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海上最偉者也,其小者,亦千餘尺。
吞舟之說,固非謬也(案目原本脫此二句。
今據《太平廣記》補入)每歲,廣州常發銅船過安南,貨易路經調黎(原注:地名。
海心有山,阻東海濤險而急,亦黃河之西門也)深闊處,或見十餘山,或出或沒,篙工曰:“非山島,鳟魚背也。
”雙目閃爍,鬐鬛若簸朱旗,日中忽雨霡霂。
舟子曰:“此鳟魚噴氣,水散于空,風勢吹來,若雨耳。
”近魚即鼓船而噪,倏爾而沒(原注:魚畏鼓,物類相伏耳!)。
交趾回,乃舍舟取雷州,緣岸而歸。
不憚苦辛,蓋避海鳟之難也。
乃靜思曰:“設使者鳟瞋目張喙,我舟若一葉之墜眢井耳!甯得不皓首乎?” 南人多買蝦之細者,生切彳卓萊蘭香蓼等(案《字林》等書倬萊,芋萊也。
南方草木狀作綽萊,蓋刊寫訛異。
),用濃醬醋,先潑活蝦,蓋似生萊,以熱釜覆其上,就口跑出,亦有跳出醋碟者,謂之蝦生。
鄙俚重之,以為異馔也。
海蝦,皮殼嫩紅色,就中腦殼與前雙腳有鉗者,其色如朱。
餘嘗登海<舟同>,忽見窗版懸二巨蝦殼,頭尾鉗足俱全,各七八尺。
首占其一分,嘴尖如鋒刃,嘴上有須,如紅筋,各長二三尺,前雙腳有鉗,雲:“以此捉食,鉗粗如人大指,長三尺餘,上有芒刺如薔薇枝,赤而铦硬,手不可觸。
腦殼烘透,彎環尺餘,何止于杯盂也!(案:《太平廣記》引此書一條有曰:《北戶錄》雲:滕恂為廣州刺史,有客語恂曰:“蝦須有一丈者,堪為拄杖。
”恂不信,客去東海,取須四尺以示恂,方服其異。
凡九句為此書所無。
又案:《海錄碎事》引此書雲:海中有大蝦須可為杖,長丈餘。
與此條所雲“須如紅筋,各長二三尺”二語不同。
附識于此。
) 石矩亦章舉之類。
身小而足長,入鹽幹燒,食極美。
又有小者,兩足如常,曝幹後,似射踏子。
故南中呼為“射踏子”也(案:韓愈詩:章舉馬甲柱,阙以怪自呈。
《考異》雲:章舉有八腳,身上有肉,如臼,亦曰章魚。
馬甲柱,即江瑤柱,此雲石矩,即章舉之類當别有“章舉”一條,而傳寫佚之)。
紫貝即砑螺也(案曾慥《類說》所載作“砑螺之紫貝”。
與此意同文異)。
儋振夷黎海畔,采以為貨。
鹦鹉螺,旋尖處屈而朱,如鹦鹉嘴,故以此名。
殼上青綠斑文,大者可受三升,殼内光瑩如雲母,裝為酒杯,奇而可玩,又,紅螺大小亦類鹦鹉螺殼,薄而紅,亦堪為酒器,刳小螺為足,綴以膠漆,尤可佳尚。
瓦屋子,蓋蚌蛤之類也。
南中舊呼為“蚶子頭”。
因盧鈞尚書作鎮,遂改為瓦屋子,以其殼上有棱如瓦垅,故名焉。
殼中有肉,紫色而滿腹,廣人尤重之。
多燒以薦酒,俗呼為“天脔炙”,吃多即壅氣,背膊煩疼,未測其本性也。
水蟹螯殼内皆鹹水,自有味。
廣人取之,淡煮,吸其鹹汁下酒。
黃膏。
蟹殼内有膏如黃酥,加以五味,和殼博之。
食亦有味。
