三四 戰後的莫幹農村
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項“聯總”的救濟品：鄉村醫院設備和乳牛。
她告我醫院設備不需代價，隻須自有房舍，但已分完，有機會再為留意。
乳牛須價購，尚在分批運來，叫我回家寫一申請節略，她派人來取，代為送去，不必問價，說定給庾村乳牛五十頭，種牛二頭。
我知道是她所送，興奮告謝而歸。
後來蔣先生到滬，離滬前送給我一張支票，擡頭是莫幹小學，叫我作一部分牛價之用。
于是“莫幹牧場”亦有了憧憬。
我即速函告嶽軍先生免其再勞。
并通知庾村同仁，以資興奮。
“聯總”的牲畜轉運站在上海江灣，卅五年（一九四六）春，頭幾批乳牛已到，他們分配的方法是先遠後近，故上海附近之處得到最遲。
莫幹牧場之牛是最後一批，由南京遺族學校名下轉撥乳牛卅一頭，公牛五頭，已在卅六年（一九四七）的夏季。
公牛逾量甚不經濟，“聯總”之牛在定期内不許轉賣。
運成舅自己帶我到江灣看牛，第一次在卅五年春一個大雪天之後，大綱同行。
在無徑可尋的冰雪泥濘中，一所臨時屋内先找着轉運站主任徐爾基君，陪同參觀一座座的臨時牛舍。
“聯總”的乳牛都是初次帶胎，須一年後始全産乳，故設備以外，要賠一年飼養的本。
據運成舅看。
這些牛在歐美隻能算中下級，但在戰後的中國亦屬難得之物，飼養得法，當可有成績。
這次以後，我們後來又到過江灣幾次。
為庾村工作，運成舅忙裡抽暇帶我奔走，而我這不辨菽麥見動物而卻步的人，亦不怕臭氣，不怕污穢。
我們開始實際的研究養牛的計劃，作整個預算，知道負擔極為沉重。
這一年中，時局不見好轉，經濟甚不景氣，币值日跌。
我曾幾次要謝絕不受贈牛，亦一再請仍照原議，患得患失，生平未有如此次之猶疑不決者。
農林部在江灣有一“經濟農場”，他們已經得到了“聯總”的牛，我們去參觀過，認識了場長張彬忱和主任範寶華。
他們聞知莫幹牧場的事，甚熱心同情。
運成舅為我設計，先派幾個學生到經濟農場實習，張、範二君都答允，即由性白在校友中選擇有志畜牧的徐傑、嚴久林、沈志英三人到滬。
這幾個校友在江灣，常常屈指盼望“自家的牛”到來，是鼓我勇氣最有力的方面。
于是運成舅又想出向經濟農場借用一部分牛舍之法。
經濟農場本是租地，牛舍亦有空餘，由“莫牧”向之借用，而分擔租金、水電，得使用其不用時之牛奶消毒機，如此使“莫牧”在庾村有個準備期間。
得張、範二君同意後，由嶽軍先生及君怡在南京商之周寄梅（诒春）部長，許先訂合同一年。
寄梅先生後來聞到庾村工作宗旨，甚為熱心，代為請得制罐機器一套。
惜庾村發電機已毀，後來我在“聯總”價購小發電機一具，終以柴油價貴，洋鐵更難得，未曾動用。
租用牛舍問題解決，我始能安心接受贈牛，用全力在牛的如何飼養上。
後來“莫牧”之牛，在江浙幾處所得“聯總”乳牛中最有成績，不枉這許多朋友的熱心。
膺白在時，曾與湛侯舅幾次讨論過養牛之事，戰前庾村已試養過羊，即湛侯舅所贈。
湛侯舅是一個自我成功的種植與牲畜飼養家，他家在杭州闡口的“五雲農場”，瓜果皆甜，牛羊茁壯，都以很小成本，參考着書，從苦工而得。
膺白每與他談，由軍用的馬、犬、鴿，到營養牛、羊、雞，常久而不厭。
膺白以為北方人比南方人強壯為多食牛羊肉，他常常有願：下一代的人都有牛奶喝。
我竟大膽養起牛來，從第一次到江灣看牛以後，大綱到處學習，實地研究養牛成本，他老早提醒我，在湛侯舅家聽到過徐爾基名字，我們必須請到一個好的場長。
湛侯舅不在滬，我去問君輝舅母，果屬相識，且言徐君是理想中之莫幹牧場場長，遂請介紹。
經幾次接洽，徐君了解庾村工作意義，允俟“聯總轉運站”任務結束，即來“莫牧”。
