卷十八
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榷賣志
連橫曰：昔者大公治齊，官山府海，以殖其利，管仲因之，齊以富強。
故能霸諸侯，攘夷狄，功傳數世。
漢興，至武帝時，拓地用兵，軍旅歲動，國計不足，設鹽鐵之官，榷酒酤之稅。
文學之臣以為聚斂，而功利者且以為富國焉。
台灣榷賣之制，始于清代。
初理鹽、磺，後及煤、腦。
蓋此為天地自然之利，苟振興之，足以裕國而益民焉。
先是台灣鼓鑄鍋皿農具之人，例由地方官舉充，藩司給照，而納其稅。
全台定二十有七家，名曰「鑄戶」。
其鐵由漳州采辦，私販治罪。
蓋以台灣孤立海上，慮造兵器，故官督之。
然自通商以來，洋鐵入口，載在稅則，而舊例遂成虛文。
同治十三年，欽差大臣沈葆桢奏請廢止，用者便之。
夫榷賣之制，各國皆有，大小輕重，或有不同。
而台灣之所行者則此。
記曰：『百姓足，君孰與不足』。
旨深哉！ 鹽 台灣濱海之地，煮水為鹽，其利甚溥。
前時鹽味苦澀，不适于用，多自漳、泉運入。
永曆十九年，咨議參軍陳永華始教民曬鹽，擇地于天興之南，則今之濑口也。
其法築埕海隅，鋪以碎磚，引水于池，俟其發鹵，潑而曬之，節日可成，色白而醎，用功甚少。
許民自賣，而課其稅。
歸清以後，鹽戶日多，銷路愈廣；争曬競售，市價不一。
雍正四年春，奏歸官辦，由府管理。
分設鹽場四處：曰州南，曰州北，為台邑武定裡；曰濑北，為今附郭之鹽埕莊；曰濑南，則鳳邑之大竹裡，而毗于打鼓山麓也。
每場設管事一名，巡丁十人，或八人、或六人，視其大小，以防私漏。
鹽戶曬鹽，例于春冬，春曰大泛，冬曰小泛，以夏秋多雨也。
鹽成運納于場，而發其價。
每石時銀一錢二分。
濑南稍遜，減二分。
歲收約九萬石，或至十萬石。
府中設總館一，市鎮各設分館。
販戶赴館繳課，領引而出。
其鹽石銀三錢。
水運陸載，視路遠近，以定市價，故各地不均。
鹽課所入，每月支發鹽戶及經費外，悉存府庫，造冊申報，以充兵饷。
乾隆二十年，增設濑東，為嘉邑之井仔腳。
而布袋嘴、北門嶼亦先後分設。
蓋以彰、淡設治，墾戶日進，故由此給之。
五十五年，議定台灣定額之外，所有埕底泥鹽，歲約二萬石，分撥各廳銷售。
每年征課一千八百十八兩餘，入冊奏銷。
嘉慶十五年，設噶瑪蘭廳。
鹽用濑北，歲銷七千石，歸廳采運。
每石售銀三錢三分，共征二千三百十兩。
除原價及折紋銀外，可得盈餘紋銀一千三百三十七兩。
先是興化、惠安魚船，每當春夏之交，遭風收泊蘭屬，運鹽散賣，斤錢七、八文。
間有收積居奇，至秋冬時，價至二、三十文。
及設官後，禁私販，議照汀州營銷廣潮鹽引，募雞籠小船，給照至蒲田、惠安就場購運，以資民食。
蓋以蘭地僻處北東，府鹽運至淡水，又須待風而入，費大時久，或虞斷絕，故其價昂。
而司道不許。
以蘭為台屬，營銷府鹽，可杜私販，且緩急足濟，乃議定歸廳。
自十八年三月為始，每斤價十六文，用者便之。
道光四年閏七月，省議以南靖、長泰二縣鹽引阻滞，奏請台灣代銷。
于是歲課一萬七千石，合以台灣自曬者十三萬石，入款頗巨。
自是以來，北鄙日辟，淡屬住民幾數十萬，而仍營銷府鹽，探配不便。
鹹豐中，始許于虎仔山自曬。
