東昌坊故事
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麻花攤，至于西南角的泰山堂藥店乃是以風水蔔卦起家，綽号矮癞胡的申屠泉所開，算是暴發戶，不大有名望了。
關于德興酒店，我的記憶最為深遠。
我從小時候就記得我家與德興做賬，每逢忌日祭祀，常看見用人拿了經摺子和酒壺去取摻水的酒來，随後到了年節再酌量付還。
我還記得有一回，大概是七八歲的時候，獨自一人走到德興去，在後邊雅座裡找着先君正和一位遠房堂伯在喝老酒。
他們稱贊我能幹，分下酒的雞肫豆給我吃，那時的長方闆桌與長凳，高腳的淺酒碗，裝下酒鹽豆等的黃沙粗碟，我都記的很清楚，雖然這些東西一時别無變化，後來也仍時常看見。
連帶的使我不能忘記的是酒店所有的各種過酒胚，下酒的小吃，固然這不一定是德興所做的最好，不過那裡自然具備，我們的經驗也是從那裡得來的。
雞肫豆與茴香豆都是其中重要的一種。
七年前在《記鹽豆》的小文中曾說： 東北角的水果攤其實也是一間店面，西南兩面開放，白天撤去排門，台上擺着些水果，似攤而有屋，似店而無招牌店号，主人名連生，所以大家并其人與店稱之曰水果連生雲。
平常是主婦看店，水果連生則挑了一擔水果，除沿街叫賣外，按時上各主顧家去銷售。
這擔總有百十來斤重，挑起來很費氣力，所以他這行業是商而兼工的，有些主顧看見他把這一副沉重的擔子挑到内堂前，覺得不大好意思讓他原擔挑了出去，所以多少總要買他一點，無論是楊梅或是桃子。
東昌坊距離大街很遠，就是大雲橋也不很近，臨時想買點東西隻好上水果連生那裡去，其價錢較貴也可以說是無怪的。
小時候認識一個南街的小破腳骨，自稱姜太公之後，他曾說水果連生所賣的水果是仙丹，所以那麼貴，又一轉而稱店主人曰華陀，因為仙丹當然隻有華陀那裡發售。
都亭橋下又有一家沒有招牌的店，出賣葷粥，後來改賣馄饨和面，店更繁昌起來了。
主人姓張，曾租住我家西邊餘屋，開棺材店多年，我的曾祖母是很嚴格的人，可是沒有一點忌諱，真很可佩服。
我還記得牆上黑字寫着張永興字号，龍遊壽枋等語。
這張老闆一面做着壽材，一面在住家制葷粥出售。
葷粥一名肉骨頭粥，系從豬肉店買骨頭來煮粥，食時加蔥花小蝦米及醬油，每碗才幾文錢，價廉而味美，是平民的好食品，雖然紳士們不大肯屈尊光顧。
我們和姜君常常去吃，有一天已經吃下大半碗去了的時候，姜君忽然正色問道，你們沒有放下什麼毒藥麼？這一句話問的張老闆的兒子媳婦啞口無言，不知道怎麼回答才好，姜君乃徐徐說道，我怕你們兜攬那面的生意呢。
店裡的人隻好苦笑，這其實也是真的，假如感覺敏捷一點的人想到店主人的本業，心裡難免有這種疑問，不過不好說出來罷了。
這葷粥的味道至今未能忘記，雖然這期間已經有了四十多年的間隔，上月收到長女的乳母訴苦的信，說米價每升已至三四千元，葷粥這種奢侈食品，想必早已沒有了吧。
因為這樣的緣故，把多少年前的地方和情狀記錄一點下來，或者也不是全無意思的事。
乙酉（一九四五年）七月四日。
關于德興酒店，我的記憶最為深遠。
我從小時候就記得我家與德興做賬，每逢忌日祭祀，常看見用人拿了經摺子和酒壺去取摻水的酒來，随後到了年節再酌量付還。
我還記得有一回，大概是七八歲的時候，獨自一人走到德興去，在後邊雅座裡找着先君正和一位遠房堂伯在喝老酒。
他們稱贊我能幹，分下酒的雞肫豆給我吃，那時的長方闆桌與長凳，高腳的淺酒碗，裝下酒鹽豆等的黃沙粗碟，我都記的很清楚，雖然這些東西一時别無變化，後來也仍時常看見。
連帶的使我不能忘記的是酒店所有的各種過酒胚，下酒的小吃，固然這不一定是德興所做的最好，不過那裡自然具備，我們的經驗也是從那裡得來的。
雞肫豆與茴香豆都是其中重要的一種。
七年前在《記鹽豆》的小文中曾說： 東北角的水果攤其實也是一間店面，西南兩面開放，白天撤去排門，台上擺着些水果，似攤而有屋，似店而無招牌店号，主人名連生，所以大家并其人與店稱之曰水果連生雲。
平常是主婦看店，水果連生則挑了一擔水果，除沿街叫賣外，按時上各主顧家去銷售。
這擔總有百十來斤重，挑起來很費氣力，所以他這行業是商而兼工的，有些主顧看見他把這一副沉重的擔子挑到内堂前，覺得不大好意思讓他原擔挑了出去，所以多少總要買他一點，無論是楊梅或是桃子。
東昌坊距離大街很遠，就是大雲橋也不很近，臨時想買點東西隻好上水果連生那裡去，其價錢較貴也可以說是無怪的。
小時候認識一個南街的小破腳骨，自稱姜太公之後，他曾說水果連生所賣的水果是仙丹，所以那麼貴，又一轉而稱店主人曰華陀，因為仙丹當然隻有華陀那裡發售。
都亭橋下又有一家沒有招牌的店，出賣葷粥，後來改賣馄饨和面，店更繁昌起來了。
主人姓張，曾租住我家西邊餘屋，開棺材店多年，我的曾祖母是很嚴格的人，可是沒有一點忌諱，真很可佩服。
我還記得牆上黑字寫着張永興字号，龍遊壽枋等語。
這張老闆一面做着壽材，一面在住家制葷粥出售。
葷粥一名肉骨頭粥，系從豬肉店買骨頭來煮粥，食時加蔥花小蝦米及醬油，每碗才幾文錢，價廉而味美，是平民的好食品，雖然紳士們不大肯屈尊光顧。
我們和姜君常常去吃，有一天已經吃下大半碗去了的時候，姜君忽然正色問道，你們沒有放下什麼毒藥麼？這一句話問的張老闆的兒子媳婦啞口無言，不知道怎麼回答才好，姜君乃徐徐說道，我怕你們兜攬那面的生意呢。
店裡的人隻好苦笑，這其實也是真的，假如感覺敏捷一點的人想到店主人的本業，心裡難免有這種疑問，不過不好說出來罷了。
這葷粥的味道至今未能忘記，雖然這期間已經有了四十多年的間隔，上月收到長女的乳母訴苦的信，說米價每升已至三四千元，葷粥這種奢侈食品，想必早已沒有了吧。
因為這樣的緣故，把多少年前的地方和情狀記錄一點下來，或者也不是全無意思的事。
乙酉（一九四五年）七月四日。