卷二十七
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高及丈，亭亭直上，開花甚小，結實于幹。
或以腌醬、或煮糖，味尤美。
台人以木瓜煮肉，産婦食之通乳。
石榴：種出西域，漢時傳入。
台俗納釆之時，女家須酬以蓮蕉、石榴二株，乃植于庭，以其多子也。
奈茇：或稱番石榴。
有紅心、白心兩種，自生郊野。
幹堅花白，結實如榴。
熟時，色黃味香，切片棄心，煮以豬油，和糖少許，佐食尤美。
羊桃：有甘、酸兩種。
又有廣東種者，實大多汁。
樹大葉細而密，春時着花于幹，朵小色紅。
實有棱五六，酸者以制蜜餞，或漬糖水泡湯食之，可治肺熱止嗽。
槟榔：高一、二丈，直幹無枝，葉大上豎，四圍展布。
苞可為扇。
花小，淡黃，味香。
實如大棗，色綠，一莖數十粒。
自秋徂冬，發生不絕。
剖實為二，和以簍藤、石灰。
台人多嗜食之，謂可辟瘴。
簍藤：即扶留藤。
采葉與槟榔和食，長年不絕。
愛玉子：産于嘉義山中。
舊志未載其名。
道光初，有同安人某居于郡治之媽祖樓街，每往來嘉義，采辦土宜。
一日，過後大埔，天熱渴甚，赴溪飲，見水面成凍，掬而飲之，涼沁心脾，自念此間暑，何得有冰？細視水上，樹子錯落，揉之有漿，以為此物化之也。
拾而歸家，以水洗之，頃刻成凍，和以糖，風味殊佳，或合以兒茶少許；則色如瑪瑙。
某有女曰愛玉，年十五，楚楚可人，長日無事，出凍以賣，飲者甘之，遂呼為愛玉凍。
自是傳遍市上，采者日多，配售閩、粵。
按愛玉子，即薜荔，性清涼，可解暑。
○台灣各屬陂圳表 安平縣 參差陂：在文賢裡。
荷蘭時，鄉人王參差所築。
公爺陂：在新豐裡。
鄭氏某公爵所築。
甘棠潭：在保大東裡。
鄭氏時，鄉民合築，以潭邊多甘棠樹，故名。
王有潭：在仁和裡。
鄭氏時，鄉人王有所築。
鴛鴦潭：在文賢裡。
兩潭相連。
鲫魚潭：在永康裡。
延彙三十餘裡，多生鲫魚。
以灌永康、廣儲、長興三裡，中望如湖，故縣志有「鲫潭霁月」之景。
今已淤小。
蓮花潭：在文賢裡，以灌田。
崁下陂：在永康裡。
新港陂：在新化裡。
鄉民合築，有東、西二陂。
鳳山縣 王田陂：在嘉祥裡。
荷蘭時築，今廢。
大湖陂：在長治裡。
鄭氏時築。
三鎮陂：在維新裡。
鄭氏戎旗三鎮所築。
中沖陂：在仁壽裡。
鄭氏中沖鎮所築。
北領旗陂：在維新裡。
鄭氏侍衛領旗協所築。
左協陂：在維新裡。
鄭氏時築，今廢。
赤山陂：在赤山莊，周百餘丈。
鄭氏時築。
烏樹林陂：在維新裡。
鄭氏時築。
新園陂：在長治裡，周二百餘丈。
鄭氏時築。
草陂：在觀音上裡。
蓄水多，灌田廣。
三老爺陂：在維新裡。
鄭氏時築。
大陂：在嘉祥裡。
鄭氏時築。
角宿陂：在觀音上裡。
鄭氏角宿鎮所築。
仁武陂：在仁武莊。
鄭氏仁武鎮所築。
将軍陂：在鳳山下莊。
靖海将軍施琅築。
眠牛湖陂：在觀音山官莊。
大小兩陂，雍正四年築。
鳳山陂：在鳳山莊。
乾隆間築。
二濫埔陂：在維新裡。
林内陂：在興隆裡。
石壁陂：在興隆裡。
石湖陂：在觀音山下。
賞舍陂：在鳳山莊，今廢。
