全芳備祖後集卷四

】魏主緻意逺來疲乏若有甘蔗及酒可以分恵世祖荅曰知行路多乏令付酒二器甘蔗百根【沈約宋書】平虜将軍劉勲奮威郭展等共飲夙聞展有手臂曉五兵與論劍良久謂将軍怯也求與對酒酣耳熱方食蔗即以為杖下殿數交二中其臂左右大笑【魏典論】虞绛中痁疾逾月既乏資給疲瘵且腫忽夢一白衣婦人謂之曰子之疾當食蔗即愈诘朝見鬻蔗者揣囊中吿乏镪惟有唐韻一冊請易之其人曰我乃負販者将此安用哀君欲之遂贻數枝虞喜而食之疾遂愈【野史】神宗問恵卿曰何草不庶獨于蔗庶何也對曰凡草種之則正生此側出也所謂庶出也【野史】孫亮使黃門以銀碗并蓋就中藏吏取交州所獻甘蔗饧黃門先恨藏吏以防屎投饧中啟言吏不謹亮呼吏将銀器入問曰此器既蓋之有掩覆何縁有此黃門将有恨汝耶吏叩頭曰常從某求官花席不敢與亮曰必是此也問之懼服【江表傳】 雜著 唐大厯間有僧号鄒和尚不知所從來跨白驢登繖山結茒以居雖鹽菜薪米之屬即書于紙系錢遣驢負至市區人知為鄒也取平直挂物于鞍負而歸一日驢吃山下黃氏蔗苗黃請償于鄒鄒曰汝未知因蔗糖為霜利當十倍吾語汝塞責可乎試之果倍自是流傳其法至末年北走通泉縣靈鹫山龛中其徒追及但見一文殊石像始知大士化身而白驢者乃獅子也【王灼譜】甘柘隻生于南方北人嗜之而不可得魏太武至彭城遣人求酒及蔗于武陵王郭汾陽在汾上代宗賜甘蔗二十條子虛賦所雲藷柘也藷柘者甘蔗也蓋相如指言楚雲之物漢郊祀歌泰尊柘漿亦謂取甘蔗汁以為飲容齋又有糖霜譜雲糖霜之名唐以前無所見自古食蔗者始為蔗漿宋玉招魂賦所謂臑鼈炰羔有柘漿是也其後為蔗饧如孫亮者是也後又為石蜜南中八郡志雲榨甘蔗汁曝成饴謂之石蜜本草亦雲煉糖如乳為石蜜是也後又為蔗酒唐赤土國用甘蔗作酒雜以紫?根是也唐太宗遣使至磨竭陀國取熬糖法即诏?州上諸蔗榨沈如其劑色味愈于西域然隻是今之砂糖蔗之技盡于此不言作霜非古也歴世詩人模竒寫異亦無一章一句及此惟東坡過金山寺作詩送遂甯僧雲涪江與中泠共此一味水冰盤薦琥珀何似糖霜美山谷作頌荅梓州雍熙長老雲逺寄蔗霜知有味勝如崔子水晶槃正宗埽地從誰説我舌猶能及鼻尖糖霜見之文字者實始二公甘蔗所在皆植獨福塘四眀番禺廣漢遂甯有糖霜而遂甯為冠四郡所産甚微而棵細色淺味淡僅比遂之下者亦皆起于近世唐大厯中有鄒和尚者始來小溪之繖山敎民黃氏以造霜之法繖山在縣北二十裡凡前後為蔗田者十之四蔗有四色曰杜蔗曰西蔗曰艻蔗本草所謂荻蔗也曰紅蔗本草所謂昆崘蔗也紅蔗止堪生啖艻蔗可為沙糖西蔗可作霜色淺不甚貴杜蔗緑嫩味厚専用作霜凡蔗最因地力今年為蔗田者眀年改種五糓以滋息之器用曰蔗削曰蔗鐮曰蔗凳曰蔗碾曰榨鬥曰黍甕各有制度凡霜一甕中品級亦自不同堆疊如假山者為上團枝次之甕鑒次之碎小塊顆又次之沙腳為下紫為上琥珀次之淺黃又次之淺白為下宣和初王黼創應奉司遂甯常貢外嵗别進數千斤是時所産益奇應奉司罷乃不再見遂甯王灼作糖霜譜七篇具載其説予采取之以廣見聞焉【容齋随筆】都蔗雖甘杖之必折巧言雖美用之必滅【曹植】挫斯蔗而療渴若潄酲而含蜜清滋津于紫梨流液豐于朱橘【張協】郡蔗釀蜜殊美絶快渴者所思銘之佩帶【張載】 賦詠祖 五言散句 春雨餘甘蔗【少陵】　　　　　初味猶噉蔗【昌黎】 甘蔗消殘醉【元稹】　　　　　姜蔗傍湖田【左司】 漿甜蔗節調【杳山】 挺挺自超羣棱棱類此君【白氏集】 偶然存蔗莭幸各對松筠【杜少陵】 七言散句 蔗漿歸廚金椀凍【東坡】 疑是此君萦紫绶卻來佳境醉紅裠【白氏集】 少年辛苦甘食蓼老境清閑如啖蔗 百味防酒布蘭生泰尊柘漿析朝醒【郊祀歌】 垂栁隂隂日初永蔗漿酪粉金盤冷【東坡】 七言古詩 瑤池宴罷王母仙九芝飛入三仙山空餘绛節留人間雲封露洗無時閑莭旄落盡何斓斑野翁提攜出茅菅吳刀戛戛鳴雙環截斷寒冰何潺潺相如賦就空上林倦遊渴病長相侵劉伶愛酒真荒淫狂來欲倒滄溟深此時一嚼輕千金爐邉何用文君琴五鬥一石安足斟坐想毛髪生清隂蕭瑟甘滋欲誰釀柤梨橘柚紛殊狀冷氣直射杯槃上顧郎不見休惆怅佳境到時還不妄詩成雖愧陽春唱全勝乞與将軍杖