9.12 麻将:中國人的社交方式

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【麻将曆史】

    如果說外國人的社交方式是舞會和看電一影,那麼中國人的社交方式就是吃飯和打麻将。兩個互不相識的人,一旦有了幾輪麻将的“合作經驗”,就會變成熟人了。可能年輕人現在還不覺得打麻将是什麼大事情,但是有很多生意,都是在飯桌和麻将桌上談成的。

    麻将是一種四人骨牌的博戲,它流行于世界華人文化圈,但是不同地區的遊戲規則稍有不同。麻将的牌式主要有“餅”、“條”、“萬”等。在古代,麻将大都是由骨面或者竹背做成的,實際上是一種紙牌與骨牌的結合一體。與其他骨牌形式相比,麻将的玩法最為複雜有趣,但是它的入門又很簡單,容易上手,久了之後就會發現裡面的變化極多,搭配組合因人而異,因此才能成為中國曆史上最能吸引人的博戲形式。

    麻将三種牌式的來曆,據說是因為它是由明朝一位叫做萬餅條(或“萬秉章”)的人在“葉子格戲”的基礎上創造的,他以自己名字“萬、餅、條”作為三種基礎花色。有一種說法是,麻将基本張數為108張,代表着水浒裡的108位好漢,“東、南、西、北”則代表這些好漢來自東南西北四面八方,“中、發、白”是說這些人有的是中産階級,有的是高官貴族,有的則是白丁出身。

    不過還有一種更有趣的說法。認為麻将本是江蘇太倉的“護糧牌”。“筒”就是火藥槍。“索”即“束”,是用細繩串起來的雀鳥,所以“一索”的圖案以鳥代表,幾索就是幾束鳥,等到年底的時候,就按照捕鳥的多少來計算獎金。“萬”即是賞錢的單位,賞錢有多少,就有幾萬。

    麻将玩法的術語也與捕雀護糧有關。如“碰”即“彭”的槍聲,又如成牌叫“糊”,“糊”和“鹘”諧音,“鹘”是一種捕雀的鷹,除此還有“吃”、“杠”等術語也與捕鳥有關。那麼為何又叫“麻将”呢?在太倉地方方言叫“麻雀”為“麻将”,打麻雀自然也就叫成打麻将了。

    【麻将的命運】

    麻将在不同地區,甚至是同一地區,都有很多玩法,比如廣東麻将、福建麻将、台灣麻将、南京麻将、合肥麻将,還有成都、四川等,幾乎各地都有各地的玩法,甚至還傳到了國外,比如有菲律賓麻将、日本麻将、美國麻将等。

    作為一種中國傳統的文化現象,麻将運動确有其表現形式上的多元一性一。正因為如此,有人認為,麻将是中國傳統文化的一個重要組成部分,其獨特價值堪稱國之瑰寶;也有人深惡痛絕,認為麻将是賭一博之首,其罪惡程度與吸毒無異。

    其實麻将與賭一博并沒有必然聯系。新中國成立以後,賭一博消失了,麻将卻在人們的業餘文化生活中健康地存在了許多年。今天,當有人用麻将作為賭具的時候,其罪責當不在麻将。橘生于淮南謂之橘,植于淮北謂之枳,這都是不同的環境所造成的。如果将打麻将作為一種益智遊戲,或者作為社交的方式,其實它和打籃球、下棋是一樣的。