卷二十六

如赤琉璃光徹而肥美勝于鰦魚數倍　南史齊何?侈于味食方丈後稍欲去其甚者猶食白魚防脯糖蟹使門人議之學生鐘岏曰防之就脯驟于屈申蟹之将糖躁擾彌甚仁人用意湥懷如怛至于車螯蚶蛎眉目内阙慙渾沌之奇犷殻外緘非金人之慎不悴不榮曾草木之不若無馨無臭與瓦礫其何算故宜長充庖廚永為口實泉南雜志閩之逺海近番處有燕名金絲者首尾似燕而甚小毛如金絲臨卵育子時羣飛近沙沙泥近石處啄?螺食有詢海商聞之土番雲?螺背上肉有兩筋如楓?絲堅潔而白食之可補虛損已勞痢故此燕食之肉化而筋不化并津液嘔出結為小窩附石上乆之與小雛鼔翼而飛海人依時拾之故曰燕窩也　五雜組海粉乃鼋之屬腹中腸胃也以巨石壓其背則從口中吐粉吐盡而斃名曰海粉持齋者常誤食之　升庵外集嶺南獠人好食蜜唧取鼠胎未瞬通身赤蠕者淹之以蜜饤之筵上盤内蹑蹑而行挾取齧之唧唧有聲号曰蜜唧　玉堂閑诂王蜀劉?謂南州設宴諸味将半然後下麻蟲裹蒸裹蒸乃取麻蕨蔓上蟲如今之刺猱者是也以荷葉裹而蒸之　嵗時記荊楚三月為流杯曲水之飲取黍麴菜汁和蜜為米以厭時氣　事物绀珠麻團公劉制湯團周公制　嵗時記端午作水團又名白團或雜五色人獸花果之狀其精者名滴粉團或加麝香又有幹團不入水者　庶物異名疏楚辭精瓊爢以為糧瓊爢今之米糊羮　南史虞悰作扁采粣　南史齊蕭鈞年五嵗所生區貴人病便加慘悴左右依常以五色防饴之不肯食曰須待姨差　錦繡萬花谷唐禦廚進馔用九饤盤　杜陽編懿宗迎佛骨入内道場薦瓊膏乳诃陵國所獻也　品物?聚呉興米炊之甑香白扁豆食之齒醉虢國夫人廚吏鄭連以此米搗為以豆洗去皮作靈沙臛供翠鴛堂名透花禮内則糁取牛羊豕之肉三如一小切之與稻米稻 米二肉一合以為餌煎之注糁米粉也米二肉一米為主肉為輔合以為餌也　周處風土記元日造五辛盤注五辛所以發五髒之氣即大蒜小蒜韭菜雲台胡荽是也　影燈記洛陽人家上元日造芋郎君食之宜男女　荊楚嵗時記三月三日取鼠麴草汁蜜和為粉謂之龍舌防　夢華録京師七夕以菉豆小豆小麥于磁器内以水浸之生芽數寸以紅藍絲縷束之謂之種生又以油麫糖蜜造為笑靥兒謂之果食花様奇巧百端如捺香方勝之?若買一斤數内有一對被甲胄者如門神之像蓋自來風俗不知其說謂之果食将軍　清異録五代時貴勢以筵具更相尚陸珍水異畢集于前至于方丈之案不勝列傍挺二案翼之珠花玉果蔬筍鲊醢糖品香劑參差數百謂之綽楔台盤　南粵志十月一日閩中風俗皆作糍或作京饨以祀先祖蓋告冬之義也　夢華録馉饳菜雜衆味為之　盧氏雜録唐盧懷慎為相清儉召客食戒爛蒸去毛莫抝折項客疑是鵝鴨已而下粟米飯一器及蒸葫蘆一枚耳　事物绀珠爽團金杏新水浸沒以生姜甘草丁香椒縮砂白荳?鹽花沈檀龍麝各取末攪勻曬幹水盡未透更以香藥糁之可解酲雕梅刀刻玲珑百巧花様偷去其核蜜漬不損鹦哥舌草荳?初結取紅鹽幹之才如小舌紅鹽茘枝以鹽梅汁浸佛桑花入荔枝玉延熟炊山藥片切漬以生蜜瓊珠荔枝圓眼肉煑以清泉 【附】藥餌 總論　搜神記神農以赭鞭鞭百草盡知其毒及寒溫氣味所主　周禮凡藥以酸養骨以辛養筋以醎養脈以苦養氣以甘養肉以滑養竅凡有瘍者受其藥焉醫略藥有君臣佐使以相宣攝合和一君二臣三佐五使　本草經太一子曰凡藥上者養命中者養性下者養病　神仙傳藥之上者有九轉還丹太乙金腋服之皆立登天不積日月矣其次有雲母雄黃之屬雖不即乘雲駕龍亦可役使?神變化長生次乃草木諸藥能治百病補虛駐顔斷谷益氣不能使人不死也　漢武内傳西王母謂武帝曰太上之藥乃有風實雲子玉津金漿宜隣驎膽炎山夜日東掇扶桑之丹椹俯采長河之文藻太真紅芝九色鳳腦有得食之後天而老此太上之所服非衆仙之所寶也次藥有斑龍黑胎阆風石髓?山白鳳之胏靈丘蒼鸾之血有得服之後天而逝此天帝之所服非下仙之所逮也其次藥有丸丹金液紫華紅芝五雲之漿?霜绛雪若得食之白日升天此天仙之所服非地仙之所見　酉陽雜俎仙藥有黑河蔡瑚青津碧荻八天赤薤虹丹　述異記仙藥有紫鳳腦千裡髑髅是也　涅槃經願諸衆生得阿伽陀藥以是藥力能除一切無量惡毒　漢書灌夫傳适有萬金良藥師古注萬金者言其價貴也金字或作全言得之者必生全也 丹　仙傳拾遺金液九丹之經丹分三品以鈆為君以汞為臣八石為使黃芽為苗君臣相得運火功全七日為輕汞二七日變紫峯三七日五彩具内赤外黃狀如窻塵複運火二年日周六百再經四時重履長至初則十月離其胞胎已成初品即能幹汞成銀丸而服之可以袪疾三年之外服者延年益算發白反黑三年之後