民國卅六年（一九四七），莫幹牧場成立，卅七年（一九四八）“莫牧”的牛奶和白脫油都應市。
“莫牧”始終有個分場在上海，我們看到牛奶的銷路必須近市，而我們的宗旨不僅保一牛奶房，故拟在都市近郊有一牛奶房，而育種場則設在庾村。
我出國時，庾村的牛舍已經蓋成。
在徐場長未到以前，三個實習生受指導在自己的場上管自己的牛，每次報告一頭犢牛誕生，比人家添一孩子更為興奮。
“莫牧”運氣甚好，第一批産生的大半是母牛，牛重女不重男。
我家裡的人在必要時須全部動員，參加工作。
大綱的辛苦最多，從購儲飼料，到接洽飲戶，保持供求平衡。
我家裡在戰時每人有一輛腳踏車，都送到牧場上，供送牛奶的人使用。
送牛奶時在黎明，天寒手凍，所用棉手套都熙治自做。
記賬開發票，接定戶電話，亦由熙治。
許多飲戶真捧我們場，文化界的朋友都定“莫牧”的奶，送到遲早，風雪延期，從不計較。
去參觀牧場，實習生拿出牛奶供飲，有時請帶一罐回家。
主客得意之情，均難言狀。
熙治由大綱教得新式簿記，她的賬目明确快當。
有收不到的賬，我總說：“馬虎點，不要再收。
”她至今以此講給精明的美國生意人聽。
大綱白天做運成舅的秘書，周末和晚間都為庾村工作。
因為他在中蠶公司，認識了很多蠶業和農業界人士，常常讨教，這些人知道庾村工作的趣旨，亦都不吝指教。
當币值日跌，糧價日漲，生活指數常變中，大綱調度出入，以少數錢做多數事。
每隔二三星期，牧場上的吉普車送大桶牛奶到我家裡，在我家一間平廳裡搖白脫油，其裝置和紙包工作，連我亦參加。
在我家做，有冰箱可以存放。
近市，定戶可得到最新鮮之品。
這輛吉普車是我見報而申請價購的，經過修理始能使用。
還想為庾村買一輛，兼拖拽耕種，後來沒有機會。
朋友們見我參加工作，不輕視而都欣賞。
我們的理想：每個人都是主人，亦每個人都是工人。
日子甚快，莫幹蠶種場制種到一萬五千張的時候，我問運成舅：我們最後目标是多少？他計算在三萬到五萬張之間，則維持種場與桑園而外，足以貼補學校經費，不再增産。
同時我們讨論到庾村其他事業亦然，維持本身工作，貼補教育費，即止。
如再有增産力量，則入合作社，我們這團體為合作社之一員。
我們不但不含私人企業意義，亦不拟成一公益财團。
蠶種在戰前每張價一元，戰後約值米一鬥。
這裡我要述一件與我工作略有關系，在我迹近虎頭蛇尾，在人未曾成美的事，是抗戰初我捐獻作抗敵用之杭州住宅，在前章《抗日戰起》中曾記當時往來電報。
勝利那一年的十二月，是膺白逝世十周年紀念，我将所作《家傳》定稿付印，蔣先生親作序文，政府于是日又下一次褒揚令，令文末段有“原籍祠宇，着地方官查明修複”等語。
我不明指意，函問嶽軍先生，得複：“一為所捐住宅改作膺白紀念祠堂，二為莫幹山上下公益用的房舍修葺事。
”我又去信：一不贊成作個人紀念祠堂，二莫幹公益之事不敢累省庫。
下附嶽軍先生抄示所緻浙江省主席黃季寬（紹竑）函稿： 季寬主席吾兄勳鑒：和平啟運，歲序更新，辰維浙水宣勤，仁施廣被，遙企嘉谟，忻祝無已。
茲有陳者，追崇黃膺白先生勳業永留遺愛一節，前議以其生前自建之西湖廬舍，改為紀念祠宇，曾肅一電，并托朱惠清兄傾陳私臆，計已早荷鑒察。
嗣因此事上聞于元首，亦蒙欣然示可，是以客冬國府明令複有“原籍地方紀念祠館，着由浙江省政府查明修複，妥為維護”之語，原令應已由行政院錄轉到省，茲謹抄附備查。
尋繹文意，所望于貴省政府查明修複妥為維護者，似系膺白先生原籍杭州府屬之紀念祠館為範圍，其在杭垣湖濱之館舍似亦在内。
此外莫幹山上下，膺白先生手建之房屋設備，曾經化私為公，捐入庾村小學，昔為黃舍今已頹廢者，尚有多處，皆其畢生心力所萃，最足以紀念哲人，拟請指定幹員與黃沈亦雲夫人（上海愛棠路一七七号）面商決定，何者列為紀念祠館，何者不入葺護範圍，借便施工興複
