卷六十六

埤雅─羣說鏡謂之菱花以其面平光影所成如此庾信鏡賦雲照壁而菱華自生是也　─爾雅翼─昔人取菱花六觚之象以為鏡─原─種植─秋間取熟黑者撒池中來春自生─增─制用物類相感志─菱煮過以礬湯綽之紅緑如生　煮菱要青用石灰水拌過先洗去灰煮則青 芡 原─芡一名雞頭【古今注雲芡雞頭也一名芰方言雲北燕謂之?青徐淮泗之間謂之芡南楚江湘之間謂之雞頭或謂之烏頭埤雅雲其蓬似雞首故曰雞頭】一名雁喙一名雁頭一名鴻頭【爾雅翼雲葉有芒刺兼有觜若雞雁之頭故有諸名】一名雞壅【見莊子】一名卵菱【見管子】一名蔿子【本草經注雲芡實即今蒍子也圖經雲其莖嫩者名蒍亦名?菜】一名水硫黃【孫公談圃雲芡甘滑可食名為水硫黃詳見東坡雜記】生水澤中處處有之三月生葉貼水大於荷葉皺文如縠蹙衂如沸面青背紫俗名雞頭盤莖葉皆有刺莖長丈餘有孔有絲嫩者剝皮可作蔬茹五六月開紫花結苞外有刺如蝟花在苞頂如雞喙内有斑駁軟肉裹子累累如珠玑殻内白米狀如魚目薏苡大味甘平濇無毒補中強志聰耳明目開胃助氣止渴益腎除濕痹腰脊膝痛久服身輕不饑耐老莖止煩渴除虛熱生熟皆宜根狀如三棱煮熟如芋可食治心痛氣結病 彚考─增─周禮地官─大司徒以土會之法辨五地之物生二曰川澤其植物宜膏物─注─玄謂膏當為櫜字之誤也蓮芡之實有櫜韬─疏蓮芡之實有櫜韬者以其是川澤所生故知是蓮芡之實皆有外皮櫜韬其實者也　─宋史禮志─太宗景佑三年禮官宗正請每歲夏季月薦果以芡以菱　─莊子─藥也其實堇也桔梗也鷄?也豕零也是時為帝者也何可勝言─注─?或作壅司馬雲雞即雞頭也　─淮南子─雞頭已瘻─注─瘻頸腫疾雞頭水中芡　─東坡雜記─吳子野雲芡實蓋溫平爾本不能大益人然俗謂之水硫黃何也人之食芡也必枚齧而細嚼之未有多嘬而亟咽者也舌頰唇齒終日嗫嚅而芡無五味腴而不膩足以緻上池之水故食芡者能使人華液通流轉相挹注積其力雖過乳石可也 集藻─七言古詩─原─唐無名氏雞頭─湖浪參差疊寒玉水仙曉轉鉢盤緑淡黃根老栗皺圓染青刺短金罂熟紫羅小囊光緊蹙一掬真珠藏蝟腹叢叢引觜傍蓮洲滿川恐作天雞哭　─宋歐陽修初食雞頭有感─六月京師暑雨多夜夜南風吹芡嘴凝祥池鎖會靈園仆射荒陂安可拟争先園客采新苞剖蚌得珠從海底都城百物貴新鮮厥價難酬與珠比金盤磊落何所薦滑台潑醅如玉醴自慚竊食萬錢廚萬口飄浮嗟病齒卻思年少在江湖野艇高歌菱荇裡香新味全手自摘玉潔沙磨軟還美一瓢固不羨五鼎萬事适情為可喜何時遂買穎東田歸去結茅臨野水　─文同采芡─芡盤圓圓開碧輪城東濠中如疊鱗漢南父老舊不識日日岸上多少人骈頭鬅松露秋熟緑刺紅鍼割寒玉提籠當筵破紫苞老蚌一開珠一掬吹台北下凝祥池圃田東邊仆射陂如今兩處盡湮沒異日此地名應馳物貴新成味尤美可惜飄零還入水料得明年轉更多一匝清波流珠子　─蘇轍食雞頭─芡葉初生绉如縠南風吹開輪脫毂紫苞青刺攢蝟毛水面放花波底熟森然赤手初莫近誰料明珠藏滿腹剖開膏液尚馍糊大盎磨聲風雨速清泉活火曾未久滿堂坐客分升掬紛然咀噍惟恐遲勢若羣雛方脫粟東都每憶會靈沼南國陂塘種尤足東遊塵土未應嫌此物秋來日常食 五言律詩─增─宋陶弼雞頭─三伏池塘沸雞頭美可烹香囊聨錦破玉指剝珠明葉皺非蓮蓋根甘似竹萌不應徒适口炎帝亦曾名 七言律詩─增─宋蘇轍食雞頭─風開芡嘴鐵為須斧砍沙磨旋付廚細嚼兼收上池水徐咽還成滄海珠佳客滿堂須一鬥閑居賴我近平湖多年不到會靈沼氣味宛然初不殊　─原─楊萬裡食雞頭─江妃有訣煮真珠菰飰牛酥軟不如手擘雞顋金五色盤傾骊颔琲千餘夜光明月供朝嚼水府靈宮恐夕虛好與藍田飡玉法編歸辟谷赤松書　