第三章 保證供應的手段——渴感和饑餓
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剛才描述過的收縮周期。
這裡發生一個疑問，究竟什麼原因促使空胃收縮得比在消化食物時的正常的規律性收縮(胃蠕動)要有力呢?已經知道，肌肉收縮的化力能源(electivesourceofenergy)是碳水化合物&mdash&mdash糖元或糖。
看來體内産能物質的不足可能就是通過胃的平滑肌的強烈收縮而表現出來的。
布拉托(Bulatao)和卡爾森發現如果用胰島素使血糖降低25％左右，饑餓性收縮就變得更為強烈&mdash&mdash這種觀察是從服用過量胰島素的病人的主訴而被觀察出來的。
此時，将葡萄糖注入血中，饑餓性收縮即被解除。
奎來(Quigley)和卡爾森證實了胰島素使胃和十二指腸蠕動增加，并伴有饑餓感，同時也發現把葡萄糖灌入可以直接被吸收進去的十二指腸内就能夠迅速地抑制住上述現象。
因為皮下注射阿托品也同樣地使這種現象消失，這就表明，饑餓性收縮是由于低血糖通過迷走神經影響而引起的。
拉巴勒(LaBarre)和德斯特勒(Destree)通過摘除肝髒而逐漸地降低血糖時，觀察到了當血糖為75毫克％時，胃就開始收縮。
當血糖降低到較低的水平時，其收縮強度和頻率迅速增加。
然而這種影響是有限度的。
血糖降到45毫克％時，雖然發生胃痙攣，但在兩次痙攣的間歇期中，胃仍然是松弛的。
把這些觀察合在一起，表明除胰島素的作用外，低血糖本身就能夠引起強烈的迷走神經性的胃收縮。
它可能就是正常的饑餓性收縮的起因。
IV 食欲、飲水欲、饑餓感和渴感對于維持機體營養和水分的供應來說，可以被看做是維護個體或種系的利益的生物體内的種種裝置之中的典型裝置。
行為，要麼是受到為了排除幹擾即排除不舒适刺激的活動所指引，要麼是受到為了延長或恢複舒适的刺激的活動所指引。
饑餓和渴感屬于第一種狀态。
該狀态中的每一種情況都與一種使機體激動的因素有關；每一種情況都或多或少地促進并驅動機體從事某種活動；每一種情況都可以如此之幹擾人體就像它在迫使受折磨的人設法解除這種難以忍受的苦惱一樣。
另一方面，經驗可以建立引起快感的某種食物和飲料的條件行為。
食欲，作為經驗的重複，就是這樣地建立起來的；被一種食欲所糾纏的人，他是被吸引而不是由于驅動而進入活動的&mdash&mdash他是要謀求滿足，而不是為了解除。
我們不能想象兩種激發因素&mdash&mdash痛苦和快樂&mdash&mdash可以像我們現在作讨論時為了分析的目的而分割開來。
它們是緊密交織着的。
當發現饑餓或渴感解除時，食欲也同時被滿足了。
在涉及保證食物和水的供應上，食欲或飲食習慣是主要的作用因素。
如果機體的需要沒有得到滿足，盡管它是輕度的和非主要的，饑餓痛和渴感就像有力的、持續的并令人苦惱的刺激那樣地出現，在它們将要停止刺激之前，它們是迫切地要求攝取食物和水分的。
借助于這些自動的機制，食物和水作為機體必須供應的儲備物是确定無疑的。
在饑餓和渴感的協同作用方面，現在還不甚清楚的一個問題就是&ldquo滿足感&rdquo。
這種機制可以保護機體不敢吃得過飽和飲水過多。
對于飽感，現在還了解得很少，它是很重要的并值得作進一步的研究。
參考文獻 BulataoandCarlson.Am.Journ,Physiol.,1924,lxix,107. Cannon.Thirst.Proc.Roy.Soc.,1918,xc(B),283. CannonandWashburn.Hunger.Am.Journ.Physiol.,1912,xxix,441. Carlson.TheControlofHungerinHealthandDisease.Chicago,1916. Gregersen.Am.Journ.Physiol.,1931,xcvii,107. Howard.TenWeekswithChineseBandits.NewYork,1926. LaBarreandDestrée.C.r.Soc.deBiol.,1930,ciii,532. QuigleyandCarlson.Am.Journ.Physiol.,1931,xcvii,107.