硫磺陂：在硫磺港。
康熙四十五年，知縣宋永清募民修。
菱角潭：東灌嘉祥裡，西灌長治、維新二裡之田。
曹公圳：道光十八年，知縣曹謹募民築，以灌小竹、觀音、鳳山等裡之田。
越年，複築一圳，曰新圳；事載循吏列傳。
嘉義縣 番子陂：在縣治之北。
康熙三十四年，番民合築，引北香湖之水以溉。
台鬥坑陂：在縣治之北。
康熙四十五年築，以灌負郭之田。
諸羅山大陂：即柴頭港陂。
源出八掌溪，長二十餘裡，大旱不涸。
柳子林陂：源出八掌溪分流，長十餘裡。
埔姜林陂：源出八掌溪分流，長十餘裡。
馬稠陂：源自内山，由土地公崎流出。
楓子林陂：在下茄苳莊，東引白水溪之水以溉。
佳佐林陂：源出草潭。
安溪寮陂：源出白水溪，長十餘裡，以灌安溪寮等莊。
王公廟陂：在下茄苳莊，東南引白水溪之水以溉。
新營陂：源自白水溪，長三十餘裡，以灌新營等莊。
哆啰嘓大陂：源出九重溪，長二十餘裡，以灌哆啰嘓等莊。
大腳腿陂：在大腳腿莊，源出十八重溪，長十餘裡。
新陂：在北新莊，源出番子坑，長十餘裡。
大溪厝陂：在大溪厝莊，源出番子坑，長十餘裡。
朱曉陂：在外九莊，引荷包嶼之水以溉。
樹林頭陂：在外九莊，引八掌溪之水以溉。
牛桃灣陂：在外九莊，引龜仔港之水以溉。
土獅子陂：源出牛稠溪，南灌六加甸，北溉土獅子。
狗咬竹陂：源出牛稠山，長二十餘餘裡，以灌狗咬竹等莊。
打貓大潭：莊民合築，以灌打貓、青埔二莊。
打貓大陂：源出三疊溪，長十餘裡，以灌打貓、南路厝、火燒莊等。
虎尾寮陂：在打貓莊北，源出三疊溪。
雙溪口大陂：在侖仔莊，源出三疊溪。
西勢潭陂：源出三疊溪分流，以灌西勢潭、柴林腳二莊。
洋子莊陂：在茅港尾莊東。
番子溝陂：莊民合築，以灌佳裡興：茅港尾二莊。
龍船窩陂：莊民合築，以灌龍船窩、烏山頭、三鎮等莊。
北社尾陂：莊民合築，以灌北社尾、水牛厝二莊。
大目根陂：源出牛稠溪，以灌大目、根堡之田。
槺榔陂：莊民合築，以灌大、小槺榔二莊。
頭橋陂：在打貓莊東。
中坑仔陂：在打貓東北。
龍湖：即赤山莊大潭，莊民引水以溉。
恒春縣 柴頭陂：一名竹橋陂，莊民合築，引阿猴林之水以灌。
萬丹陂：在港西裡。
台灣縣 快官圳：在快官莊。
業戶楊、曾二氏合築，灌田四千餘甲。
貓兒高圳：即快官下陂，業戶張、陳二氏合築，以灌半線堡之田一千餘甲。
二八圳：康熙間，業戶楊志申築，水源與快官圳同，灌田一千餘甲。
貓霧捒圳：一名葫蘆墩圳。
乾隆間，業戶張振萬與藍、秦二氏合築，引大甲溪之水，以灌捒東堡之田一千餘甲。
大甲溪圳：莊民合築，引大甲溪之水以灌牛罵頭、沙辘等莊之田。
險圳：在南北投堡。
乾隆十六年，業戶池良生築，引烏溪之水以灌堡内七十餘莊之田，工事甚大。
萬丹坑圳：在南北投堡之東。
萬鬥六圳：在貓羅堡。
業戶吳伯榮築，引萬鬥六溪之水以灌堡内之田千數百甲。
馬龍潭陂：在貓霧捒。
流長二十餘裡，大旱不涸，溉田甚廣。
南投圳：在南投堡。
引哮貓之水，以灌堡内之田。
馬助圳：在險圳之下。
引烏溪支流，以灌上下茄荖之田五百餘甲。
阿辘治圳：在馬助圳之下。