三危瑞露凍成珠九轉丹砂鍊不如鼻觀溫芳炊桂歇齒根軟熟剝胎餘半瓯鷹爪中秋近一炷龍涎丈室虛卻憶吾廬野塘畔滿山柿葉正堪書五言絶句─增─宋姜特立芡實─芡實徧方塘明珠截錦囊風流薰麝氣包裹借荷香 七言絶句─增─宋陸遊建州絶無芡頗思之戲作─鄉國雞頭買早秋緑荷紅縷最風流建州城裡西風冷白棗堆盤看卻愁　─原─楊萬裡雞頭─龍宮失曉惱江妃也養鳴雞報早晖要啄稻粱無半粒隻教滿颔飽珠玑 詩散句─增─唐溫庭筠─繡颔金須蕩倒光團圓皺緑雞頭葉─宋陳堯佐風開黃觜鐵為須斧斫砂磨旋出廚宋祁─磨沙漉水莩殻滑斫桂煮釡風波聲　─原─梅堯臣吳雞鬬罷縧帻碎海蚌捧出真珠明　─王岩叟水晶冷浸碧玉叢琉璃湧出青毛蝟　─鄭清之玉質欲藏如許脆鐵芒何苦太尖生　─增─唐韓愈─平池散芡盤　風能拆芡觜　─孟郊─鴻頭排刺芡─原─宋黃庭堅剝芡珠走盤　─增─陸遊─芡觜拆秋風　─元馬祖常沼緑芡盤鋪宋黃庭堅千頭剖蚌明珠熟　明珠論鬥煮雞頭　─原陸遊雞頭累累如大珠　港種雞頭來滿船　─明王象明雞頭新劈骊颔顆 詞─原宋昭順老人浣溪沙─的皪堪為席上珍銀铛百沸麝臍熏蕭娘欲餌意中人　拈處玉纖籠蚌顆剝時瓊齒嚼香津仙郎入口即身輕 别録─原─種植秋間熟時取實之老者以蒲包包之浸水中三月間撒淺水内待葉浮水面移栽淺水每科離二尺許先以麻餅或豆餅拌勻河泥種時以蘆記其根十餘日後每科用河泥三四碗壅之　─制用蒸熟烈日中曝裂取仁亦可舂取粉用新者煮食良連殻一鬥防風四兩煎湯浸用甚軟美經久不壞 葧臍 原─葧臍一名芍一名鳬茈【爾雅雲芍鳬茈爾雅翼雲名爲鳬茈當是鳬好食之】一名鳬茨【本草綱目雲鳬茈音訛也】一名黑三棱一名地栗【皆形似也日用本草雲小者為葧臍大者為地栗】舊名烏芋【以形似芋而色烏也】今皆名葧臍【又鳬茨音訛也】生淺水中其苗三四月出土一莖直上無枝葉狀如龍須色正青肥田生者麤似細蔥高二三尺其本白蒻秋後結根大者如山查栗子臍有聚毛累累下生入泥底野生者黑而小食之多滓種出者皮薄色淡紫肉白而大軟脆可食　─增─本草衍義─皮厚色黑肉硬而白者謂之豬葧臍皮薄澤色淡紫肉軟而脆者謂之羊葧臍─原─味甘微寒滑無毒治消渴除胸實熱氣作粉食厚膓胃療膈氣消宿食黃疸治血痢下血血崩辟蠱毒消誤吞銅鐵種宜谷雨日 集藻─七言古詩─增─明王鴻漸題野荸荠圖─野荸荠生稻畦苦薅不盡心力疲造物有意防民饑年來水患絶五谷爾獨結實何累累 五言絶句─增─明吳寛題荸荠畫冊─累累滿筐盛上帶葑門土咀嚼味還佳地栗何足數 别録─增─物類相感志─荸荠煮銅則軟 慈姑 原─慈姑【或作茨菰】一歲根生十二子如慈姑之乳衆子故名爾雅翼雲歲有閏則生十三子一名藉姑一名水萍一名河鳬茈一名白地栗【根苗似鳬茈故有二名】苗名翦刀草一名翦搭草一名燕尾草一名槎了草【本草綱目雲象葉形也】莖幹似嫩蒲又似三棱苗甚軟其色深青綠每叢十餘莖内抽出一兩莖上分枝開小白花四瓣蘂深黃色根大者如杏小者如栗色白而瑩滑五六七月采葉正二月采根煮熟味甘甜時人以作果 集藻─七言律詩─增─宋楊東山茨菰花─折來趂得未晨光清露曦風帶月涼長葉翦刀亷不割小花茉莉淡無香稀疏略糁瑤台雪升降常涵翠管漿恰恨山中窮到骨茨菰也遣入詩囊 詩散句─增─唐元稹─小片慈姑白 别録─原─種植─慈姑豫於臘月間折取嫩芽種於水田來年四月盡如種秧法種之離尺許田最宜肥每顆花挺一枝上開數十朶色香俱無惟根至秋冬取食甚佳增─制用─本草─嫩莖可煠食取汁可制粉霜雌黃 禦定佩文齋廣羣芳譜卷六十六