卷二十一

有司兼榷之二年十二月弛河南陝西等處酒禁 泰定帝泰定二年閏正月以河間真定保定瑞州四路饑禁釀酒 四月又禁山東諸路酒九月禁大都順德衛輝等十郡酒十二月以大寜路鳳朔府饑禁釀酒至三年二月禁汴梁路釀酒五月以泾州饑禁釀酒四年十一月禁晉寜路釀酒 十二月弛瑞州路酒禁 至三年九月弛大都上都興和酒禁十一月弛寜夏路及成都酒禁 文宗天曆元年十一月以汴梁河南等路及南陽府頻歲旱蝗禁其境内釀酒 十二月又诏被兵郡縣免雜役禁釀酒至二年十月禁奉元永平釀酒 十二月開上都酒禁 至二年三月開遼陽酒禁十二月開河東冀寜路四川崇慶路酒禁 二年十二月令所撥賜酒課仍輸官 大都槽房累朝以課程撥賜諸王公主及各寺者凡九所至是中書省言諸王公主自有封邑歲賜宮寺亦各有常産其酒課悉令仍舊輸官為宜從之 順帝至元三年五月以興州松州民饑禁上都興和造酒 至正四年十一月以河南民饑禁酒六年五月以陝西饑禁酒八年五月以四川旱禁酒十四年九月禁河南淮南酒十五年閏正月以上都路饑嚴酒禁 元代天下每歲酒醋課總入之數 腹裡酒課五萬六千二百四十三錠六十七兩一錢遼陽河南陝西四川甘肅江浙江西湖廣各行省酒課共四十一萬二千三百一十一錠二百兩九錢雲南行省酒課?二十萬一千一百一十七索腹裡及遼陽河南陝西四川江浙江西湖廣七行省醋課共二萬二千五百九十一錠二百三十五兩八錢 明太祖庚子歲二月從中書省請定征酒醋之稅丙午歲二月禁民種糯 自初定金陵即定禁酒令至是又令曰餘自創業江左十有二年軍國之費科徵於民效順輸賦固為可喜然竭力畎畝所出有限而取之過多心甚憫焉曩因民間造酒糜費米麥故行禁酒之令今春米麥價稍平頗有益於民然非塞其源而欲遏其流不可也今歲農民毋種糯米以塞造酒之源欲使五谷豐積而價平吾民得所養以樂其生庶幾養民之實也 洪武六年十一月令太原勿複進葡萄酒 谕省臣曰朕飲酒不多太原歲進葡萄酒自今令其勿進國家以養民為務豈以口腹累人哉又西番兆日之地舊有造葡萄酒戶三百五十家至七年七月其酋長以所造酒來獻又谕中書省曰物非常有而求之者必有非常之害昔元時造葡萄酒使者相繼於途勞民甚矣豈宜效之且朕性不喜飲況中國自有秫米供釀何用以此勞民其郤之使無複進 十八年命酒醋課折收金銀錢鈔着為令 凡賣酒醋之家不納課程者笞五十酒醋一半入官内以十分之三付告人充賞務官攅攔自獲者不賞其造酒醋自用者不在此限 英宗正統七年命各處酒課州縣收貯以備用 【臣】等謹按邱濬言明朝不立酒麴務惟攤其課於稅務中而醋則自來無禁唐宋來苛征酷歛一切革之又謂民間酒肆報官納課罷肆則己未嘗如前代藉為經費然考實錄及會典太祖初起已有征酒醋之令至十八年又折收金銀錢鈔則酒醋未嘗無征英宗有收貯備用之命則酒課亦未嘗不藉為經費也 景帝景泰二年定酒麴每十塊收稅鈔牙錢鈔塌房鈔各三百四十文 六年十二月宛平知縣王紀言歲歉民饑宜加拯恤請裁減酒醋麴局酒戶從之 憲宗成化四年命張家灣宣課司并在京都稅司凡遇客商淮麴投稅每百分取二 令送光祿寺凖塌房條稅課鈔每歲所送十五萬斤如有餘存留支用凡諸色人踏送酒麴須赴務投稅方許貨賣違者并依匿稅科斷其造酒家自用麴貨不在此限如賣酒家自無麴貨須收買曾經投稅麴貨造酒貨賣依例辦納酒課若自行造麴亦須赴務投稅 大學衍義補曰天下造麴之處惟淮安一府糜麥為多以石計者毋慮百萬淮安當南北之沖網運上下商賈往來必經於此一年之間般運於四方者不可勝計前代以國計必不得已而取其利今日無所利之請勅所司嚴加禁約凡民間造麴器具悉令折毀傭作者勒令歸農有犯與私鹽僞錢同科使每歲存麥百餘萬石以資民食亦國家藏富於民之一法也 世宗嘉靖二十六年革甘肅原派店戶流民酒屠油舖等銀 神宗萬曆四年命張家灣宣課司解光祿寺麴塊折收銀 光祿寺卿胡執禮奏抽分麴塊不堪醖釀尚書王國光議歲收之數每斤折銀一分解寺辦用時抽分麴共一十五萬二千八百斤内供應酒醋局一十萬八千八百斤光祿寺四萬四千斤此後酒醋局解本色光祿寺折銀四千四百兩又甯國府歲造酒瓶一十萬件送南京光祿寺交納 欽定續文獻通考卷二十一