東昌坊故事
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餘家世居紹興府城内東昌坊口，其地素不著名，唯據山陰呂善報著《六紅詩話》，卷三錄有張宗子《快園道古》九則，其一雲：
“蘇州太守林五磊素不孝，封公至署半月即勒歸，予金二十，命悍仆押其抵家，臨行乞三白酒數色亦不得，半途以氣死。
時越城東昌坊有貧子薛五者，至孝，其父于冬日每早必赴混堂沐浴，薛五必攜熱酒三合禦寒，以二雞蛋下酒。
袁山人雪堂作詩雲：三合陳醑敵早寒，一雙雞子白團團，可憐蘇郡林知府，不及東昌薛五官。
”又《毛西河文集》中題羅坤所藏呂潛山水冊子，起首雲： “小時候在故鄉酒店常以一文錢買一包雞肫豆，用細草紙包作纖足狀，内有豆可二三十粒，乃是黃豆鹽煮漉幹，軟硬得中，自有風味。
”為什麼叫作雞肫的呢？其理由不明了，大約為的是嚼着有點軟帶硬，仿佛像雞肫似的吧。
茴香豆是用蠶豆，越中稱作羅漢豆所制，隻是幹煮加香料，大茴香或是桂皮，也是一文錢起碼，亦可以說是為限，因為這種豆不曾聽說買上若幹文，總是一文一把抓，夥計即酒店官他很有經驗，一手抓去數量都差不多，也就擺作一碟，雖然要幾碟或幾把自然也是自由。
此外現成的炒洋花生，豆腐幹，鹹豆豉等大略具備，但是說也奇怪，這裡沒有葷腥味，連皮蛋也沒有，不要說魚幹鳥肉了。
本來這是賣酒附帶喝酒，與飯館不同，是很平民的所在，并不預備闊客的降臨，所以隻有簡單的食品，和樸陋的設備正相稱。
上邊所說這些豆類都似乎是零食，在供給酒客之外，一部分還是小孩們光顧買去，此外還有一兩種則是小菜類的東西，人家買去可以作臨時的下飯，也是很便利的事。
其一名稱未詳，隻是在陶缽内鹽水煮長條油豆腐，仿佛是一文錢一個，臨買時裝在碗裡，上面加上些紅辣茄醬。
這制法似乎别無巧妙，不知怎的自己煮來總不一樣，想吃時還須得拿了碗到櫃上去買。
其二名曰時蘿蔔，以蘿蔔帶皮切長條，用鹽略腌，再以紅黴豆腐鹵漬之，随時取食。
此皆是極平常的食物，然在素樸之中自有真味，而皆出自酒店店頭，或亦可見酒人之真能知味也。
“壬子秋遇羅坤蔣侯祠下，屈指揖别東昌坊五年矣。
”關于東昌坊的典故，在明末清初找到了兩個，也很可以滿意了。
東昌坊口是一條東西街，南北兩面都是房屋，路南的屋後是河，西首架橋曰都亭橋，東則曰張馬橋，大抵東昌坊的區域便在此二橋之間。
張馬橋之南曰張馬衖，亦雲綢緞衖，北則是丁字路，迤東有廣思堂王宅，其地即土名廣思堂，不知其屬于東昌坊或覆盆橋也。
都亭橋之南曰都亭橋下，稍前即是讓檐街，橋北為十字路，東昌坊口之名蓋從此出，往西為秋官第，往北則塔子橋，狙擊琶八之唐将軍廟及墓皆在此地。
我于光緒辛醜往南京以前，有十四五年在那裡住過，後來想起來還有好些事情不能忘記，可以記述一點下來。
從老家到東昌坊口大約隔着十幾家門面，這條路上的石闆高低大小，下雨時候的水汪，差不多都還可想像，現在且隻說十字路口的幾家店鋪吧。
東南角的德興酒店是老鋪，其次是路北的水果攤與
時越城東昌坊有貧子薛五者，至孝，其父于冬日每早必赴混堂沐浴，薛五必攜熱酒三合禦寒，以二雞蛋下酒。
袁山人雪堂作詩雲：三合陳醑敵早寒，一雙雞子白團團，可憐蘇郡林知府，不及東昌薛五官。
”又《毛西河文集》中題羅坤所藏呂潛山水冊子，起首雲： “小時候在故鄉酒店常以一文錢買一包雞肫豆，用細草紙包作纖足狀，内有豆可二三十粒，乃是黃豆鹽煮漉幹，軟硬得中，自有風味。
”為什麼叫作雞肫的呢？其理由不明了，大約為的是嚼着有點軟帶硬，仿佛像雞肫似的吧。
茴香豆是用蠶豆，越中稱作羅漢豆所制，隻是幹煮加香料，大茴香或是桂皮，也是一文錢起碼，亦可以說是為限，因為這種豆不曾聽說買上若幹文，總是一文一把抓，夥計即酒店官他很有經驗，一手抓去數量都差不多，也就擺作一碟，雖然要幾碟或幾把自然也是自由。
此外現成的炒洋花生，豆腐幹，鹹豆豉等大略具備，但是說也奇怪，這裡沒有葷腥味，連皮蛋也沒有，不要說魚幹鳥肉了。
本來這是賣酒附帶喝酒，與飯館不同，是很平民的所在，并不預備闊客的降臨，所以隻有簡單的食品，和樸陋的設備正相稱。
上邊所說這些豆類都似乎是零食，在供給酒客之外，一部分還是小孩們光顧買去，此外還有一兩種則是小菜類的東西，人家買去可以作臨時的下飯，也是很便利的事。
其一名稱未詳，隻是在陶缽内鹽水煮長條油豆腐，仿佛是一文錢一個，臨買時裝在碗裡，上面加上些紅辣茄醬。
這制法似乎别無巧妙，不知怎的自己煮來總不一樣，想吃時還須得拿了碗到櫃上去買。
其二名曰時蘿蔔，以蘿蔔帶皮切長條，用鹽略腌，再以紅黴豆腐鹵漬之，随時取食。
此皆是極平常的食物，然在素樸之中自有真味，而皆出自酒店店頭，或亦可見酒人之真能知味也。
“壬子秋遇羅坤蔣侯祠下，屈指揖别東昌坊五年矣。
”關于東昌坊的典故，在明末清初找到了兩個，也很可以滿意了。
東昌坊口是一條東西街，南北兩面都是房屋，路南的屋後是河，西首架橋曰都亭橋，東則曰張馬橋，大抵東昌坊的區域便在此二橋之間。
張馬橋之南曰張馬衖，亦雲綢緞衖，北則是丁字路，迤東有廣思堂王宅，其地即土名廣思堂，不知其屬于東昌坊或覆盆橋也。
都亭橋之南曰都亭橋下，稍前即是讓檐街，橋北為十字路，東昌坊口之名蓋從此出，往西為秋官第，往北則塔子橋，狙擊琶八之唐将軍廟及墓皆在此地。
我于光緒辛醜往南京以前，有十四五年在那裡住過，後來想起來還有好些事情不能忘記，可以記述一點下來。
從老家到東昌坊口大約隔着十幾家門面，這條路上的石闆高低大小，下雨時候的水汪，差不多都還可想像，現在且隻說十字路口的幾家店鋪吧。
東南角的德興酒店是老鋪，其次是路北的水果攤與