卷三十五

流霞一杯飲之醒酒石李徳裕平泉别墅有醒酒石徳裕醉則抱之【出雞跖集】 歡塲害馬酒徒謂不可與飲者歡塲之害馬【醉鄉日月】面青肝氣微飲酒面赤者心氣微面青者肝氣微【酉陽雜爼】醉勝醒南史孔顗為安陸王長史每醉彌日不醒而明曉政事醉時決判未嘗有壅衆鹹曰孔公二十九日醉勝世人二十九日醒也【職官分紀】 銅槽銅槽旋壓清樽美玉麈閑揮白日長【歐公詩】 浮禮記投壺若是者浮爾雅曰浮罸也 詩天若不愛酒酒星不在天地若不愛酒地應無酒泉天地設愛酒愛酒不愧天三杯通大道五鬥合自然但得酒中趣勿為醒者傳　花間一壺酒獨酌無相親舉杯邀明月對飲成三人　蘭陵美酒鬰金香玉椀盛來琥珀光　蟹螯即金液糟丘是蓬萊【李白】酒味既冷冽酒氣又氤氲性情漸浩浩諧笑方雲雲此誠得酒意餘外徒缤紛長安衆富兒盤馔羅饘葷不解文字飲唯能醉紅裙雖得一饷樂有如聚飛蚊【韓愈】冰紗卧甕青練羃浮蛆欲上真珠泣蒙漫昆山清露寒洗下雲腴和玉汁小槽決決秋泉語老盆灔灔春光濕【毛澤民】 茶 茗奴王肅好魚王勰戲謂曰卿不重齊魯大邦而好邾莒小國明日我為君設邾莒之飱亦有茗奴因此号茗飲為茗奴言與茗粥作奴【楊徽之洛陽伽藍記】 茶經陸羽嗜茶注經三篇言茶之原之法之具尤稱天下益知飲茶矣時鬻茶者陶潛羽以為茶神 早者為茶晩者為茗爾雅雲苦茶注似栀子今呼早采者為茶晩采者為茗蜀人名之苦茶故坡詩雲周詩記苦茶茗飲出近世初縁厭梁肉假此雪昬滞【苕溪詩話】爛石礫壤陸羽茶經雲茶上者生爛石中者作礫壤下者生黃土 南劒石花南劒有蒙頂石花湖州有顧渚紫筍峽州有碧澗明月 紫筍湖州紫筍入貢每嵗以清明日貢到先薦宗廟賜近臣紫筍生顧渚在湖常二州之間以其萌茁紫而似筍采時兩郡守畢至【并蔡寛夫詩話】 白芽草茶盛扵兩浙日注第一自景祐以來洪州雙井白芽制作尤精逺出日注之上遂為草茶第一【坡注】玉截貴人髙宴罷醉眼亂紅緑赤泥開方印紫餅截圓玉傾瓯共歎賞竊語笑童仆【東坡】 縷金茶之品莫貴于龍鳳團凡八餅重一斤慶厯間蔡君谟為福建運使始造小片龍茶其品絶精謂之小龍團凡二十餘餅重一斤其價直金二兩然金可有而茶不可得每因南郊緻齋中書樞宻院各賜一餅四人分之宮人往往縷金其上其貴重如此【歸田録】 京珽十餘品江左近日有防面之号李氏别命取其乳作片或号曰京珽的乳二十餘品名乳防面龍鳳茶榮又有研膏茶即龍品也【談苑】 金泉顧渚湧金泉每嵗造茶時太守先祭拜然後水漸出造貢茶畢水稍減至供堂茶畢已減半矣太守茶畢遂涸或聞今北苑龍焙泉亦然【蔡寛夫詩話】 鳳山北苑在富沙之北建安縣去城二十五裡乃龍焙造貢茶之處亦名鳳凰山自有一溪南流至富沙城下方與西來水合而東【苕溪詩話】 龍焙龍焙泉即禦泉也北苑造貢茶社前芽細如針用禦水研造每斤計工直錢四萬分試其色如乳乃最精也 活火因話録李約嗜茶曰茶須緩火炙活火煎活火謂炭火之有焰者 寒爐烹雪五代鄭愚茶詩嫩芽香且靈吾謂草中英夜臼和煙搗寒爐對雪烹惟憂碧粉散嘗見緑花生【三山語録】破樹驚雷文書滿案惟生睡夢裡鳴鸠喚雨來乞與降魔大圓鏡真成破樹作驚雷【山谷】 蟾背蝦目謝宗論茶雲候蟾背之芳香觀蝦目之沸湧【茶録】 龍團髙齊詩話大小龍團始扵丁晉公而成于蔡君谟歐公聞而歎曰君谟士人莫至作此作俑者可罪【苕溪詩話】細花沫饽者湯之華也華之薄者為沫厚者為饽輕細花者曰花【陸羽茶經】 甘露陸羽顧渚山記載豫章王子尚訪昙濟道人于八公山道人設茗子尚味之雲此甘露也何言茶茗也北苑壑源沙溪北苑宮焙也漕司嵗貢為上壑源私焙也土人亦入貢為次二焙相去三四裡間若沙溪外焙也與二焙絶逺為下故魯直詩莫遣沙溪來亂真是也官焙造茶嘗在驚蟄後【苕溪詩話】 顧渚唐制湖州造茶最多謂之顧渚貢焙嵗造一萬八千四百餘斤【南部新書】 日注日注在越州顧注在湖州并進草茶其品尤貴茗戰建人謂鬬茶為茗戰【茶録】 茗粥茶録雲茶古不聞晉宋以降吳人采葉煑之謂之茶茗粥 一掬春坡詩周家新緻雪坑茶自注雲近得増坑茶又雲増坑一掬春紫餅供千家山谷亦雲茗花浮増坑仙人掌李白詩集序雲荊州玉泉寺玉泉邊有茗香滑枝葉如碧玉僧中孚示十數斤狀如掌号仙人掌【白集】琉璃眼唐徳宗好煎茶加酥椒之類李泌戲為詩曰旋沫翻成碧玉池添酥散作琉璃眼【邺侯家?】 宻雲龍神廟熙甯末有旨下建州制宻雲龍其品又髙【張舜民小説】 一水鬬茶蔡君谟茶録曰建安鬬茶以水防先退者為負耐久者為勝故較勝負之説相去一水兩水耳雲覆蒙嶺東齋紀事蜀雅州蒙