赤蟹殼内黃赤膏如雞鴨子黃,肉白,以和膏,實其殼中,淋以五味,蒙以細面,為蟹饦,珍美可尚。
紅蟹殼,殷紅色,巨者可以裝為酒杯也。
虎蟹,殼上有虎斑,可裝為酒器,與紅蟹皆産瓊岸海邊。
蝤蛑,乃蟹之巨而異者。
蟹螯上有細毛如苔,身上八足,蝤蛑則螯無毛。
後兩小足,薄而闊,俗謂之撥掉子。
與蟹有殊,其大如升,南人皆呼為蟹,(原注:有大如小□子者)八月,此物與虎鬥,往往夾殺人也(案:“蝤蛑”原本作“蝤蜂”。
考《玉篇》、《廣韻》、《續博物志》、《酉陽雜俎》、《埤雅》等書無“蝤蜂”,隻有蝤蛑,雲似蟹而大雲八月能與虎鬥,雲螯能殺人。
與此條意義相合,今據以校改)。
蛤蚧,首如蝦蟆,背有細鱗。
如蠶子。
土黃色,身短尾長,多巢于樹中。
端州古牆内,有巢于廳署城樓間者,暮則鳴(案:《政和本草》雲“多巢于榕樹中”,較此本多一“榕”字。
又雲“旦暮則鳴”,較此本多一“旦”字)。
自呼蛤蚧。
或雲鳴一聲,是一年者。
裡人采之,鬻于市為藥,能治肺疾。
醫人雲,藥力在尾,不具者無功。
海鏡,廣人呼為“膏葉盤”(案:膏葉,《海錄碎事》及《說郛》作“膏菜”)。
兩片合以成形,殼圓,中甚瑩滑,日照如雲母光,内有少肉,如蚌胎,腹中有小蟹子,其小如黃豆而螯足具備。
海鏡饑,則蟹出拾食,蟹飽歸腹,海鏡亦飽。
餘曾市得數個,驗之,或迫之以火,即蟹子走出,離腸腹立斃。
或生剖之,有蟹之活在腹中,逡巡亦斃。
蚝即牡蛎也。
其初生海島邊,如拳而四面漸長,有高一二丈者,
吞舟之說,固非謬也(案目原本脫此二句。
今據《太平廣記》補入)每歲,廣州常發銅船過安南,貨易路經調黎(原注:地名。
海心有山,阻東海濤險而急,亦黃河之西門也)深闊處,或見十餘山,或出或沒,篙工曰:“非山島,鳟魚背也。
”雙目閃爍,鬐鬛若簸朱旗,日中忽雨霡霂。
舟子曰:“此鳟魚噴氣,水散于空,風勢吹來,若雨耳。
”近魚即鼓船而噪,倏爾而沒(原注:魚畏鼓,物類相伏耳!)。
交趾回,乃舍舟取雷州,緣岸而歸。
不憚苦辛,蓋避海鳟之難也。
乃靜思曰:“設使者鳟瞋目張喙,我舟若一葉之墜眢井耳!甯得不皓首乎?” 南人多買蝦之細者,生切彳卓萊蘭香蓼等(案《字林》等書倬萊,芋萊也。
南方草木狀作綽萊,蓋刊寫訛異。
),用濃醬醋,先潑活蝦,蓋似生萊,以熱釜覆其上,就口跑出,亦有跳出醋碟者,謂之蝦生。
鄙俚重之,以為異馔也。
海蝦,皮殼嫩紅色,就中腦殼與前雙腳有鉗者,其色如朱。
餘嘗登海<舟同>,忽見窗版懸二巨蝦殼,頭尾鉗足俱全,各七八尺。
首占其一分,嘴尖如鋒刃,嘴上有須,如紅筋,各長二三尺,前雙腳有鉗,雲:“以此捉食,鉗粗如人大指,長三尺餘,上有芒刺如薔薇枝,赤而铦硬,手不可觸。
腦殼烘透,彎環尺餘,何止于杯盂也!(案:《太平廣記》引此書一條有曰:《北戶錄》雲:滕恂為廣州刺史,有客語恂曰:“蝦須有一丈者,堪為拄杖。