源同烏溪，以灌石頭埔莊等之田五百餘甲。
聚興莊圳：在捒東堡。
光緒十六年，業戶林朝棟築，引葫蘆墩圳支流，以灌聚興莊之田。
内國姓圳：光緒十七年，業戶林朝棟築，引北港溪之水，以灌内國姓莊之田。
彰化縣 打馬辰陂：在西螺社。
東引虎尾溪支流，以灌西螺之田二千餘甲。
引引莊陂：在西螺社。
康熙五十三年，諸羅知縣周锺瑄募築。
打廉莊陂：在東螺社西北。
康熙五十五年，諸羅知縣周锺瑄募築。
燕霧莊陂：在半線社南。
康熙五十五年，諸羅知縣周锺瑄募築。
施厝圳：一名八堡圳，在東螺堡。
康熙五十八年，業戶施世榜築，灌田甚廣；事載世榜傳中。
埔鹽陂：業戶施氏築，引施厝圳支流，以灌好收莊等田數百甲。
十五莊圳：在大武郡堡。
康熙六十年，業戶黃仕卿築。
二八水圳：在東螺堡。
橫亘施厝圳、十五莊圳之間。
王田圳：大大肚堡。
業戶董顯谟築，引大肚溪之水，以灌山麓七莊之田。
中渡頭圳：在大肚堡。
業戶王綿遠築，引大肚溪之水，以灌龜山等莊之田。
福馬圳：業戶施世榜築，引大肚溪之水，以灌李厝莊等之田千數百甲。
大肚圳：雍正十三年，業戶林、戴、石三氏合築，引大肚溪之水，以灌百順莊之田六百餘甲。
福口厝圳：在馬芝堡。
業戶陳士陶築，引快官、施厝兩圳支流，以灌上下寮之田。
雲林縣 鬥六圳：在縣治附近。
大竹圍圳：在大竹圍莊。
鹿場圳：雍正間築，引虎尾溪分流，至溪州堡吳厝莊外入圳，複分為二，灌田四千餘甲。
他裡霧圳：在他裡霧社，番民合築。
埔姜侖圳：在他裡霧社之西。
猴悶圳：在他裡霧社之北。
柴裡圳：在柴裡社，源出庵古坑。
尖山圳：在尖山社。
走豬圳：源出石龜溪，以灌走豬
或以腌醬、或煮糖，味尤美。
台人以木瓜煮肉，産婦食之通乳。
石榴：種出西域，漢時傳入。
台俗納釆之時，女家須酬以蓮蕉、石榴二株，乃植于庭，以其多子也。
奈茇：或稱番石榴。
有紅心、白心兩種，自生郊野。
幹堅花白，結實如榴。
熟時，色黃味香，切片棄心，煮以豬油，和糖少許，佐食尤美。
羊桃：有甘、酸兩種。
又有廣東種者，實大多汁。
樹大葉細而密，春時着花于幹，朵小色紅。
實有棱五六，酸者以制蜜餞，或漬糖水泡湯食之，可治肺熱止嗽。
槟榔：高一、二丈，直幹無枝，葉大上豎，四圍展布。
苞可為扇。
花小，淡黃，味香。
實如大棗，色綠，一莖數十粒。
自秋徂冬，發生不絕。
剖實為二，和以簍藤、石灰。
台人多嗜食之，謂可辟瘴。
簍藤：即扶留藤。
采葉與槟榔和食，長年不絕。
愛玉子：産于嘉義山中。
舊志未載其名。
道光初，有同安人某居于郡治之媽祖樓街，每往來嘉義，采辦土宜。
一日，過後大埔，天熱渴甚，赴溪飲，見水面成凍，掬而飲之，涼沁心脾，自念此間暑，何得有冰？細視水上，樹子錯落，揉之有漿，以為此物化之也。
拾而歸家，以水洗之，頃刻成凍，和以糖，風味殊佳，或合以兒茶少許；則色如瑪瑙。
某有女曰愛玉，年十五，楚楚可人，長日無事，出凍以賣，飲者甘之，遂呼為愛玉凍。
自是傳遍市上，采者日多，配售閩、粵。
按愛玉子，即薜荔，性清涼，可解暑。
○台灣各屬陂圳表 安平縣 參差陂：在文賢裡。