一時私鹽充斥，課項銳減。
同治六年二月，改歸道辦，嚴緝捕。
虎仔山場亦歸官，七年移府，九年二月複歸道，十年仍歸府辦。
而鹽引愈多矣。
澎湖四面皆海，小島錯立，其地斥鹵，可以自曬。
仍銷府鹽，每銀一圓售八十斤，色灰稍苦。
澎人以海為田，需鹽較重，一旦不至，人受其病。
光緒初，議設鹽場，不許。
十一年建省，十四年整饬鹽務，南北兩府各設總局，以攬其事。
南歸兵備道，而北歸布政使。
基隆、艋舺、宜蘭、新竹、大甲、鹿港、嘉義、鳳山、恒春、澎湖各設總館，各地仍置小館，由民攬辦。
其館主多鄉紳宦戚，獲利不少。
大者歲盈萬金，小亦一、二千圓。
台灣銷鹽約按人口，每人日用三錢，年須六斤十二兩。
以三百萬人計之，則當鹽二千二十有五萬斤。
斤勻銀一分，為二十萬二千五百兩，實歲入之一大宗也。
生番渾噩，僻處内山，茹毛飲血，需鹽孔亟。
其歸化者由官給之，或以互市。
而舊志載祟山爻山有鹹泉，掘地汲之，編竹為镬，内外塗泥，煮之成鹽。
若中坜、後壟各地熟番，有以挑沙瀝鹵自煮者，官不征課。
蓋歸化時，曾經奏準者也。
硫磺 硫礦産于淡水，為今北投之地。
當西斑牙人據台時，曾掘取之。
而瘴毒披猖，蟲滋水惡，工人多病。
歸清後，康熙三十五年冬，福州火藥局災，典守者負償，欲派吏往，無敢至。
仁和諸生郁永河适在省，慨然請行。
三十六年春二月至郡，四月北上，先命淡水社通事張大入北投築屋。
既至，集番酋飲，告以采磺事，與約一筐易布七尺。
番喜，各負磺至，命工煮之。
磺有黃、黑二種，質沉有光，以指撚之，飒飒有聲者佳，反是則劣。
先碎為粉，暴日極幹。
镬中置油，徐入土，以兩人持竹杆攪之。
土既得油，則磺自出。
油土相融，而後成物。
一镬可得四、五
故能霸諸侯，攘夷狄，功傳數世。
漢興，至武帝時，拓地用兵，軍旅歲動，國計不足，設鹽鐵之官，榷酒酤之稅。
文學之臣以為聚斂，而功利者且以為富國焉。
台灣榷賣之制，始于清代。
初理鹽、磺，後及煤、腦。
蓋此為天地自然之利，苟振興之，足以裕國而益民焉。
先是台灣鼓鑄鍋皿農具之人，例由地方官舉充，藩司給照，而納其稅。
全台定二十有七家，名曰「鑄戶」。
其鐵由漳州采辦，私販治罪。
蓋以台灣孤立海上，慮造兵器，故官督之。
然自通商以來，洋鐵入口，載在稅則，而舊例遂成虛文。
同治十三年，欽差大臣沈葆桢奏請廢止，用者便之。
夫榷賣之制，各國皆有，大小輕重，或有不同。
而台灣之所行者則此。
記曰：『百姓足，君孰與不足』。
旨深哉！ 鹽 台灣濱海之地，煮水為鹽，其利甚溥。
前時鹽味苦澀，不适于用，多自漳、泉運入。
永曆十九年，咨議參軍陳永華始教民曬鹽，擇地于天興之南，則今之濑口也。
其法築埕海隅，鋪以碎磚，引水于池，俟其發鹵，潑而曬之，節日可成，色白而醎，用功甚少。
許民自賣，而課其稅。
歸清以後，鹽戶日多，銷路愈廣；争曬競售，市價不一。
雍正四年春，奏歸官辦，由府管理。
分設鹽場四處：曰州南，曰州北，為台邑武定裡；曰濑北，為今附郭之鹽埕莊；曰濑南，則鳳邑之大竹裡，而毗于打鼓山麓也。
每場設管事一名，巡丁十人，或八人、或六人，視其大小，以防私漏。
鹽戶曬鹽，例于春冬，春曰大泛，冬曰小泛，以夏秋多雨也。
鹽成運納于場，而發其價。
