卷十六

欽定四庫全書 禦定佩文齋廣羣芳譜卷十六 蔬譜 山藥 原─山藥原名薯蓣【負暄雜錄雲山藥本名薯蓣避唐代宗諱改名薯藥宋英宗諱?改名山藥】一名山薯一名土薯一名玉延【廣雅雲玉延署預也吳普雲齊楚名玉延】一名修脆─增─本草─山藥一名薯藇一名山芋一名薯薯一名兒草江閩人單呼為薯─原─處處有之南京者最大而美蜀道尤良入藥以懷慶者為佳春間生苗蔓延莖紫葉青有三尖似白牽牛葉更厚而光澤五六月開細花成穟淡紅色大類棗花秋生實於葉間青黃八月熟落根下外薄皮土黃色狀似雷丸大小不一肉白色煮食甘滑與根同冬春采根皮亦土黃色薄而有毛其肉白色者為上青黑者不堪用南中一種生山中者根細如指極緊實刮磨入湯煮之作塊味更佳食之尤益人江湖閩中一種根如姜芋而皮紫大者切數片去 皮煎煮食俱美但性冷於北地者彼土人呼為薯入藥以野生者為勝性甘溫平無毒鎮心神安魂魄止腰痛治虛羸健脾胃益腎氣止洩痢化痰涎久服耳目聰明輕身不老 彚考─增─山海經─景山其草多薯藇升山其草多薯藇─搜神記─漢時有杜蘭香者自稱南康人氏以建業四 年春數詣張碩碩年十七望見其車在門外婢通言阿母所生遣授配君可不敬從碩呼女前視可十六七說事邈然久遠有婢子二人大者萱支小者松支钿車青牛上飲食皆備出薯蓣子三枚大如雞子雲食此令君不畏風波辟寒溫碩食二枚欲留一不肯令碩食盡言本為君作妻情無曠遠以年命未合且小乖太歲東方卯當還求君　─湘中記─永和初有采藥衡山者道迷糧盡過息岩下見一老公四五年少對執書告之以饑與其食物如薯蓣指教所去六日至家而不複饑　─異苑薯蓣入藥又複可食野人謂之土薯若欲掘取嘿然而獲唱名者便不可得人有植者随所種之物而像之也─清異錄─蜀孟昶月旦必素飱性喜薯藥左右因呼薯 藥為月一盤 集藻─頌─增─梁江淹薯蓣頌─華不可炫葉不足憐微根傥餌棄劍為仙黃金共夀丹雘争年君謂無妄我驗衡山賦─原─宋陳與義玉延賦─吾聞陽公之田不懇不耕爰播盈鬥可獲連城資陰陽之淑氣孕天地之至精蜿蜒赤埴之腴煌扈白虹之英驚山木之潤發冒朝采之餘榮逮百嘉之澤盡候此玉之豐成王公大人方以不貪為寶辭秦玉而陋楚珩雖三獻其奚售乃舉贽於老生老生囊中之法未試腹内之雷久鳴搴石鼎以自濯搘豕腹之彭亨春江浩其波濤遠壑飒以松聲俄白雲之漲谷亂雙眼於晦明擅人間之三絶色味勝而香清捧杯盂而笑領映戶牖之新晴斥去懶殘之芋盡棄接輿之菁收奇勲於景刻?未落而體輕淩厲八仙掃除三彭見蓬萊之夷路接阊阖於初程彼狥華之大夫含三生之宿酲污以蜂蜜辱以羊羮合嘗逸少之炙同傳孝儀之鲭歎超然之至味乃陸沈於聾盲豈能於我乎遇亦或卿而或烹起援筆以三叫馳蛇蚓以縱橫吾何與大夫之迷疾蓋以慰此玉之不平也 五言古詩─增─宋司馬光荅昌言求薯蓣苗─冬實散肥壤春苖動新葉雅意非遺人野情聊自惬何言好事者求訪來相疊會種十畝餘坐取詩盈箧　─陳與義同楊運幹黃秀才村西買山藥─潦縮田路寛委蛇散腰腳勝日三枝杖村西買山藥岡巒相吞吐遠水互前卻天陰野水明歲暮竹籬薄田翁領客意發筐堆磊落玉質缃色裘用世乃見縛屠門幾許快夜語尋幽約石鼎看雲翻門前北風惡 