”恂不信,客去東海,取須四尺以示恂,方服其異。
凡九句為此書所無。
又案:《海錄碎事》引此書雲:海中有大蝦須可為杖,長丈餘。
與此條所雲“須如紅筋,各長二三尺”二語不同。
附識于此。
) 石矩亦章舉之類。
身小而足長,入鹽幹燒,食極美。
又有小者,兩足如常,曝幹後,似射踏子。
故南中呼為“射踏子”也(案:韓愈詩:章舉馬甲柱,阙以怪自呈。
《考異》雲:章舉有八腳,身上有肉,如臼,亦曰章魚。
馬甲柱,即江瑤柱,此雲石矩,即章舉之類當别有“章舉”一條,而傳寫佚之)。
紫貝即砑螺也(案曾慥《類說》所載作“砑螺之紫貝”。
與此意同文異)。
儋振夷黎海畔,采以為貨。
鹦鹉螺,旋尖處屈而朱,如鹦鹉嘴,故以此名。
殼上青綠斑文,大者可受三升,殼内光瑩如雲母,裝為酒杯,奇而可玩,又,紅螺大小亦類鹦鹉螺殼,薄而紅,亦堪為酒器,刳小螺為足,綴以膠漆,尤可佳尚。
瓦屋子,蓋蚌蛤之類也。
南中舊呼為“蚶子頭”。
因盧鈞尚書作鎮,遂改為瓦屋子,以其殼上有棱如瓦垅,故名焉。
殼中有肉,紫色而滿腹,廣人尤重之。
多燒以薦酒,俗呼為“天脔炙”,吃多即壅氣,背膊煩疼,未測其本性也。
水蟹螯殼内皆鹹水,自有味。
廣人取之,淡煮,吸其鹹汁下酒。
黃膏。
蟹殼内有膏如黃酥,加以五味,和殼博之。
食亦有味。
赤蟹殼内黃赤膏如雞鴨子黃,肉白,以和膏,實其殼中,淋以五味,蒙以細面,為蟹饦,珍美可尚。
紅蟹殼,殷紅色,巨者可以裝為酒杯也。
虎蟹,殼上有虎斑,可裝為酒器,與紅蟹皆産瓊岸海邊。
蝤蛑,乃蟹之巨而異者。
蟹螯上有細毛如苔,身上八足,蝤蛑則螯無毛。
後兩小足,薄而闊,俗謂之撥掉子。
與蟹有殊,其大如升,南人皆呼為蟹,(原注:有大如小□子者)八月,此物與虎鬥,往往夾殺人也(案:“蝤蛑”原本作“蝤蜂”。
考《玉篇》、《廣韻》、《續博物志》、《酉陽雜俎》、《埤雅》等書無“蝤蜂”,隻有蝤蛑,雲似蟹而大雲八月能與虎鬥,雲螯能殺人。
與此條意義相合,今據以校改)。
蛤蚧,首如蝦蟆,背有細鱗。
如蠶子。
土黃色,身短尾長,多巢于樹中。
端州古牆内,有巢于廳署城樓間者,暮則鳴(案:《政和本草》雲“多巢于榕樹中”,較此本多一“榕”字。
又雲“旦暮則鳴”,較此本多一“旦”字)。
自呼蛤蚧。
或雲鳴一聲,是一年者。
裡人采之,鬻于市為藥,能治肺疾。
醫人雲,藥力在尾,不具者無功。
海鏡,廣人呼為“膏葉盤”(案:膏葉,《海錄碎事》及《說郛》作“膏菜”)。
兩片合以成形,殼圓,中甚瑩滑,日照如雲母光,内有少肉,如蚌胎,腹中有小蟹子,其小如黃豆而螯足具備。
海鏡饑,則蟹出拾食,蟹飽歸腹,海鏡亦飽。
餘曾市得數個,驗之,或迫之以火,即蟹子走出,離腸腹立斃。
或生剖之,有蟹之活在腹中,逡巡亦斃。
蚝即牡蛎也。
其初生海島邊,如拳而四面漸長,有高一二丈者,