她告我醫院設備不需代價，隻須自有房舍，但已分完，有機會再為留意。
乳牛須價購，尚在分批運來，叫我回家寫一申請節略，她派人來取，代為送去，不必問價，說定給庾村乳牛五十頭，種牛二頭。
我知道是她所送，興奮告謝而歸。
後來蔣先生到滬，離滬前送給我一張支票，擡頭是莫幹小學，叫我作一部分牛價之用。
于是“莫幹牧場”亦有了憧憬。
我即速函告嶽軍先生免其再勞。
并通知庾村同仁，以資興奮。
“聯總”的牲畜轉運站在上海江灣，卅五年（一九四六）春，頭幾批乳牛已到，他們分配的方法是先遠後近，故上海附近之處得到最遲。
莫幹牧場之牛是最後一批，由南京遺族學校名下轉撥乳牛卅一頭，公牛五頭，已在卅六年（一九四七）的夏季。
公牛逾量甚不經濟，“聯總”之牛在定期内不許轉賣。
運成舅自己帶我到江灣看牛，第一次在卅五年春一個大雪天之後，大綱同行。
在無徑可尋的冰雪泥濘中，一所臨時屋内先找着轉運站主任徐爾基君，陪同參觀一座座的臨時牛舍。
“聯總”的乳牛都是初次帶胎，須一年後始全産乳，故設備以外，要賠一年飼養的本。
據運成舅看。
這些牛在歐美隻能算中下級，但在戰後的中國亦屬難得之物，飼養得法，當可有成績。
這次以後，我們後來又到過江灣幾次。
為庾村工作，運成舅忙裡抽暇帶我奔走，而我這不辨菽麥見動物而卻步的人，亦不怕臭氣，不怕污穢。
我們開始實際的研究養牛的計劃，作整個預算，知道負擔極為沉重。
這一年中，時局不見好轉，經濟甚不景氣，币值日跌。
我曾幾次要謝絕不受贈牛，亦一再請仍照原議，患得患失，生平未有如此次之猶疑不決者。
農林部在江灣有一“經濟農場”，他們已經得到了“聯總”的牛，我們去參觀過，認識了場長張彬忱和主任範寶華。
他們聞知莫幹牧場的事，甚熱心同情。
運成舅為我設計，先派幾個學生到經濟農場實習，張、範二君都答允，即由性白在校友中選擇有志畜牧的徐傑、嚴久林、沈志英三人到滬。
這幾個校友在江灣，常常屈指盼望“自家的牛”到來，是鼓我勇氣最有力的方面。
于是運成舅又想出向經濟農場借用一部分牛舍之法。
經濟農場本是租地，牛舍亦有空餘，由“莫牧”向之借用，而分擔租金、水電，得使用其不用時之牛奶消毒機，如此使“莫牧”在庾村有個準備期間。
得張、範二君同意後，由嶽軍先生及君怡在南京商之周寄梅（诒春）部長，許先訂合同一年。
寄梅先生後來聞到庾村工作宗旨，甚為熱心，代為請得制罐機器一套。
惜庾村發電機已毀，後來我在“聯總”價購小發電機一具，終以柴油價貴，洋鐵更難得，未曾動用。
租用牛舍問題解決，我始能安心接受贈牛，用全力在牛的如何飼養上。
後來“莫牧”之牛，在江浙幾處所得“聯總”乳牛中最有成績，不枉這許多朋友的熱心。
膺白在時，曾與湛侯舅幾次讨論過養牛之事，戰前庾村已試養過羊，即湛侯舅所贈。
湛侯舅是一個自我成功的種植與牲畜飼養家，他家在杭州闡口的“五雲農場”，瓜果皆甜，牛羊茁壯，都以很小成本，參考着書，從苦工而得。
膺白每與他談，由軍用的馬、犬、鴿，到營養牛、羊、雞，常久而不厭。
膺白以為北方人比南方人強壯為多食牛羊肉，他常常有願：下一代的人都有牛奶喝。
我竟大膽養起牛來，從第一次到江灣看牛以後，大綱到處學習，實地研究養牛成本，他老早提醒我，在湛侯舅家聽到過徐爾基名字，我們必須請到一個好的場長。
湛侯舅不在滬，我去問君輝舅母，果屬相識，且言徐君是理想中之莫幹牧場場長，遂請介紹。
經幾次接洽，徐君了解庾村工作意義，允俟“聯總轉運站”任務結束，即來“莫牧”。
民國卅六年（一九四七），莫幹牧場成立，卅七年（一九四八）“莫牧”的牛奶和白脫油都應市。