每石時銀一錢二分。
濑南稍遜，減二分。
歲收約九萬石，或至十萬石。
府中設總館一，市鎮各設分館。
販戶赴館繳課，領引而出。
其鹽石銀三錢。
水運陸載，視路遠近，以定市價，故各地不均。
鹽課所入，每月支發鹽戶及經費外，悉存府庫，造冊申報，以充兵饷。
乾隆二十年，增設濑東，為嘉邑之井仔腳。
而布袋嘴、北門嶼亦先後分設。
蓋以彰、淡設治，墾戶日進，故由此給之。
五十五年，議定台灣定額之外，所有埕底泥鹽，歲約二萬石，分撥各廳銷售。
每年征課一千八百十八兩餘，入冊奏銷。
嘉慶十五年，設噶瑪蘭廳。
鹽用濑北，歲銷七千石，歸廳采運。
每石售銀三錢三分，共征二千三百十兩。
除原價及折紋銀外，可得盈餘紋銀一千三百三十七兩。
先是興化、惠安魚船，每當春夏之交，遭風收泊蘭屬，運鹽散賣，斤錢七、八文。
間有收積居奇，至秋冬時，價至二、三十文。
及設官後，禁私販，議照汀州營銷廣潮鹽引，募雞籠小船，給照至蒲田、惠安就場購運，以資民食。
蓋以蘭地僻處北東，府鹽運至淡水，又須待風而入，費大時久，或虞斷絕，故其價昂。
而司道不許。
以蘭為台屬，營銷府鹽，可杜私販，且緩急足濟，乃議定歸廳。
自十八年三月為始，每斤價十六文，用者便之。
道光四年閏七月，省議以南靖、長泰二縣鹽引阻滞，奏請台灣代銷。
于是歲課一萬七千石，合以台灣自曬者十三萬石，入款頗巨。
自是以來，北鄙日辟，淡屬住民幾數十萬，而仍營銷府鹽，探配不便。
鹹豐中，始許于虎仔山自曬。
一時私鹽充斥，課項銳減。
同治六年二月，改歸道辦，嚴緝捕。
虎仔山場亦歸官，七年移府，九年二月複歸道，十年仍歸府辦。
而鹽引愈多矣。
澎湖四面皆海，小島錯立，其地斥鹵，可以自曬。
仍銷府鹽，每銀一圓售八十斤，色灰稍苦。
澎人以海為田，需鹽較重，一旦不至，人受其病。
光緒初，議設鹽場，不許。
十一年建省，十四年整饬鹽務，南北兩府各設總局，以攬其事。
南歸兵備道，而北歸布政使。
基隆、艋舺、宜蘭、新竹、大甲、鹿港、嘉義、鳳山、恒春、澎湖各設總館，各地仍置小館，由民攬辦。
其館主多鄉紳宦戚，獲利不少。
大者歲盈萬金，小亦一、二千圓。
台灣銷鹽約按人口，每人日用三錢，年須六斤十二兩。
以三百萬人計之，則當鹽二千二十有五萬斤。
斤勻銀一分，為二十萬二千五百兩，實歲入之一大宗也。
生番渾噩，僻處内山，茹毛飲血，需鹽孔亟。
其歸化者由官給之，或以互市。
而舊志載祟山爻山有鹹泉，掘地汲之，編竹為镬，内外塗泥，煮之成鹽。
若中坜、後壟各地熟番，有以挑沙瀝鹵自煮者，官不征課。
蓋歸化時，曾經奏準者也。
硫磺 硫礦産于淡水，為今北投之地。
當西斑牙人據台時，曾掘取之。
而瘴毒披猖，蟲滋水惡，工人多病。
歸清後，康熙三十五年冬，福州火藥局災，典守者負償，欲派吏往，無敢至。
仁和諸生郁永河适在省，慨然請行。
三十六年春二月至郡，四月北上，先命淡水社通事張大入北投築屋。
既至，集番酋飲，告以采磺事，與約一筐易布七尺。
番喜，各負磺至，命工煮之。
磺有黃、黑二種，質沉有光，以指撚之，飒飒有聲者佳，反是則劣。
先碎為粉，暴日極幹。
镬中置油，徐入土，以兩人持竹杆攪之。
土既得油，則磺自出。
油土相融，而後成物。
一镬可得四、五