不敗遠行即緻麨 ○造英粉第一梁米第二粟米須一色不得令雜去碎者揀去黍米木槽中下水踏十遍水清乃止大甕中多以水浸夏三十日春六十日不用易水臭爛乃佳勿令日灸着日滿汲水就甕中沃之攪令酸氣盡乃止稍稍出研之水攪挼取白汁絹袋濾着别甕鹿者更研令盡以小杷子甕中打良久抨澄之去清水以濃汁着盆中以杖一向旋之三百轉乃止盆蓋勿令塵污良久抨澄清徐徐去水盡以三重布帖粉上簿着粟糠糠上安灰灰灰濕更易幹乃止然後削去四畔鹿無光者用中心圓如缽形光潤者以布鋪床上刀麗□□如梳大曝幹碎挼收之入用拟客食及隔油衣中使及作香粉摩身是月作寒食出之勝他月 ○紅雪樸消十斤【馬牙者尤佳并須精煉】升麻大青桑根白皮槐花各三兩犀角【屑】一兩淡竹葉一握蘇木三兩【錘碎别煎】诃梨勒三十介槟榔二十介朱砂一兩【先細研藥成乃下】右件升麻等七味剉以水二鬥浸一宿煎取一大鬥絞去滓去澱即下樸消于藥汁中煎以杓揚不得停手候無水即下蘇木汁朱砂攪和緻于盆中冷硬收成療一切病冷以水下之産後病以酒調服之以湯投之忌熱肉面蒜等 ○犀角丸療癰腫并發背一切毒腫服之腫化為水神驗方犀角一十二分【屑】蜀升麻黃芩防風人參當歸黃蓍幹姜蓼籃黃連【去毛】甘草【灸】桅子仁已上各四兩大黃三分巴豆二十介【醋熬令黃去心瞙】右先搗巴豆如泥又研令極細餘十三味并為散入巴豆膏同研令至勻煉蜜同搗令巴豆勻細為丸如梧桐子大患者飲服三丸通利三兩行吃冷漿水粥止之如不利加至四五丸唯初服快利後漸減丸數取溏痢為度老少以意增減腫消皮皺痢黃水盡乃止忌熱面魚蒜豬肉菘菜生冷粘食等 ○溫白丸治癖塊等心腹積聚心胸痛吃食不消婦人帶下淋瀝羸瘦困悶無力方川烏頭十分【炮】紫菀吳茱萸菖蒲柴胡厚薄【姜灸】桔梗皂角【去皮子】茯苓幹姜黃連【去毛】蜀椒【出汗】人參巴豆【醋熬黃去皮心】右件十四味等分搗羅入巴豆研令極細勻以白蜜和搗二千杵丸如梧桐大一服二丸不痢加至十丸十五日後惡濃血如雞肝等下勿怪忌生冷醋滑豬魚雞大牛馬鵝五辛油膩熱面豆糯米陳臭等物 ○備急丸治腹内諸卒暴百病方大黃幹姜巴豆已上等分【巴豆去心皮醋熬令黃搗如泥又研令細勻】右件大黃幹姜搗羅為散和巴豆膏研至勻煉蜜為丸更搗三千杵若中惡客忤心腹脹滿刺痛氣急口噤停尻死者以暖水或酒服如大豆許大三四枚捧頭起令得下即愈若口噤定研丸成汁乃傾口中令從齒間入至腹良驗忌蘆筍豬肉冷水 ○茵陳丸治瘴疫時氣溫黃等若嶺表行往此藥常随身茵陳四兩