七言古詩─增─宋文同子平寄惠希夷陳先生服唐福山藥方因戲作雜言謝之─蜀江之東山色盡如赭有道人雲此是丹砂伏其下煙雲光潤若洗濯澗谷玲珑如刻畫我聞神仙草藥不在凡土生是中當有靈苗異卉之根莖果然人言所出山芋為第一西南諸郡有者皆虛名就中唐福衆稱賞肥實甘香天所養有時岩頭倒垂三尺壯士臂忽然洞口直舉一合仙人掌土人入冬農事閑千篝萬锸來此山可憐所鬻不甚貴着價即售曾不悭往年子瞻為餘說言君所部之内此物尤奇絶後複寄書勸我當餌之滿紙親提華嶽先生訣予因購之不惜錢依方服餌将二年其功神聖久乃覺牙牢體溢支節堅自問丹霄幾時上早生兩翅教高揚塵世如帑不可居待看鴻蒙對雲将　─元龔璛掘山藥歌─綠薜紫藤缃色子種玉綿延春透髄晴虹歲晚寒不起托命長鑱山谷裡小隐牆東塹藥闌劚土政得方盤盤服食相傳養生訣茂陵劉郎和露啜 五言律詩─增─明劉崧嘗山藥─誰種山中玉修圓故自勻野人尋得慣帶雨劚來新味益丹田暖香凝石髄春商芝亦何事空負白頭人 七言律詩─增─宋王安石次韻奉和蔡樞密南京種山藥法─區種抛來六七年春風條蔓想宛延難追老圃莓苔徑空對珍盤玳瑁筵嘉種忽傳河右壤靈苗更長阙西偏故畦穿劚知何日南望锺山一慨然　─原─黃庭堅山蓣湯─廚人清曉獻瓊糜正是相如酒渇時能解饑寒勝湯餅略無風味笑蹲鸱打窗急雨知然鼎亂眼晴雲看上匙已覺塵生雙井椀濁醪從此不須持　─朱子和秀野山藥─怪來朽壤耀瓊英小劚頃筐可代耕豢豹于人盡無分蹲鸱從此不須生雪鑱但使身長健石鼎何妨手自烹欲賦玉延無好語羞論蜂蜜與羊羮 詩散句─增─宋王珪─鳳池春晚綠生煙曾見高枝蔓玉延常伴兎絲留我箧幾随竹葉泛君筵　─唐韓愈─僧還相訪來山藥煮可掘　─宋張舜民─如何山芋輩天下稱朱魏　─唐杜甫─充膓多薯蓣　─宋蘇轼─淇上白玉延詞─增─宋張鎡南柯子─積雪迷松徑圍爐掩竹扉牀頭一味有蹲鸱軟火深聞香熟已多時　自得陶朱法休教嬾瓒知浪傳黃獨正甘肥紫玉嬰兒盈尺更新奇　─又種玉能延命居山易學仙青青一畝自鉏煙露孕雲蒸肌骨更凝堅　熟染蜂房蜜清添石鼎泉雲香酥膩老來便煨芋爐深卻笑祖師禅 别錄─原─種植─春社日取宿根多毛有白瘤者竹刀截作二寸長塊先将地開作二尺寛溝深三四尺長短任意先填亂糞柴一半上實以土将截斷山藥竪埋於中上仍以糞土覆與溝平時澆灌之苗生以竹或樹枝架作楥高三四尺當年可食三四年者根大尤美夏月宜頻澆最宜肥地每年易人而種宜牛糞麻籸忌人糞　─修治─以布裹手竹刀刮去皮竹篩盛置檐風處不得見日至夕乾五分侯全乾收或微火烘乾亦可　又法去皮以水浸之糁白礬末少許入水中經宿洗淨則涎自去 芋 原─芋一名土芝一名蹲鸱【史記注雲芋頭形類鸱鳥之蹲】一名莒【說文雲齊謂芋為莒】　─增─說文─大芋實根駭人故謂之芋─廣雅─渠芋也其葉謂之葃　─爾雅翼─芋之大者前漢謂之芋魁後漢書謂之芋渠─種芋法─吳郡所産大者謂之芋頭嘉定名之博羅旁生小者謂之芋你─原─