“莫牧”始終有個分場在上海，我們看到牛奶的銷路必須近市，而我們的宗旨不僅保一牛奶房，故拟在都市近郊有一牛奶房，而育種場則設在庾村。
我出國時，庾村的牛舍已經蓋成。
在徐場長未到以前，三個實習生受指導在自己的場上管自己的牛，每次報告一頭犢牛誕生，比人家添一孩子更為興奮。
“莫牧”運氣甚好，第一批産生的大半是母牛，牛重女不重男。
我家裡的人在必要時須全部動員，參加工作。
大綱的辛苦最多，從購儲飼料，到接洽飲戶，保持供求平衡。
我家裡在戰時每人有一輛腳踏車，都送到牧場上，供送牛奶的人使用。
送牛奶時在黎明，天寒手凍，所用棉手套都熙治自做。
記賬開發票，接定戶電話，亦由熙治。
許多飲戶真捧我們場，文化界的朋友都定“莫牧”的奶，送到遲早，風雪延期，從不計較。
去參觀牧場，實習生拿出牛奶供飲，有時請帶一罐回家。
主客得意之情，均難言狀。
熙治由大綱教得新式簿記，她的賬目明确快當。
有收不到的賬，我總說：“馬虎點，不要再收。
”她至今以此講給精明的美國生意人聽。
大綱白天做運成舅的秘書，周末和晚間都為庾村工作。
因為他在中蠶公司，認識了很多蠶業和農業界人士，常常讨教，這些人知道庾村工作的趣旨，亦都不吝指教。
當币值日跌，糧價日漲，生活指數常變中，大綱調度出入，以少數錢做多數事。
每隔二三星期，牧場上的吉普車送大桶牛奶到我家裡，在我家一間平廳裡搖白脫油，其裝置和紙包工作，連我亦參加。
在我家做，有冰箱可以存放。
近市，定戶可得到最新鮮之品。
這輛吉普車是我見報而申請價購的，經過修理始能使用。
還想為庾村買一輛，兼拖拽耕種，後來沒有機會。
朋友們見我參加工作，不輕視而都欣賞。
我們的理想：每個人都是主人，亦每個人都是工人。
日子甚快，莫幹蠶種場制種到一萬五千張的時候，我問運成舅：我們最後目标是多少？他計算在三萬到五萬張之間，則維持種場與桑園而外，足以貼補學校經費，不再增産。
同時我們讨論到庾村其他事業亦然，維持本身工作，貼補教育費，即止。
如再有增産力量，則入合作社，我們這團體為合作社之一員。
我們不但不含私人企業意義，亦不拟成一公益财團。
蠶種在戰前每張價一元，戰後約值米一鬥。
這裡我要述一件與我工作略有關系，在我迹近虎頭蛇尾，在人未曾成美的事，是抗戰初我捐獻作抗敵用之杭州住宅，在前章《抗日戰起》中曾記當時往來電報。
勝利那一年的十二月，是膺白逝世十周年紀念，我将所作《家傳》定稿付印，蔣先生親作序文，政府于是日又下一次褒揚令，令文末段有“原籍祠宇，着地方官查明修複”等語。
我不明指意，函問嶽軍先生，得複：“一為所捐住宅改作膺白紀念祠堂，二為莫幹山上下公益用的房舍修葺事。
”我又去信：一不贊成作個人紀念祠堂，二莫幹公益之事不敢累省庫。
下附嶽軍先生抄示所緻浙江省主席黃季寬（紹竑）函稿： 季寬主席吾兄勳鑒：和平啟運，歲序更新，辰維浙水宣勤，仁施廣被，遙企嘉谟，忻祝無已。
茲有陳者，追崇黃膺白先生勳業永留遺愛一節，前議以其生前自建之西湖廬舍，改為紀念祠宇，曾肅一電，并托朱惠清兄傾陳私臆，計已早荷鑒察。
嗣因此事上聞于元首，亦蒙欣然示可，是以客冬國府明令複有“原籍地方紀念祠館，着由浙江省政府查明修複，妥為維護”之語，原令應已由行政院錄轉到省，茲謹抄附備查。
尋繹文意，所望于貴省政府查明修複妥為維護者，似系膺白先生原籍杭州府屬之紀念祠館為範圍，其在杭垣湖濱之館舍似亦在内。
此外莫幹山上下，膺白先生手建之房屋設備，曾經化私為公，捐入庾村小學，昔為黃舍今已頹廢者，尚有多處，皆其畢生心力所萃，最足以紀念哲人，拟請指定幹員與黃沈亦雲夫人（上海愛棠路一七七号）面商決定，何者列為紀念祠館，何者不入葺護範圍，借便施工興複