荷蘭時，鄉人王參差所築。
公爺陂：在新豐裡。
鄭氏某公爵所築。
甘棠潭：在保大東裡。
鄭氏時，鄉民合築，以潭邊多甘棠樹，故名。
王有潭：在仁和裡。
鄭氏時，鄉人王有所築。
鴛鴦潭：在文賢裡。
兩潭相連。
鲫魚潭：在永康裡。
延彙三十餘裡，多生鲫魚。
以灌永康、廣儲、長興三裡，中望如湖，故縣志有「鲫潭霁月」之景。
今已淤小。
蓮花潭：在文賢裡，以灌田。
崁下陂：在永康裡。
新港陂：在新化裡。
鄉民合築，有東、西二陂。
鳳山縣 王田陂：在嘉祥裡。
荷蘭時築，今廢。
大湖陂：在長治裡。
鄭氏時築。
三鎮陂：在維新裡。
鄭氏戎旗三鎮所築。
中沖陂：在仁壽裡。
鄭氏中沖鎮所築。
北領旗陂：在維新裡。
鄭氏侍衛領旗協所築。
左協陂：在維新裡。
鄭氏時築，今廢。
赤山陂：在赤山莊，周百餘丈。
鄭氏時築。
烏樹林陂：在維新裡。
鄭氏時築。
新園陂：在長治裡，周二百餘丈。
鄭氏時築。
草陂：在觀音上裡。
蓄水多，灌田廣。
三老爺陂：在維新裡。
鄭氏時築。
大陂：在嘉祥裡。
鄭氏時築。
角宿陂：在觀音上裡。
鄭氏角宿鎮所築。
仁武陂：在仁武莊。
鄭氏仁武鎮所築。
将軍陂：在鳳山下莊。
靖海将軍施琅築。
眠牛湖陂：在觀音山官莊。
大小兩陂，雍正四年築。
鳳山陂：在鳳山莊。
乾隆間築。
二濫埔陂：在維新裡。
林内陂：在興隆裡。
石壁陂：在興隆裡。
石湖陂：在觀音山下。
賞舍陂：在鳳山莊，今廢。
硫磺陂：在硫磺港。
康熙四十五年，知縣宋永清募民修。
菱角潭：東灌嘉祥裡，西灌長治、維新二裡之田。
曹公圳：道光十八年，知縣曹謹募民築，以灌小竹、觀音、鳳山等裡之田。
越年，複築一圳，曰新圳；事載循吏列傳。
嘉義縣 番子陂：在縣治之北。
康熙三十四年，番民合築，引北香湖之水以溉。
台鬥坑陂：在縣治之北。
康熙四十五年築，以灌負郭之田。
諸羅山大陂：即柴頭港陂。
源出八掌溪，長二十餘裡，大旱不涸。
柳子林陂：源出八掌溪分流，長十餘裡。
埔姜林陂：源出八掌溪分流，長十餘裡。
馬稠陂：源自内山，由土地公崎流出。
楓子林陂：在下茄苳莊，東引白水溪之水以溉。
佳佐林陂：源出草潭。
安溪寮陂：源出白水溪，長十餘裡，以灌安溪寮等莊。
王公廟陂：在下茄苳莊，東南引白水溪之水以溉。
新營陂：源自白水溪，長三十餘裡，以灌新營等莊。
哆啰嘓大陂：源出九重溪，長二十餘裡，以灌哆啰嘓等莊。
大腳腿陂：在大腳腿莊，源出十八重溪，長十餘裡。
新陂：在北新莊，源出番子坑，長十餘裡。
大溪厝陂：在大溪厝莊，源出番子坑，長十餘裡。
朱曉陂：在外九莊，引荷包嶼之水以溉。
樹林頭陂：在外九莊，引八掌溪之水以溉。
牛桃灣陂：在外九莊，引龜仔港之水以溉。
土獅子陂：源出牛稠溪，南灌六加甸，北溉土獅子。
狗咬竹陂：源出牛稠山，長二十餘餘裡，以灌狗咬竹等莊。
打貓大潭：莊民合築，以灌打貓、青埔二莊。
打貓大陂：源出三疊溪，長十餘裡，以灌打貓、南路厝、火燒莊等。
虎尾寮陂：在打貓莊北，源出三疊溪。
雙溪口大陂：在侖仔莊，源出三疊溪。
西勢潭陂：源出三疊溪分流，以灌西勢潭、柴林腳二莊。