這裡發生一個疑問，究竟什麼原因促使空胃收縮得比在消化食物時的正常的規律性收縮(胃蠕動)要有力呢?已經知道，肌肉收縮的化力能源(electivesourceofenergy)是碳水化合物&mdash&mdash糖元或糖。
看來體内産能物質的不足可能就是通過胃的平滑肌的強烈收縮而表現出來的。
布拉托(Bulatao)和卡爾森發現如果用胰島素使血糖降低25％左右，饑餓性收縮就變得更為強烈&mdash&mdash這種觀察是從服用過量胰島素的病人的主訴而被觀察出來的。
此時，将葡萄糖注入血中，饑餓性收縮即被解除。
奎來(Quigley)和卡爾森證實了胰島素使胃和十二指腸蠕動增加，并伴有饑餓感，同時也發現把葡萄糖灌入可以直接被吸收進去的十二指腸内就能夠迅速地抑制住上述現象。
因為皮下注射阿托品也同樣地使這種現象消失，這就表明，饑餓性收縮是由于低血糖通過迷走神經影響而引起的。
拉巴勒(LaBarre)和德斯特勒(Destree)通過摘除肝髒而逐漸地降低血糖時，觀察到了當血糖為75毫克％時，胃就開始收縮。
當血糖降低到較低的水平時，其收縮強度和頻率迅速增加。
然而這種影響是有限度的。
血糖降到45毫克％時，雖然發生胃痙攣，但在兩次痙攣的間歇期中，胃仍然是松弛的。
把這些觀察合在一起，表明除胰島素的作用外，低血糖本身就能夠引起強烈的迷走神經性的胃收縮。
它可能就是正常的饑餓性收縮的起因。
IV 食欲、飲水欲、饑餓感和渴感對于維持機體營養和水分的供應來說，可以被看做是維護個體或種系的利益的生物體内的種種裝置之中的典型裝置。
行為，要麼是受到為了排除幹擾即排除不舒适刺激的活動所指引，要麼是受到為了延長或恢複舒适的刺激的活動所指引。
饑餓和渴感屬于第一種狀态。
該狀态中的每一種情況都與一種使機體激動的因素有關；每一種情況都或多或少地促進并驅動機體從事某種活動；每一種情況都可以如此之幹擾人體就像它在迫使受折磨的人設法解除這種難以忍受的苦惱一樣。
另一方面，經驗可以建立引起快感的某種食物和飲料的條件行為。
食欲，作為經驗的重複，就是這樣地建立起來的；被一種食欲所糾纏的人，他是被吸引而不是由于驅動而進入活動的&mdash&mdash他是要謀求滿足，而不是為了解除。
我們不能想象兩種激發因素&mdash&mdash痛苦和快樂&mdash&mdash可以像我們現在作讨論時為了分析的目的而分割開來。
它們是緊密交織着的。
當發現饑餓或渴感解除時，食欲也同時被滿足了。
在涉及保證食物和水的供應上，食欲或飲食習慣是主要的作用因素。
如果機體的需要沒有得到滿足，盡管它是輕度的和非主要的，饑餓痛和渴感就像有力的、持續的并令人苦惱的刺激那樣地出現，在它們将要停止刺激之前，它們是迫切地要求攝取食物和水分的。
借助于這些自動的機制，食物和水作為機體必須供應的儲備物是确定無疑的。
在饑餓和渴感的協同作用方面，現在還不甚清楚的一個問題就是&ldquo滿足感&rdquo。
這種機制可以保護機體不敢吃得過飽和飲水過多。
對于飽感，現在還了解得很少，它是很重要的并值得作進一步的研究。
參考文獻 BulataoandCarlson.Am.Journ,Physiol.,1924,lxix,107. Cannon.Thirst.Proc.Roy.Soc.,1918,xc(B),283. CannonandWashburn.Hunger.Am.Journ.Physiol.,1912,xxix,441. Carlson.TheControlofHungerinHealthandDisease.Chicago,1916. Gregersen.Am.Journ.Physiol.,1931,xcvii,107. Howard.TenWeekswithChineseBandits.NewYork,1926. LaBarreandDestrée.C.r.Soc.deBiol.,1930,ciii,532. QuigleyandCarlson.Am.Journ.Physiol.,1931,xcvii,107.