洋子莊陂：在茅港尾莊東。
番子溝陂：莊民合築，以灌佳裡興：茅港尾二莊。
龍船窩陂：莊民合築，以灌龍船窩、烏山頭、三鎮等莊。
北社尾陂：莊民合築，以灌北社尾、水牛厝二莊。
大目根陂：源出牛稠溪，以灌大目、根堡之田。
槺榔陂：莊民合築，以灌大、小槺榔二莊。
頭橋陂：在打貓莊東。
中坑仔陂：在打貓東北。
龍湖：即赤山莊大潭，莊民引水以溉。
恒春縣 柴頭陂：一名竹橋陂，莊民合築，引阿猴林之水以灌。
萬丹陂：在港西裡。
台灣縣 快官圳：在快官莊。
業戶楊、曾二氏合築，灌田四千餘甲。
貓兒高圳：即快官下陂，業戶張、陳二氏合築，以灌半線堡之田一千餘甲。
二八圳：康熙間，業戶楊志申築，水源與快官圳同，灌田一千餘甲。
貓霧捒圳：一名葫蘆墩圳。
乾隆間，業戶張振萬與藍、秦二氏合築，引大甲溪之水，以灌捒東堡之田一千餘甲。
大甲溪圳：莊民合築，引大甲溪之水以灌牛罵頭、沙辘等莊之田。
險圳：在南北投堡。
乾隆十六年，業戶池良生築，引烏溪之水以灌堡内七十餘莊之田，工事甚大。
萬丹坑圳：在南北投堡之東。
萬鬥六圳：在貓羅堡。
業戶吳伯榮築，引萬鬥六溪之水以灌堡内之田千數百甲。
馬龍潭陂：在貓霧捒。
流長二十餘裡，大旱不涸，溉田甚廣。
南投圳：在南投堡。
引哮貓之水，以灌堡内之田。
馬助圳：在險圳之下。
引烏溪支流，以灌上下茄荖之田五百餘甲。
阿辘治圳：在馬助圳之下。
源同烏溪，以灌石頭埔莊等之田五百餘甲。
聚興莊圳：在捒東堡。
光緒十六年，業戶林朝棟築，引葫蘆墩圳支流，以灌聚興莊之田。
内國姓圳：光緒十七年，業戶林朝棟築，引北港溪之水，以灌内國姓莊之田。
彰化縣 打馬辰陂：在西螺社。
東引虎尾溪支流，以灌西螺之田二千餘甲。
引引莊陂：在西螺社。
康熙五十三年，諸羅知縣周锺瑄募築。
打廉莊陂：在東螺社西北。
康熙五十五年，諸羅知縣周锺瑄募築。
燕霧莊陂：在半線社南。
康熙五十五年，諸羅知縣周锺瑄募築。
施厝圳：一名八堡圳，在東螺堡。
康熙五十八年，業戶施世榜築，灌田甚廣；事載世榜傳中。
埔鹽陂：業戶施氏築，引施厝圳支流，以灌好收莊等田數百甲。
十五莊圳：在大武郡堡。
康熙六十年，業戶黃仕卿築。
二八水圳：在東螺堡。
橫亘施厝圳、十五莊圳之間。
王田圳：大大肚堡。
業戶董顯谟築，引大肚溪之水，以灌山麓七莊之田。
中渡頭圳：在大肚堡。
業戶王綿遠築，引大肚溪之水，以灌龜山等莊之田。
福馬圳：業戶施世榜築，引大肚溪之水，以灌李厝莊等之田千數百甲。
大肚圳：雍正十三年，業戶林、戴、石三氏合築，引大肚溪之水，以灌百順莊之田六百餘甲。
福口厝圳：在馬芝堡。
業戶陳士陶築，引快官、施厝兩圳支流，以灌上下寮之田。
雲林縣 鬥六圳：在縣治附近。
大竹圍圳：在大竹圍莊。
鹿場圳：雍正間築，引虎尾溪分流，至溪州堡吳厝莊外入圳，複分為二，灌田四千餘甲。
他裡霧圳：在他裡霧社，番民合築。
埔姜侖圳：在他裡霧社之西。
猴悶圳：在他裡霧社之北。
柴裡圳：在柴裡社，源出庵古坑。
尖山圳：在尖山社。
走豬圳：源出石龜溪，以灌走豬